elmalikurabiye.gen.tr https://www.elmalikurabiye.gen.tr Elmalı Kurabiye, Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, elmalikurabiye.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Thu, 15 Nov 2018 00:00:00 +0000 60 Elmalı Kurabiye Nişastalı https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-nisastali.html Thu, 24 Nov 2016 15:20:14 +0000 Elmalı Kurabiye Nişastalı, Elmalı kurabiye hele birde nişastalı olduğu zaman kıyır, kıyır ağızda dağılan o enfes lezzetiyle adeta kurabiyelerin kraliçesi demek yanlış olmaz. Elmalı kurabiye piştiği zaman o ap Elmalı Kurabiye Nişastalı, Elmalı kurabiye hele birde nişastalı olduğu zaman kıyır, kıyır ağızda dağılan o enfes lezzetiyle adeta kurabiyelerin kraliçesi demek yanlış olmaz. Elmalı kurabiye piştiği zaman o apartmanı saran koku daha giriş kapısından sizi büyüler. Utanıp sıkılmasanız sanki evin kapısını çalıp bir tane isteyesiniz gelir. Ama bu tarifle artık sizde hiç zorlanmadan o nefis elmalı nişastalı kurabiyelerden yapabilirsiniz. Elmalı nişastalı kurabiye hanımların 5 çaylarının baş tacıdır.

Elmalı kurabiye için malzeme listesi,

  • 125 gram margarin yada aynı ölçüde tereyağı
  • 3.5 yemek kaşığı beyaz toz şeker
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 6 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya yada 4 damla sıvı vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından 1 parmak fazla un

Elmalı iç harç için,

  •  4 adet yeşil elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı ezilmiş ceviz içi

Üzerine serpmek için,

  • Pudra şekeri 

Yapılışı,

İlk olarak iç harcımızı hazırlamakla işe başlayalım. Elmalı iç harç için elmaları rendenin kalın tarafından rendeleyelim ve toz şekerle birlikte tencereye alalım. Kısık ateşte elmaların rengi dönene kadar pişirelim. Burada şu püf noktaya dikkat ederseniz iç harcınız tam kıvamında olur. Elma ve toz şekerin biraz piştikten sonra ortasını kaşık yardımıyla açtığınızda orta kısımda elma suyu birikmiyorsa içini hazır demektir. Böylece tam kıvamında bir iç harcınız olur elmalar hamura suyunu salmayacağı için kurabiyeniz kıyır kıyır olur. Elmalı harcı ocaktan indirmeden 2 dakika önce ceviz içini de ekleyelim. Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tarçını bu aşamada elmalar sıcakken ekleyebilirsiniz. Tarçın pişme aşamasında eklenirse iç harcınızın rengi çok koyu olur. Buda güzel bir görüntü oluşturmaz.

Şimdi ise hamurumuzla devam edebiliriz. Tüm hamur malzemelerini çukur bir kaba alıp elimize yapışmayacak şekilde bir kurabiye hamuru hazırlayalım. Eğer çok yumuşak olursa 1-2 kaşık daha un eklenmesinde sakınca yoktur. Ve hazırlamış olduğunuz elmalı nişastalı kurabiye hamurunu bir streçle sararak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Dolaptan çıkarmış olduğunuz elmalı nişastalı kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölün. Ve her bir parçayı 2 cm kalınlığında yuvarlak olacak şekilde açın. Her bir yuvarlaktan 8 adet elmalı kurabiye çıkacaktır. Hazırladığınız harçtan her bir hamurun ağız kısmına koyup rulo olarak sarın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan elmalı kurabiyelerinize sıcakken kesinlikle pudra şekeri serpmeyin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Margarinsiz Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/margarinsiz-elmali-kurabiye.html Thu, 24 Nov 2016 15:14:55 +0000 Margarinsiz Elmalı Kurabiye, Kurabiyelerin şahı olan elmalı kurabiyeyi hemen hemen herkes çok beğenerek yemesine rağmen bazen sırf içinde margarin bulunmasından dolayı yemeyen yada reddeden kişi sayısı hiçte az değ Margarinsiz Elmalı Kurabiye, Kurabiyelerin şahı olan elmalı kurabiyeyi hemen hemen herkes çok beğenerek yemesine rağmen bazen sırf içinde margarin bulunmasından dolayı yemeyen yada reddeden kişi sayısı hiçte az değildir. Elmalı kurabiye de margarin kullanıldığı zaman daha kıtır kıtır bir tadı olur ama pekala margarinsiz elmalı kurabiye yapmakta mümkündür, sadece daha yumuşak ve kek kıvamında kurabiyeler elde edeceksiniz. Çoğu kişide bu şekilde sever. Nede olsa zevkler ve renkler tartışılmaz.

Margarinsiz elmalı kurabiye için gereken malzemeler

  • 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 3.5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Elmalı iç harç için 

  • 3 adet yeşil elma
  • 3.5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tarçın
  • Çamak tadınıza hoş gelecek kadar çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

  • pudra şekeri
  • Tarçın

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Yapılışı,

Margarinsiz elmalı kurabiyeler için ilk olarak elma harcını hazırlayarak işe başlayalım. Kabukları soyulmuş olan yeşil elmalar rende yapılır. Yeşil elma kullanırsanız elmanın ekşiliği ile toz şeker birbirini dengeler ve muhteşem lezzetli elmalı kurabiyeleriniz olur. Ama ekşi tat sevmeyenler normal elmada kullanabilir. Rendelenmiş elmaları ve toz şekeri bir tavaya alalım ve elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Elmalı toz şeker karışımının ortasını açtığınızda elma suları ortaya toplanmıyor ise elmalı harç istenen kıvama gelmiş demektir. Kısık ateşteki elmalı harcınıza dişe gelecek şekilde dövülmüş olan ceviz içini de ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçını ekleyip soğumaya bırakın.

Şimdi artık hamuru hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için tüm hamur malzemelerini un hariç bir yoğurma kabına aktaralım. İşin un kısmına gelince her zaman azar azar eklemekte fayda var çünkü kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilmiş olması gerekir. Çok fazla un kurabiyenin tadını bozar ve daha hamurumsu kıvamı ve tadı olan kurabiyeler elde edersiniz.

Yoğurulan hamuru strech sararak buzdolabında en az 40 dakika dinlendirirseniz daha toparlanmış bir hamur elde edersiniz. Kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sanki poğaça yapar gibi yuvarlak hale getirip ortasına iç harçtan koyarak kapatın.

Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizerek mutlaka önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Margarinsiz elmalı kurabiyelerin altları ve üstü pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğumadan tepsiden almaya çalışırsanız kurabiyeler dağılabilir. Soğumaya başladıkça kendini toparlayacaktır. Soğumuş olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.  


      

]]>
Değişik Elmalı Kurabiye Tarifleri https://www.elmalikurabiye.gen.tr/degisik-elmali-kurabiye-tarifleri.html Wed, 23 Nov 2016 17:12:25 +0000 Değişik Elmalı Kurabiye Tarifleri, uzun zaman tazeliğini koruya bilen değişik elmalı kurabiye tarifleri evlerde sıklıkla hazırlanan kurabiye çeşitleri arasında sıklıkla yer verilen kurabiyeler arasında gelmektedir. Sizlerde bir Değişik Elmalı Kurabiye Tarifleri, uzun zaman tazeliğini koruya bilen değişik elmalı kurabiye tarifleri evlerde sıklıkla hazırlanan kurabiye çeşitleri arasında sıklıkla yer verilen kurabiyeler arasında gelmektedir. Sizlerde birbirinden leziz elmalı kurabiye çeşitleri hazırlayarak sevdikleriniz ve özellikle çocuklarınız için bu leziz kurabiye çeşitlerinden hazırlayabilirsiniz.

Rulo Elmalı Kurabiye Malzemeleri
  • 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
İç Harcı İçin
  • 4 tane elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı tarcın
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • Yeteri kadar pudra şekeri
Hazırlanışı: Rulo elmalı kurabiye hazırlığımıza ilk olarak elmaların kabuklarını soyduktan sonra uygun bir tavanın içine rendeleyerek başlayalım. Elmanın üzerine toz şekeri ilave ederek tavayı ocağa alıp elma bıraktığı suyu çekip karamelize oluncaya kadar pişirerek ocaktan alıp içine cevizi de ilave ederek soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabımıza hamur malzemelerini alarak ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğurarak elde edilen hamurdan beş adet aynı büyüklükte beze yaparak dinlenmesi için üzerini kapatarak beş dakika kadar bekletelim. Ardından dinlenen bezelerin bir tekini merdane yardımıyla geniş servis tabağı büyüklüğünde hafifçe un serpiştirerek açalım. Açılan hamuru pizza dilimleri şeklinde eşit olacak şekilde 8 parçaya bölelim. Dilimlenen hamurların geniş kenarına önceden hazırladığımız elmalı harçtan eşit miktarda koyarak rulo şeklinde saralım. Aynı işlemi kalan hamurlara da uyguladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın uygun bir fırın tepsisine dizerek 175 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeler hafifçe pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından aldığımız elmalı rulo kurabiye soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun...

Güllü Elmalı Kurabiye Malzemeleri
  • 1 paket margarin
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri İçin pudra şekeri
İç Harcı İçin
  • 3-4 adet tatlı elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı toz tarcın
Hazırlanışı: İlk olarak iç harcımızı hazırlayarak için elmaların kabuklarını soyduktan sonra teflon tavaya rendeleyerek üzerine toz şeker ekleyerek pişirmeye bırakalım. Pişen elmaları ocaktan alarak üzerine tarcın ve ceviz içi ilave edip karıştırarak soğumaya bırakalım. Hamur için unun dışında tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak iyice karıştırarak harmanlayalım. Ardından üzerine unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurarak dinlenmesi için beş dakika kadar bekletelim. Ardından dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açalım. Elde edilen yuvarlak bezenin kenarlarına bir bıçakla kesikler vererek bezenin ortasına iç harçtan koyalım. Kesilen kenarları harcın üzerine gelecek şekilde sırasıyla kapatalım. Gül şekli verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt kaplanmış tepsiye dizelim. Fırınımızı önceden 175 derecede ısıttıktan sonra fırına vererek pembeleşinceye kadar pişirerek fırından alarak soğumaya bırakalım. Güllü elmalı kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne bolca pudra şekeri serpiştirerek servise sunalım. Afiyet olsun...

]]>
Elmalı Kurabiye Kaç Dakikada Pişer https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-kac-dakikada-piser.html Wed, 23 Nov 2016 17:11:21 +0000 Elmalı kurabiye kaç dakikada pişer, sorusunun cevabına yanıt ararken bile burnunuza mis gibi kokan tarçınlı elmalı kurabiye kokusu gelmiyor mu Evi ev yapan kokulardan biridir buram buram kokan kurabiye kokusu. Yapımı oldukça kolay Elmalı kurabiye kaç dakikada pişer, sorusunun cevabına yanıt ararken bile burnunuza mis gibi kokan tarçınlı elmalı kurabiye kokusu gelmiyor mu Evi ev yapan kokulardan biridir buram buram kokan kurabiye kokusu. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiye ile çocuklarınızın ya da misafirlerinizi çok mutlu edebilirsiniz. Elmalı kurabiye iki aşama pişirmesi olan bir kurabiyedir. Öncelikle elmalı iç harcın pişirilip soğutulması sonrasında hazırlanan hamur ile buluşturularak fırında ikinci bir pişirme işlemi uygulanması gerekmektedir. Bu işlemi kısaltmak isterseniz ilk yapışınızda elmalı iç harcı biraz daha fazla hazırlayıp derin dondurucunuzda fazlasını saklayarak, bir sonraki elmalı kurabiye hazırlama sürenizi azaltabilirsiniz. 

Elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler,

Hamuru için:
  • 250 gr margarin ya da tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un
Elmalı iç harcı için:
  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
üzeri için pudra şekeri

Elmalı kurabiye  yapılışı:

Hamuru için tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyin ya da çok küçük küçük doğrayın. Tavaya alıp şekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyin. (pişme süresi yaklaşık 10-15 dakika) Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde açarak içine elmalı harçtan ekleyip kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çıkarttıktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Bu tarif ışığında elmalı kurabiye kaç dakikada pişer sorusunun cevabı  yaklaşık 35 ile 45 dakika arası bir süreye ihtiyacınız vardır. Afiyet olsun.
]]>
Fındıklı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/findikli-elmali-kurabiye.html Wed, 23 Nov 2016 16:33:28 +0000 Fındıklı Elmalı Kurabiye, Çocukluğumuzda annelerin yaptığı bu lezzeti hepimiz üzerindeki pudra şekeri ile içerisindeki nefis elma tatlısından hatırlarız. Bu lezzetli tatlının yapımı da oldukça kolay olup misafirlerin Fındıklı Elmalı Kurabiye, Çocukluğumuzda annelerin yaptığı bu lezzeti hepimiz üzerindeki pudra şekeri ile içerisindeki nefis elma tatlısından hatırlarız. Bu lezzetli tatlının yapımı da oldukça kolay olup misafirlerinize çok çabuk bir şekilde hazırlamanız mümkündür. Özellikle de kadınların günlerinde vazgeçilmez tatlıların başında bu kurabiyeler gelmektedir. Fındıklı elmalı kurabiyeleri çocuklarınıza gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz. Ancak çok fazla tüketilmemesi gerekir. Zira içerisinde yer alan aşırı şeker rahatsız edebilir. Burada üzerinde durulması gereken husus ise üzerinde serpilen fındıklardır. Bu fındıklar sayesinde şeker dengesini düzenlemek mümkündür. Şimdide sizlere fındıklı elmalı kurabiyenin malzemelerini ve yapılışını açıklayalım. Şimdiden yapan ev hanımlarına kolay gelsin diyelim.

Fındıklı Elmalı Kurabiye Malzemeleri

  • 2-3 su bardağı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket pudra şekeri
  • 1 paket vanilya

Kurabiyelerin iç harcı için:

  • 2 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 adet kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elma

Üzeri için:

  • Yeterince fındık
  • 2 adet yumurta

Fındıklı Elmalı Kurabiye Tarifi

İlk olarak kurabiyeler için hamuru hazırlamakla başlayacağız. Bu sırada da kurabiyemizi pişirmek için önceden fırınımızı 170 dereceye getirmemiz gerekir. Yumuşatılmış olan margarinin iç kısmına yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Hemen ardında da vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Sonrasında ise iyice karıştırıp tam kıvamına getirmeniz gerekir. Hamurunuzun ele yapışmayacak bir kıvama ulaşması gerekir. Halk arasında bilinen kulak memesi kıvamını tutturmanız gerekir. Hemen ardından ise istenilen kıvama gelen hamurun içerisine pudra şekerini de ilave ederek tekrardan ve son kez yoğurun. Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu belirli bir süre dinlenmeye bırakın.

Sıra elmaların rendelenmesine geldi. Kurabiyelerin içine koymak için elmaları rendelemeniz gerekmektedir. Rendelediğiniz elmaları sıcak suyun içerisine bırakın. Artından toz şeker ilave ederek iyice kaynamasını bekleyin. Elmalarınız şerbetlendikten sonra ise ocaktan almanız gerekir. Bu arada hamurunuzu merdane yardımı ile açın. Ardından da hamurunuzu kare kare doğramanız gerekmektedir.

Hazırladığınız elmaları hamurunuzun içine doldurun. Ardından ise rulo biçimde kapatın. Bu işlemi bütün kurabiye hamurları için gerçekleştirin. Sonrasında ise kapatmış olduğumuz hamuru önce yumurta akına batırın. Sonrasında ise ezip ufak parçalar haline getireceğiniz fındıklara batırın. Son olarak da kurabiyelerinizi tepsiye dizerek fırına verin.

Fındıklı elmalı kurabiye tam olarak piştikten sonra belirli bir süre soğumasını bekleyip ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Elmalı Kurabiye Kaç Derecede Pişer https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-kac-derecede-piser.html Wed, 23 Nov 2016 16:30:19 +0000 Elmalı kurabiye kaç derecede pişer;  elmalı kurabiye 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakikada pişer. Elmalı kurabiye hem pratik hem de görsel olarak güzel ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiyenin Elmalı kurabiye kaç derecede pişer;  elmalı kurabiye 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakikada pişer. Elmalı kurabiye hem pratik hem de görsel olarak güzel ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiyenin üzerinin hafifçe kızarana kadar pişirmek yeterlidir. İçinin pişmemesi söz konusu değildir. Çünkü hamurun içindeki  malzemelerinden dolayı çok hoş ve kıtır bir tadı vardır.

Elmalı kurabiye malzemeleri;  
  • 3 adet orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 pk margarin 
  • 1 pk karbonat 
  • 1 pk vanilya 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • Un
Elmalı kurabiye yapılışı ve kaç derecede pişeceği;  

Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Daha sonra rendelenmiş elmaların üzerine bir kahve fincanı kadar toz şeker ve tarçını ekleyip ocağın altını yakıyoruz. Elmalar hafif pişen kadar bir iki dakika bekleyip içerisine çekilmiş ceviz leri de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Diğer yandanda elmalı kurabiyenin hamurunu yapmaya başlıyoruz. Hamur içinde uygun bir kap içerisinde oda sıcaklığında bekletilmiş margarini,  sıvı yağı, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışıma yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz bu hamuru üç eşit parçaya ayırıyoruz. Bu hamurdan bir parça alıp yuvarlak bir şekil veriyoruz. Kalan hamurun hepsini aynı şekilde açıyoruz. Açtığımız bu hamuru üçgen şeklinde dilimlere kesiyoruz. Geniş olan kısma elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kalan diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20- 25 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen elmalı kurabiyenin ilk sıcaklığı geçtikten sonra bolca pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
]]>
Şekersiz Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/sekersiz-elmali-kurabiye.html Wed, 23 Nov 2016 16:23:23 +0000 Şekersiz Elmalı Kurabiye, Toz şeker kullanılmadan sadece meyvelerin doğal şekeri ile hazırlanan şekersiz elmalı kurabiye tarifine emin sizde bayılacaksınız. Özellikle toz şekeri dikkatli kullanması gerekenler için muhteşe Şekersiz Elmalı Kurabiye, Toz şeker kullanılmadan sadece meyvelerin doğal şekeri ile hazırlanan şekersiz elmalı kurabiye tarifine emin sizde bayılacaksınız. Özellikle toz şekeri dikkatli kullanması gerekenler için muhteşem bir tatlı türüdür. Ayrıca diyet yapanların diyetlerini bozmadan ani tatlı krizleri düşünülmüş ve derlenip toplanarak ortaya şekersiz bir elmalı kurabiye çıkmıştır. Meyvelerin doğal aroması zaten şekerli olduğu için toz şekere gerek kalmadan da tatlı bir kurabiye yapılabilir. Bundan en çok etkilenenler de tabi ki şeker hastalarıdır. Toz şeker hamura kullanılmadığı için şeker hastalıkları da korkmadan tüketebilir. 

Şekersiz Elmalı Kurabiye Malzemeleri:
  • 1 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
İç Malzemeleri:
  • 3 adet orta boy şekerli kepek elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı iri iri kırılmış ceviz
Şekersiz Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Şekersiz Elmalı Kurabiyeyi hazırlarken öncelikle iç harcını hazırlamaya başlayın. Hamuru olana kadar iç harcın soğuması için gereklidir. Geniş bir tavaya elmaların kabuklarını güzelce soyun ve rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Daha sonra üzerine pekmezi de dökerek ocağın üzerine alın ve ocağın altını yakın. Daha sonra elmalar sulanıp suyunu çekmeye başladığında içine cevizleri atıp karıştırmaya devam edin. Daha sonra tarçını da içine atıp karıştırın. Karamelleşen elmalı harcın altını kapatarak soğuması için tezgaha alın.

Ayrı bir yoğurma kabına oda sıcaklığında bekleyen ve yumuşayan tereyağını alarak içine yoğurdu ve yumurtayı kırın. Daha sonra iyice çırparak limon kabuğu rendesini ve unu ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek iyice yoğurun. Hamurun kulak memesi yumuşaklığına gelmesi gerekir. Un yeterli olmazsa unu ekleyerek hamuru toparlayabilirsiniz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp bastırın. Daha sonra elinizle kenarlarını inceltip yayarak hamuru büyütün ve içine elmalı harçtan bir çay kaşığı koyun. Daha sonra rulo gibi sararak ay şeklinde kıvırın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve fırında verin. Yaklaşık olarak 175 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika içinde pişme süreci vardır. Daha sonra fırından çıkararak dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Pudra şekeri dökmeden de tüketebilirsiniz. Şık bir tabağa kurabiyeleri alarak yanında reçel veya pekmez ile sunumunu hazırlayabilirsiniz. 

Şimdiden Afiyet Olsun.

]]>
Elmalı Yumuşak Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-yumusak-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:21:53 +0000 Elmalı Yumuşak Kurabiye, Elmalı yumula kurabiye tarifi için kullanacağımız malzemeler tam sekiz kişiliktir. Eğer siz kişi sayınıza göre daha fazla yapmak ister iseniz kullandığınız malzemeleri iki katına çıkartabilirsin Elmalı Yumuşak Kurabiye, Elmalı yumula kurabiye tarifi için kullanacağımız malzemeler tam sekiz kişiliktir. Eğer siz kişi sayınıza göre daha fazla yapmak ister iseniz kullandığınız malzemeleri iki katına çıkartabilirsiniz. Elmalı kurabiye herkes tarafından sevilerek yenilen oldukça lezzetli bir kurabiye tarifidir. Elmalı harç zaten tek başına kurabiyeye enfes bir tat vermektedir harcın içine koyacağınız tarçın mis gibi koku verecek kesinlikle tarçın kullanın.Yapımı çokta zor olmayan elmalı yumuşak kurabiyeyi özellikle de çay saatlerinizde sevdikleriniz ile paylaşacağınız yumuşacık ve içi enfes elmalı harç ile dolu olan kurabiye tarifini yapmaya başlayalım.

Elmalı yumuşak Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • Yeterince un
  • Bir paket oda ısısında margarin 
  • Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
  • Bir paket kabartma tozu
  • İki tane yumurta
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • İki yemek kaşığı yoğurt

İçi Harcı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • Bir yemek kaşığı pudra şekeri
  • Dört tane elma
  • Beş yemek kaşığı ceviz içi
  • Bir tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Yumuşak Kurabiye Yapılışı

Bu enfes kurabiye tarifini yapmak için öncelikle elmaların kabuklarını soyun bu işlemde sonra elmaları rendeleyin. Daha sonra bir tava içine tarçını, ceviz içini, pudra şekerini ve rendelemiş olduğunuz elmaları koyarak iyice kavurun. Kavrulan elmalı iç harcı ocaktan alın bir kenarda soğumaya bırakın. Hamuru için pudra şekerini, unu ve oda ısısında olan yumuşak margarini geniş bir yoğurma kabı içine alın ve iyice yoğurun. Daha sonra karışımın tam ortasına havuz biçiminde açın ve sıvı yağını, yumurtayı, kabartma tozunun ve yoğurdu ilave ederek hamuru tekrardan yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında elinize yapışmayacak bir kıvamda olacak şekilde olana kadar üstüne un ilavesi yaparak yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurdan küçük, küçük parçalar koparın ve hamuru düz bir zemin üzerinde merdane kullanarak açmaya başlayın. Açmış olduğunuz hamurları üçgen biçiminde kesin ve hamurların içine daha önceden yapmış olduğunuz elmalı iç harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Bu şekilde koparmış olduğunuz bütün hamurları açıp yaptıktan sonra elmalı yumuşak kurabiye rulolarını yağlı kağıt sermiş olduğunuz yada yağlamış olduğunuz fırın tepsisi içine ara, ara dizin Fırın tepsisini daha önceden ısıtmış olduğunuz yüz seksen derece fırına verin elmalı yumuşak kurabiyelerin üstleri hafif pembeleşene kadar tam kırk dakika boyunca pişirin. Elmalı yumuşak kurabiyeler üstleri kızardıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakın iyice soğumadan tepsiden almayın yoksa dağılır. Elmalı yumuşak kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üstüne elmalı kurabiyenin olmaz ise olmazı olan pudra şekerini serpin. Sıcacık çay eşliğinde elmalı yumuşak kurabiyeleri servis edin.

Afiyet Olsun. 





]]>
Şekilli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/sekilli-elmali-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:21:45 +0000 Şekilli Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiyenin hamurundan dilediğiniz şekilleri çıkararak elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Elmalı kurabiyenin iç harcı sulu kalmadığı için, şekil oluştururken akmaz ve sizi zor bir durumda Şekilli Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiyenin hamurundan dilediğiniz şekilleri çıkararak elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Elmalı kurabiyenin iç harcı sulu kalmadığı için, şekil oluştururken akmaz ve sizi zor bir durumda bırakmaz. Hamurunu kulak memesi yumuşaklığında hazırlamanız da çok önemlidir. Böylelikle hem yapım aşamasında kolaylık sağlar. Hemde hamuru kurumadığından olayı ağızda dışı gevrek içi yumuşak olan akışkan bir lezzet bırakır. Elmalı kurabiyeyi hazırlarken mutlaka iç harcını yapmaktan başlayın. Çünkü hamurun içine kabartma tozu gireceğinden mayalı poğaçalar gibi uzun süre beklenmez. Ayrıca hamuru hazırlayana kadar elmalı harcın da soğuması gerekir. Böylelikle şekilli elmalı kurabiyeyi hazırken zorluk çekmeden rahatlıkla şekillendirerek hazırlarsınız. Şimdi Şekilli Elmalı Kurabiyenin yapım aşamasına geçelim.

Şekilli Elmalı Kurabiye Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket oda sıcaklığında yumuşayan margarin yada tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alacağı kadar un
Elmalı İç Harcı İçin:
  • 5 adet orta boy yeşil elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
  • Üzeri İçin,  Pudra şekeri 
Şekilli Elmalı Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle Şekilli Elmalı Kurabiyenin iç harcından başlayın ki hamur hazırlanana kadar iç harcınız soğumuş olsun. Genişçe bir tencerenin içine elmaları soyup rendeleyin. Daha sonra üzerine toz şeker serperek ocağı yakın, elmaları kavurmaya başlayın. Daha sonra suyu çekene kadar yüksek ateşte harmanlayın. Daha sonra elmaların suyu çekilince içine tarçını ve kıyılmış cevizleri ekleyerek karıştırıp ocağın altını kapatın. 

Ayrı bir kapta hamuru hazırlamak için geniş bir cam kase alın. Daha sonra tereyağını yada margarini içine atın ve üzerine yoğurt ile pudra şekerini dökerek elinizle harmanlayın. Daha sonra içine yumurtayı kırın ve ayrı bir kapta unu, şekerli vanilyayı ve kabartma tozunu döküp harmanlayın. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla hamurun içine eleyerek dökün ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar hamuru toparlayın. Daha sonra şekil vermek üzere bir limon büyüklüğünde parçalar koparak daire gibi elinizle yayarak açın yada merdane de kullanabilirsiniz. Daha sonra kenara çok yaklaşmadan bir parmak aralıklı bıçak yardımıyla çizikler atın. Çiziklerin kenarlara kadar gelmemesine özen gösterin. Kesmediğiniz kenara elmalı iç harçtan bir tatlı kaşığı koyup boylamasına yayın. Daha sonra rulo gibi sarın. Kesik olan taraf kurabiyenin yanlarına geleceği için pişince kabaracaktır. Daha sonra diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif pembeleşince daha ilk sıcağı dağılmadan bir süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpin. Kurabiyelerin sıcak olması pudra şekerinin üzerine yapışması için önemlidir. Daha sonra servis tabağına alarak servis edin.

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
İrmikli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/irmikli-elmali-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:17:38 +0000 İrmikli Elmalı Kurabiye, Beş çaylarının ve günlerin vazgeçilmez kurabiye çeşitleri arasında irmikli elmalı kurabiye çok sık tercih edilmektedir. İrmikli elmalı kurabiyeler gevrek oluşuyla ve iç harcı için kullanılan İrmikli Elmalı Kurabiye, Beş çaylarının ve günlerin vazgeçilmez kurabiye çeşitleri arasında irmikli elmalı kurabiye çok sık tercih edilmektedir. İrmikli elmalı kurabiyeler gevrek oluşuyla ve iç harcı için kullanılan elmanın vermiş olduğu tat nedeniyle çok sık tercih edilmektedir. İrmikli elmalı kurabiye özellikle yanında bir bardak süt ile çocukların hayır diyemeyeceği kurabiye çeşitleri arasındadır. İrmikli elmalı kurabiyenin yapılışı da çok pratiktir. 

İrmikli Elmalı Kurabiye Malzemeleri
  • 3,5 su bardağı beyaz un 
  • 2,5 su bardağı irmik 
  • 1 su bardağı normal yağlı yoğurt 
  • 1 su bardağı sıvı yağ 
  • 2,5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı tarçın 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
İç Harcı İçin 
  • 2 adet orta boy elma 
  • Yarım su bardağı kadar ceviz içi 
  • 6-7 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın 
Üzeri İçin 
  • Pudra şekeri
İrmikli Elmalı Kurabiye Yapılışı: İrmik elmalı kurabiyenin yapılışına öncelikle hamuru hazırlamakla başlayın. Küçük bir tavanın içerisine tereyağını koyun ve eritin. Yağın yanmaması gerekir. Hafif erimesi irmikli elmalı kurabiye için yeterli olacaktır. Tereyağını erittikten sonra erittiğiniz yağı derin bir kabın içerisine koyun. Daha sonra üzerine sıvı yağı, unu ve irmiği  ilave ederek karıştırın. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra son olarak kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar ve bütün malzemeler özleşene kadar güzelce yoğurun. Hamurun üzerini bir bez parçası ya da streçle kapatarak dinlenmesi için kenarı kaldırın. Hamur dinlenirken sizde iç harcını hazırlamaya başlayın. İç harcı için öncelikle elmaları yıkayın. Sonra elmaların kabuklarını soyun. Soyduğunuz elmaları güzelce rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları küçük bir tavanın içerine koyun. Daha sonra üzerine toz şekeri, tarçını ilave ederek karıştırın. Bir süre karıştırdıktan sonra elma kıvama gelince cevizi de ilave ederek güzelce karıştırın. Böylece iç harç da hazır olacaktır. İç harcı hazırladıktan sonra dinlenmesi için beklettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Daha sonra aldığınız parçayı avucunuz da açın. Açtıktan sonra ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun. İç harcı koyduktan sonra üst kısmını kapatıp bohça gibi yapın. Kenarlarına ise hafif eliniz ile bastırın. Daha sonra altı hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisini önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı ve üstü pişene kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarttın. İrmikli elmalı kurabiyeleri bir süre soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 



]]>
Pratik Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/pratik-elmali-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:16:20 +0000 Pratik elmalı kurabiye, Elma ile yapılan en güzel kurabiye tarifinden biridir. Bu tarif aynı zamanda kolayca hazırlanan pratik bir kurabiye çeşididir. Her zaman evde kullandığımız malzemelerden olan bir tariftir. Özellikle çocukl Pratik elmalı kurabiye, Elma ile yapılan en güzel kurabiye tarifinden biridir. Bu tarif aynı zamanda kolayca hazırlanan pratik bir kurabiye çeşididir. Her zaman evde kullandığımız malzemelerden olan bir tariftir. Özellikle çocuklar bayılarak yiyeceği ve vazgeçemeyeceği lezzetler arasında yer alıyor. Özel günlerinize ve davetlerinize yapabileceğiniz güzel ve oldukça da besleyicidir. İsterseniz bu pratik elmalı kurabiye tarifini sizleri daha fazla bekletmeden hemen verelim tarifi inşallah.

Pratik elmalı kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fincan pudra şekeri (biraz üzerine serpmek için ayırın)
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi için:
  • 3 adet orta boy ekşi elma (tatlı elmada olabilir)
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içi
Pratik elmalı kurabiye yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini yoğurtla birlikte iyice yoğurun. Daha sonra pudra şekerini ekleyip biraz karıştırın ve ardından unu ve kabartma tozunu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edin ki kıvamını kaçmasın. Kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gereklidir. Bu şekilde yoğurduktan sonra biraz dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve bir parçasını alıp tezgahın üzerinde bir oklava yardımıyla yuvarlak şeklinde açın. Açtıktan sonra bir bıçak yardımıyla pizza dilimi şekilde kesin. Kestiğinizde üçgen dilimlerinin geniş tarafına hazırlanan elmalı harçtan koyup uzatın ve ince tarafa doğru yuvarlayın. Bu şekilde hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Üzerinin pembeleşmesi yeterlidir. Pratik elmalı kurabiye piştikten sonra fırından çıkarıp biraz havalandırın ve ılıyınca bir servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz pratik elmalı kurabiye tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.
]]>
Elmalı Sarma Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-sarma-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:13:04 +0000 Elmalı sarma kurabiye, ağızlarda dağılan kıvamı ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan, oldukça hafif olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içinde bulunan elmalı harç ile hem  muhte Elmalı sarma kurabiye, ağızlarda dağılan kıvamı ile ağızlarda muhteşem bir tat bırakan, oldukça hafif olan bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiye tariflerinin yanı sıra içinde bulunan elmalı harç ile hem  muhteşem bir koku hemde lezzetli olmasından dolayı oldukça farklı bir tarif olma özelliğine sahiptir. Görünümün sarmalı bir halde olmasındna dolayı göze içinde ki malzemlerin tadından dolayı da damağa hitap eden elmalı sarma kurabiye oldukça avantajlı bir tariftir.

Elmalı sarma kurabiye için gerekli olan malzeme

  • 100 gram tere yağı,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un,
  • 2 adet orta boy elma,
  • 3 tatlı kaşığı ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın,
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker,
  • Bir miktar pudra şekeri,

Elmalı sarma kurabiye yapılışı

Öncelikle tere yağı ve toz şeker bir kabın içine alınarak hamur haline gelinceye kadar yoğurulur. Daha sonra içine toz şeker de eklenereek şeker eriyene kadar yoğurma işlemi devam ettirilir. En son olarak da vanilya ve kabartma tozu da bu hamurun içine eklenerek biraz yoğurulduktan sonra un eklemeye başlayabilirsiniz. Elde etmek istedğimiz hamur kulak memesi kıvamına sahip olacağı için unu eklerken bu durum göz önünde bulundurularak yavaş yavaş eklenir. Diğer taraftan da yoğurma işlemi devam ederken hazır hale gelen hamuru bir köşeden dinlenmeye bırakın ve diğer taraftan da elmalı iç harcı hazırlamaya başlayın. Öncelikle elmaları soyarak rendeleyin ve bir kabın içine koyun. Daha sonra içine toz şeker, tarçın ve ceviz içi de elmanın içine eklenerek karıştırlır ve kullanıma hazır bir hale getirilir.

Daha önceden hazırlamış olduğumuz hamurdan bir parça alarak merdane yardımı ile biraz açın ve dört eşit parçaya bölün. Üçgen halinde olan parçaların köşesine bir miktar elmalı iç harç koyarak sarmaya başlayın. Daha önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine dizeceğiniz kurabiyelerin hepsini bu şekilde hazırlayarak doldurun. Tüm elmalı sarma kurabiyeler tepsiye dizildikten sonra daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırın içine konulur. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirmiş olduğunuz elmalı sarma kurabiyelerin pişme süresi bittikten sonra artık fırından çıkarabilirsiniz. Bir süre soğuttuktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis etmeye hazır bir hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

]]>
Cevizli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/cevizli-elmali-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:12:20 +0000 Cevizli elmalı kurabiye özellikle pastanelerden alınan ve büyük bir keyifle tüketilen kurabiyeler arasında yer alıyor. Tatlı kurabiye çeşitleri arasında yer alan bu kurabiyenin çay saatleri için ideal bir seçim olduğunu görebi Cevizli elmalı kurabiye özellikle pastanelerden alınan ve büyük bir keyifle tüketilen kurabiyeler arasında yer alıyor. Tatlı kurabiye çeşitleri arasında yer alan bu kurabiyenin çay saatleri için ideal bir seçim olduğunu görebilirsiniz. Bu bakımdan misafirleriniz geldiği zaman ya da çocuklarınız için lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istediğinizde kesinlikle bu tarifi denemeniz gerekiyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif olması bakımından bir kenara not etmenizde fayda olan bu tarifi yaptıkça daha lezzetli bir şekilde tüketebileceğinizden emin olabilirsiniz.

Cevizli Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Hamur için Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tutam tuz
  • 3-3,5 su bardağı un
İçi için 
  • 4 adet tatlı elma
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için 
  • Pudra şekeri
Cevizli Elmalı Kurabiye Yapılışı

Kurabiyeyi hazırlamak için ilk olarak yapacağımız şey içini hazırlamak olacaktır. Böylece hazırlayacağımız iç malzemesi şekeri tam olarak çekerek daha lezzetli bir kıvam alabilecektir. Kullanacağımız elmaların ekşi olmamasına dikkat etmemiz gerekiyor. Bu yüzden kırmızı elma kullanmak daha iyi olacaktır. Elmaları soyduktan sonra rendeliyoruz ve üzerine şekeri serpiştirerek elma rendesi iyice suyunu çekene dek bir tavada pişiriyoruz. Üzerine de tarçın ve dövülmüş ceviz içini ekleyerek karıştırıyoruz ve altını kapatarak soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Bu iç harcını soğuk olarak hamurla buluşturmak çok önemli olduğundan hamuru hazırlamadan önce iç malzemesini hazırlamak büyük bir önem taşımaktadır.

Hamuru için sırasıyla margarini, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu, şekerli vanilini, yoğurdu ve tuzu bir hamur yoğurma kabının içine alarak iyice karıştırıyoruz. Üzerine nişastayı da ekledikten sonra unu yavaş yavaş karışıma ekliyoruz ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra biraz dinlenmesi için bırakıyoruz. dinlenen hamuru tekrar birkaç kez yoğurduktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünden bezeler koparıyoruz. Kopardığımız bu bezeleri yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur açıyoruz ve pizza dilimi gibi dilimler elde ediyoruz. Bu dilimlerin uzun kısmına elmalı harçtan ekliyoruz ve sivri olan uca doğru sarıyoruz. 

Tüm malzemelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine rulo şeklinde sarılmış hamurları diziyoruz. Tepsimizi önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında üzeri çok hafif pembeleşene dek pişiriyoruz. Kıpkırmızı kurabiyeler istemediğimiz için kurabiyelerin rengi değişince fırından çıkarıyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumumuzu gerçekleştiriyoruz.
]]>
Elmalı Yuvarlak Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-yuvarlak-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 13:05:15 +0000 Elmalı Yuvarlak Kurabiye, özellikle çocuklar tarafından en çok sevilerek ve beğenilerek tüketilen tatlı hamur işidir. Ayrıca hanımların toplantılarında, altın günlerinde, kermeslerde ve beş çaylarının yanında en
Elmalı Yuvarlak Kurabiye, özellikle çocuklar tarafından en çok sevilerek ve beğenilerek tüketilen tatlı hamur işidir. Ayrıca hanımların toplantılarında, altın günlerinde, kermeslerde ve beş çaylarının yanında en çok tercih edilen ağızları tatlandıran elmalı yuvarlak kurabiye görüntüsüyle de göze hitap etmektedir. Yapımı oldukça pratik olan elmalı yuvarlak kurabiye elma ile hazırlanmış ve ceviz içi eklenerek lezzetlenen iç harcı ile bir arada muhteşem bir lezzet sunmaktadır. Size haber vermeden evinize beş çayına ya da öğlen oturmasına gelen dostlarınıza ve misafirlerinize çayınız demlenene kadar elmalı yuvarlak kurabiyeyi pişirip servis yapabilirsiniz. Besin değeri, oldukça yüksek olan elmalı yuvarlak kurabiye protein, kalsiyum, vitaminler ve mineraller açısından oldukça besleyici olmaktadır. Ceviz mutlaka herkesin günlük olarak tüketmesi gereken ve sağlık için oldukça faydalı bir besin maddesidir. Ayrıca canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde çayın ve kahvenin yanına en çok yakışan lezzetlerden birisidir. Sizde bu muhteşem lezzeti ailenize, arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize hazırlayarak servis yapabilir ve onlarla hoş sohbet yaparak zaman geçirebilirsiniz. Elmalı yuvarlak kurabiyeyi cam bir kavanozda sakladığınız zaman bir hafta ilk yapılmış gibi tazeliğini koruyabilir. 

Elmalı Yuvarlak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşayan margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Elmalı Yuvarlak Kurabiyenin İç Harcı İçin
  • 3 adet orta boy kırmızı elma
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Üzeri için pudra şekeri
Elmalı Yuvarlak Kurabiye Hazırlanışı, ilk önce iç harcı hazırlayalım, elmaların kabuklarını soyduktan sonra küçük tavanın içine rendeleyin ve üzerine toz şeker ile tarçını ilave edip pişirelim. Elmalı harç piştikten sonra içerisine ceviz içini ekleyerek karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Kurabiyenin hamuru için yoğurma kabının içine margarini, yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu ilave edip karıştıralım. ardından bir miktar un ve kabartma tozunu ekleyip elimize yapışmayacak hamur yoğuralım. Eğer ihtiyaç olursa biraz daha un ilave edilebilir. Yoğurduğumuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparalım. Elimiz ile hamuru biraz açalım ve arasına elmalı harçtan koyduktan sonra büzerek yuvarlak şekil verelim. Kurabiyelerin büzülen kısmını önceden yağlanmış fırın tepsisinin altına gelecek şekilde aralıklı dizelim. Önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Elmalı yuvarlak kurabiye piştikten sonra mutlaka soğuyunca tepsiden servis tabağına alalım, üzerine bolca pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Kurabiye Kesimi https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-kesimi.html Sat, 29 Oct 2016 12:20:48 +0000 Elmalı Kurabiye Kesimi, Bir elmalı kurabiye hamurundan birden çok kesimler yaparak farklı şekiller oluşturabilirsiniz. Bunun içi öncelikle elmalı kurabiye hamurunu hazırlamanız ve iç harcı için gerekli olan malzemeleri bir araya Elmalı Kurabiye Kesimi, Bir elmalı kurabiye hamurundan birden çok kesimler yaparak farklı şekiller oluşturabilirsiniz. Bunun içi öncelikle elmalı kurabiye hamurunu hazırlamanız ve iç harcı için gerekli olan malzemeleri bir araya getirip pişirip şekil vermenizdir. Yapımı son derece zevkli ve eğlenceli olan elmalı kurabiyenin kesimi de çok kolay ve basittir. Evde çocuklarınız ile birlikte hazırlayacağınız küçük şekilli kesimli elmalı kurabiyeleri daha zevkli bir hale getirebilirsiniz. 

Elmalı Kurabiye Kesimi:

Elmalı Kurabiyeden limon büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Daha sonra merdane yardımı ile yuvarlak bir şekilde açın. Daha sonra kenarlardan balık sırtı gibi bıçak yardımı ile kesikler atın ve ortasına hazırlamış olduğunuz elmalı harcı dökerek çapraz şekilde kesmiş olduğunuz parçaları birleştirin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve fırına verin.

Elmalı Kurabiye kesimi için, öncelikle hamurunu hazırlayıp portakal büyüklüğünde parçalar kopararak başka şekillerde de kesimini yapıp şık sunumlar oluşturabilirsiniz. Hamurdan parçalar kopardıktan sonra eliniz ile yuvarlayıp ortasına enine doğru 4 tane belirli aralıklarda bıçak yardımı ile çizikler atın. Daha sonra önceden hazırlamış olduğunuz elmalı harcı içine koyarak hamuru uzunlamasına yuvarlayın. Daha sonra diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

Aynı zamanda hamurdan büyük parçalar kopararak merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın. Daha sonra bir bıçak yardımı ile üçgen olacak şekilde boydan ve eninden hamuru kesin. Daha sonra kalın olan kısıma önceden hazırlamış olduğunuz elmalı harçtan bir tatlı kaşığı koyup, rulo gibi sarın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Sirkeli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/sirkeli-elmali-kurabiye.html Sat, 29 Oct 2016 12:12:55 +0000 Sirkeli Elmalı Kurabiye, enfes bir kurabiyedir. Hamuruna istediğiniz şekli vererek güzel sunumlar çıkarabilirsiniz. Hem çocukların hem de misafirlerinizin de beğeneceği bir tariftir. Mutlaka denemelisiniz. İçerisine katılan tarç Sirkeli Elmalı Kurabiye, enfes bir kurabiyedir. Hamuruna istediğiniz şekli vererek güzel sunumlar çıkarabilirsiniz. Hem çocukların hem de misafirlerinizin de beğeneceği bir tariftir. Mutlaka denemelisiniz. İçerisine katılan tarçın ve elma mükemmel bir uyumla, kokusu ve lezzeti ile damakta harika bir tat bırakır. İsterseniz malzemelerinizi hazırlayın ve bu sirkeli elmalı kurabiyeyi hemen şimdi deneyin. 

Sirkeli Elmalı Kurabiye İçin Gereken Malzemeler
  • 1 çay kaşığı sirke 
  • 1 tane yumurta 
  • 1 paket margarin 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 tane kabartma tozu 
  • 1 tane vanilya 
  • Aldığı kadar un 
İç Harcı İçin; 
  • 4-5 tane elma 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker 
Üzeri İçin; 
  • Pudra şekeri 
Sirkeli Elmalı Kurabiye Yapılışı

Öncelikle oda sıcaklığındaki margarini bir kabın içinde elinizle ezin. Sonra yumurta, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu, sirkeyi ve unu ekleyin. Hepsini karıştırın, kulak memesi kıvamına gelene kadar güzel bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamur bir kenarda dinlenirken sizde bu esnada iç harcını hazırlayın. Elmaları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bir tavaya koyup içine şeker ve tarçını ilave edip güzelce pişirin. Pişen harç soğuduktan sonra Hamurdan küçük bezeler alın ve merdane ile açın. Açtığınız hamurları 4'e bölün geniş kısımlarına elmalı içten koyun ve rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız kurabiyeleri fırına verin ve piştikten sonra fırından çıkardığınız kurabiyeler biraz dinlenince servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... 
]]>
Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/yogurtsuz-elmali-kurabiye.html Tue, 27 Sep 2016 11:39:28 +0000 Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye, en çok küçükler ve yetişkinler tarafından beğenilerek ve sevilerek tüketilen tatlı hamur işidir. Mutlaka her evde haftada bir defa bile olsa elmalı kurabiye yapılmaktadır. Genellikle ananeler çocuklar Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye, en çok küçükler ve yetişkinler tarafından beğenilerek ve sevilerek tüketilen tatlı hamur işidir. Mutlaka her evde haftada bir defa bile olsa elmalı kurabiye yapılmaktadır. Genellikle ananeler çocuklarının okul beslenmesine, kermeslerde, gün yapıldığında, arkadaşlar misafirliğe geldiğinde elmalı kurabiye tercih etmektedir. Çoğunlukla elmalı kurabiye yoğurtsuz olmaz diye düşünenler var ise, birde bu tarifi deneyerek yapmalarını tavsiye ediyoruz. Çünkü yoğurt yerine kurabiye hamurunun içerisine ilave edilen muz oldukça farklı bir lezzet katmaktadır. Bazen evde yoğurt olmayabiliyor ve acil misafir geliyorsa mutlaka bu yoğurtsuz elmalı kurabiye tarifini denemelisiniz. Özellikle muz kurabiye hamurunun çok daha lezzetli ve ağızda dağılan mükemmel bir kurabiye yapmanıza olanak sağlamaktadır. Ayrıca yapılışı oldukça pratik olan yoğurtsuz elmalı kurabiye hem besleyici hem de siz becerikli hanımların verdiği farklı şekiller ile gözede hitap etmektedir. 

Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 200 gram eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım muz (isteğe bağlı)
  • Aldığı kadar un
İç Harcı İçin 
  • 1 tane kırmızı elma
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 avuç içi dövülmüş ceviz içi
  • Pudra şekeri
Yoğurtsuz Elmalı Kurabiyenin Yapılışı, öncelikle elmalı iç harcı hazırlamak için elmayı yıkayıp soyun ve ardından küçük bir tavanın içine rendeleyin. Üzerine zeytin yağını ve toz şekeri ekleyerek kavuralım, daha sonra içerisine toz tarçını ve ceviz için, ekledikten sonra soğuması için bırakın. Bu arada kurabiye hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içine erimiş margarini, suyu muzu, toz şekeri ilave edip elle karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında olan bir hamur hazırlayalım. Kurabiye hamurunun içine ilave edilen muz çok farklı bir lezzet vermektedir. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Daha sonra istediğiniz şekli verip içine elmalı harçtan ilave ederek yoğurtsuz elmalı kurabiyeleri hazırlayın. Fırın tepsisini yağladıktan sonra şekillendirilen yoğurtsuz elmalı kurabiyeleri birbirine değmeyecek şekilde dizin. Bu arada 175 dereceye ayarlanan fırın ısındıktan sonra kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Yoğurtsuz elmalı kurabiye piştikten sonra fırından alalım ve tepside soğuması için bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
]]>
Çizgili Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/cizgili-elmali-kurabiye.html Tue, 27 Sep 2016 11:39:12 +0000 Çizgili Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiyeye şekil vermek misafirlerine şık bir sunum yapmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Çizgili kurabiye ile gelen misafirlerinizin hem göz zevkini hemde gönüllerini fert edeceksiniz. S Çizgili Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiyeye şekil vermek misafirlerine şık bir sunum yapmak isteyenler için mükemmel bir tarif. Çizgili kurabiye ile gelen misafirlerinizin hem göz zevkini hemde gönüllerini fert edeceksiniz. Sofralarınıza kattığı şıklık ile gün yemeklerinizin en ilgi çeken gözdesi olacaktır. Ayrıca abur cubur seven çocuklarında büyük ilgisini çektiğini ve severek tükettiklerini hatırlatmakta fayda vardır. Sizde ani gelen misafirlerinize ve çocuklarınıza hızlı pratik ve şık sunumu ile ilgi çeken bir elmalı kurabiye hazırlamak istiyorsanız bu tarifi hazırlamanızda fayda vardır. Şimdiden Afiyet Olsun...

Çizgili Elmalı Kurabiye

Hamuru İçin Malzemeler 
  • 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker
İçi İçin Malzemeler 
  • 2 adet kırmızı orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • bir çay kaşığı toz tarçın 
  • Göz kararı iri iri kıyılmış ceviz
Çizgili Elmalı Kurabiye Hazırlanışı 

Öncelikle iki adet orta boy elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra bir teflon tavaya elmaları alarak üzerine toz şeker serpin ve ocağın üzerine koyup karıştırın. Elmaları suyunu salacaktır. Suyunu çekince üzerine iri iri kıyılmış cevizi ve tarçını dökerek harmanlayın. Elmaların rengi karamel olunca ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için geniş bir cam kase alarak içine sıvı yağı ve toz şekeri çırpın. Daha sonra yoğurdu ve sütü ekleyerek çırpın. Daha sonra yumurtayı da ekleyerek elinizle çırpmaya devam edin ayrı bir kapta unu, şekerli vanilyayı ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek kurabiye hamuruna dökün ve kulak memesi yumuşaklığına gelen bir kıvama gelene kadar hamuru toparlayın. Kurabiye hamuru hazır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak daire gibi eliniz ile yada merdane yardımı ile açın. Açtığınız dairelerin ortasını bıçak ile şerit halinde kenarlara çok yaklaşmadan şerit halinde çizin. Daha sonra ortasına elmalı harcı koyarak ay şeklinde rulo gibi sarın. Kurabiyelerin ortasındaki şeritler açılıp çizgi çizgi olacaktır. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer kurabiyeleri de aralıklı olarak dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin. Daha sonra kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz ilk sıcağı gitmeden bir çay süzgeci yardımı ile pudra şekerini kurabiyelerin üzerine bolca serpin. Daha sonra sunumunu yapacağınız şık servis kabına alarak servis edin.
]]>
Rulo Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/rulo-elmali-kurabiye.html Tue, 27 Sep 2016 11:39:04 +0000 Rulo elmalı kurabiye, Elmalı kurabiye hemen hemen herkes tarafından yapılan ve severek tüketilen bir kurabiye çeşididir. Rulo elmalı kurabiyeyi bildiğiniz elmalı kurabiyelerden ayıran özelliği muhteşem İştah açıcı gör Rulo elmalı kurabiye, Elmalı kurabiye hemen hemen herkes tarafından yapılan ve severek tüketilen bir kurabiye çeşididir. Rulo elmalı kurabiyeyi bildiğiniz elmalı kurabiyelerden ayıran özelliği muhteşem İştah açıcı görünüşüdür. Bildiğiniz tüm çeşitleri unutun. Bu rulo elmalı kurabiyenin muhteşem tadı ve görüntüsünden sonra asla vazgeçmeyeceksiniz. Sizde günlerinizde farklı, kolay ve bir o kadar lezzetli bir tarif istiyorsanız, rulo elmalı kurabiye tam size göre. Evde bulunan malzemeler ile sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Doğum günlerinde, okul etkinliklerinde bereketli ve bir o kadar el becerisi olmadan kolaylıkla yapabilirsiniz. Sizinle  rulo elmalı kurabiye yapılış aşamasına geçelim,
 
Rulo elmalı kurabiye için gerekli malzemeler 
  • 125 Gram margarin,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ, 
  • 1 çay bardağı yoğurt, 
  • 1 yumurta sarısı, 
  • 3 su bardağı un, 
  • 1 Adet kabartma tozu, 
  • 1 Adet vanilya.
İç harcı için 
  • 3 adet tatlı elma, 
  • 1 çay bardağı şeker, 
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, 
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • Pudra şekeri. 
Rulo elmalı kurabiye yapılışı, Kurabiyenin harcını hazırlamak için öncelikle elmaları yıkayın ve çekirdek kısımlarını ayırın. Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Küçük bir tava içerisine alıp üzerine şeker ilave edin ve ocağa alın. Kısık ateşte elmalar suyunu çekip yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Pişen elmaları ocaktan alın ve üzerine ceviz ve tarçın ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Rulo elmalı kurabiye hamuru için, bir kap içerisine un vanilya ve kabartma tozu hariç  margarin,sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve unu koyun ve karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamuru üç eşit parçaya bölüp uzun bir şekilde tezgah üzerinde açın. İç harcı üç hamura yetecek şekilde bölüştürün. Hamurun geniş kısmından başlayarak uzun rulolar yapın. Ruloları bıçak yardımıyla kesin ve yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında biraz kızarana kadar pişirin. Üzerinin çok kızarmasına gerek yoktur. Piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan rulo elmalı kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Kurabiye Şekilleri https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-sekilleri.html Tue, 27 Sep 2016 11:38:55 +0000 Elmalı kurabiye şekilleri, Aynı elmalı kurabiye hamurundan farklı şekillerle şık sunumlar yapmanız artık mümkündür. Bugün sizlerle farklı şekiller ile kurabiye yapımını paylaşacağım. Tadı kadar görüntü
Elmalı kurabiye şekilleri, Aynı elmalı kurabiye hamurundan farklı şekillerle şık sunumlar yapmanız artık mümkündür. Bugün sizlerle farklı şekiller ile kurabiye yapımını paylaşacağım. Tadı kadar görüntüsü de olağan üstü olan bu kurabiyeyi sizde gönül rahatlığı ile sevdiklerinizle paylaşabilir ve şık görüntüsü ile misafirlerinizin ve çocuklarınızın ilgisini çekebilirsiniz. Görüntüsü itibari ile hazır kurabiyelerden hiç ayırt edemeyeceğiniz bu elmalı kurabiyeyi, günlerinizde, beş çaylarınız da veya çocuklarınızın beslenmelerinde hazırlayarak severek yedirebilirsiniz. Şimdi şekilli elmalı kurabiyenin yapımını aşama aşama paylaşalım.

Elmalı Kurabiye Şekilleri

1. Şekil: Hazırlanan elmalı kurabiye hamurundan bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak daire gibi açın ve ortasına elma harcını koyarak poğaça gibi kapatın. 

2. Şekil: Elmalı kurabiye hamurunu üç eşit parçaya bölerek 3 mm kalınlığında merdane yardımı ile açın daha sonra ortadan başlayıp on iki eşit parçaya bölerek kesin. Üçgen şeklinde kesilecek. Daha sonra kalın olan kısıma elmalı harcı koyarak rulo gibi sarın. Diğer kurabiye hamurlarını da aynı işlemden geçirin. 

3. Şekil: Kurabiye hamurundan küçük küçük aynı ebatlarda parçalar kopararak elinizde daire gibi açın. Daha sonra bir dairenin ortasını çaprazlama olarak kenarlara kadar gelmeden bıçak ile kesin. Ortasına elmalı harcı koyarak kesmediğiniz diğer açtığınız daireyi üzerine kapatın. Ölçülerinin aynı olmasına dikkat edin. Daha sonra kenarlarını eliniz ile bastırın.

4. Şekil: Elmalı Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde küçük küçük parçalar kopararak bir merdane yardımı ile yada elinizle daire gibi açın. Daha sonra ortasına kenarları kesmeyecek şekilde bıçak ile aynı aralıkta şeritler kesin. Daha sonra ortasına elmalı harcı koyup ay şeklinde rulo yapıp sarın. Dilerseniz şerit çizmeden de ay şekli vererek sarabilirsiniz. 

5. Şekil: Elmalı Kurabiye hamurundan küçük küçük parçalar kopararak daire gibi elinizle yada merdane ile açın. Kurabiye hamurunun aynı ebatlarda olması önemlidir. Daha sonra ortasına çok yaklaşmadan kenarlarını sadece şerit gibi aynı aralıklar ile bıçak yardımı ile kesin. Daha sonra iç harcını koyarak balık sırtı gibi çaprazlamasına kesilen parçaları birbirine yapıştırın. 

Şekillerini verdiğiniz elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer kurabiyeleri de aralıklı olarak dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra ilk sıcağı gitmeden çay süzgeci ile pudra şekerini eleyerek kurabiyelerin üzerine serpin. Daha sonra servisini yapacağınız şık servis tabağına alarak servis edin.
]]>
Islak Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/islak-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:58:39 +0000 Elmalı ıslak kurabiye, Elmalı kurabiye çeşitleri arasında ıslak oluşu ile ilgi çeken bir kurabiye çeşididir. Elmalı ıslak kurabiye sıra dışı bir kurabiye çeşididir. Ayrıcalıklı bir tada sahiptir. Görsellik olarak iştah Elmalı ıslak kurabiye, Elmalı kurabiye çeşitleri arasında ıslak oluşu ile ilgi çeken bir kurabiye çeşididir. Elmalı ıslak kurabiye sıra dışı bir kurabiye çeşididir. Ayrıcalıklı bir tada sahiptir. Görsellik olarak iştah kabartan ve ayrıca tadı ile de kişiye eşsiz bir lezzet yaşatan elmalı ıslak kurabiye her yaştan insanın damak zevkine hitap etmektedir. Misafir alımlarında servis tabağında mutlaka yer vermeniz gereken bir lezzettir. Yapımı pratik ve kolaydır. Fazla zaman almadan yapılabilen bir kurabiye çeşididir. Sizde kendi mutfağınızda kendi ellerinizle elmalı ıslak kurabiye yapmak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ediyoruz.

Elmalı ıslak kurabiye için gerekli olan malzemeler:
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Harcı için 
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş  ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
Bulamak için 
  • Hindistan cevizi
Elmalı ıslak kurabiye yapılışı: Öncelikle elmalı ıslak kurabiyenin şerbetini hazırlayalım. Küçük ve derin bir tencere içerisine suyu koyun ve su içerisine toz şekeri ilave ederek ocağın altını açın. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatmadan şerbeti pişirin. Kapağını kapatmayın ki şerbet özlü ve koyu olsun. Şerbet 15 dakika kısık ateşte piştikten sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Şimdi elmalı ıslak kurabiyenin harcını hazırlayalım. Öncelikle elmaları yıkayın ve soyun. Sonrasında rendeleyin. Küçük bir tencere içerisine rendelenen elmayı koyun ve üzerine şekeri ilave edin. Elmanın suyunu çekene kadar pişirin. Elma ve şeker karışımı içerisine tarçını ekleyin ve elma suyunu çekince ocağın altını kapatın. Ocağın altını kapattıktan sonra dövülmüş cevizi ilave ederek karıştırın ve harcı da şerbet gibi soğumaya bırakın. Artık hamur yapımına geçebiliriz. Derin bir kap içerisine oda sıcaklığındaki margarini koyun ve biraz yoğurun. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve yoğurdu ilave edin. Biraz daha yoğurduktan sonra toz şekeri ekleyip yumurtaları karışım içerisine kırın. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra malzemeleri iyice yoğurup bütünleşmesini sağlayın. Artık yavaş yavaş unu katabilirsiniz. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına geldi ise artık un katmayın. Hamuru yoğurun ve düz bir zemine alın. Merdane ile hamuru açın. Hamurun yaklaşık yarım cm kalınlığında olması gereklidir. Hamurları merdane ile açtıktan sonra kareler şeklinde kesin. 1 tatlı kaşığı yapılan harçtan kareler üzerine koyun ve hamuru iki taraftan birleştirin. Fırın tepsisini yanınıza alın ve dibine yağlı kağıt serin. Yapılan kurabiyeleri tek tek tepsiye dizerek önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın. Önceden yapılmış şerbet içerisine kurabiyeleri tek tek batırıp çıkarın ve çıktıktan sonra hindistan cevizine bulayın. Kurabiyeler soğuduktan sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Elmalı ıslak kurabiye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Şerbetli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/serbetli-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:58:29 +0000 Şerbetli elmalı kurabiye, Size çok güzel yemek ve pasta yapmanın tarifini veriyorum. Mutlaka yaptığınız yemek yada pastalara sevginizi katın. Severek yaptığınız her lezzet elinizde bir şahesere dönüşecektir. Tadına doyamaya Şerbetli elmalı kurabiye, Size çok güzel yemek ve pasta yapmanın tarifini veriyorum. Mutlaka yaptığınız yemek yada pastalara sevginizi katın. Severek yaptığınız her lezzet elinizde bir şahesere dönüşecektir. Tadına doyamayacaksınız. Mecbur olduğunuz için değil gerçekten severek yapmak istediğiniz bir gün bu tarifi deneyin. Emin olun pişman olmayacaksınız. Şimdi adım adım tariflerimize uyup şerbetli elmalı kurabiyeye başlayalım. 

Şerbetli Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler 

Hamuru İçin 
  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 buçuk çay bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 5 su bardağı un 
İçi İçin 
  • 4 adet tatlı elma
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker
  • 1 buçuk su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin 
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin 
  • Hindistan Cevizi
Şerbetli Elmalı Kurabiye Hazırlanışı 

İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Kurabiyeler pişene kadar şerbetin soğuması gerekir. geniş bir kaba suyu ve toz şekerini koyup kaynatın. 5 dakika kaynadıktan sonra yoğun bir kıvama geldikten sonra limon sıkın ve daha sonra soğumaya bırakın. Elmayı soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine toz şeker serpin ve ocağın üzerine alarak karıştırarak pişirin. Daha sonra üzerine ceviz ve tarçını dökerek biraz daha kavurduktan sonra suyunu çekince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. 

Üçüncü adımda artık şerbetli tatlının hamurunu hazırlayalım. Geniş bir cam kaba oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını ve iki adet yumurtayı kırarak elinizle çırpın. Daha sonra yoğurt ve toz şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyerek çırpın. Daha sonra yavaş yavaş unu eleyerek hamuru toparlayın. Yaklaşık olarak beş su bardağı alır ancak siz hamur toparlanana kadar göz kararı ekleyin. 

Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Daha sonra hamuru iki elinizin arasında bastırarak açın ve içine elmalı harcı koyup bohça gibi kapatıp elinizde yuvarlayın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişir. Daha sonra üzeri kızaran kurabiyeleri şerbetin içine atın. Şerbetini biraz çektikten sonra Hindistan cevizine batırın. Diğer şerbetli tatlıları da aynı işlemden geçirdikten sonra servis tabağına alıp servis edin.
]]>
Yumurtasız Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/yumurtasiz-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:58:11 +0000 Yumurtasız elmalı kurabiye, çok hafif ve şekli itibariyle dikkat çeken kurabiyeler arasında yer almaktadır. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapacağınız ve hemen herkesin beğeneceği bir pastadır. Şimdi size yumurtas Yumurtasız elmalı kurabiye, çok hafif ve şekli itibariyle dikkat çeken kurabiyeler arasında yer almaktadır. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapacağınız ve hemen herkesin beğeneceği bir pastadır. Şimdi size yumurtasız elmalı kurabiyenin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.

Yumurtasız elmalı kurabiye için gerekli malzemeler
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
İç harcı için 
  • 3 adet kırmızı elma
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Tarçın( isteğe bağlı)
Yumurtasız elmalı kurabiye yapılışı 

Öncelikle elmaları soyup, rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları tavaya koyalım. Üzerine şeker döküp ocağın altını açalım. Elmaların suyu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekince dövülmüş cevizleri ve tarçını ekleyelim. Hazırlanan elmalı harcı soğuması için ayrı bir tabağa alalım. Harç soğuyana kadar bir yandan hamurumuzu yoğuralım. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. İyice karıştıralım. Karışan malzemelerin içerisine un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin. Şekil verdiğimiz hamurun ortasına hazırlanan elmalı harçtan koyup kapatın. Hazırlanan elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış olan  fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan yumurtasız elmalı kurabiyenin üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpelim. Pudra şekeri serpilen yumurtasız elmalı kurabiyemiz servise hazırdır. Afiyet şifa olsun.
]]>
Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi https://www.elmalikurabiye.gen.tr/klasik-elmali-kurabiye-tarifi.html Sat, 24 Sep 2016 12:56:20 +0000 Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi, Kek, pasta, kurabiye gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğlen saatlerinde, beş çaylarının yanında veya akşam yemeklerinden sonra tatlı oldukça fazla tük Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi, Kek, pasta, kurabiye gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğlen saatlerinde, beş çaylarının yanında veya akşam yemeklerinden sonra tatlı oldukça fazla tüketilir. Evimize gelen misafirlere veya biz bir yere misafirliğe gittiğimiz zaman mutlaka tatlı bir şeyler yapılır. Bugün de sizlere benim de en çok sevdiğim lezzetlerden bir tanesi olan klasik elmalı kurabiye tarifi vereceğim. Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Klasik Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Yarım paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 veya 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
İç Harcı İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 3 veya 4 adet elma
  • 5 veya 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
Klasik elmalı kurabiye yapılışı

Elmalı kurabiye için ilk olarak elmalı iç harcı pişirmemiz gerekiyor. Elmalı iç harç için ilk önce elmaların kabuklarını soyup bir tavanın içine rendeliyoruz. Rendelediğiniz elmanın üzerine şekeri, tarçını ve cevizi ekleyip karıştırın ve pişmesini bekleyin. İç harç piştikten sonra altını kapatıp soğumasını bekleyin. İç harç soğur iken biz kurabiye hamurunu hazırlayalım. Kurabiye hamuru için ilk olarak yumurta ve şekeri bir süre iyice çırpın. Çırpdıktan sonra oda sıcaklığında erimiş olan margarini ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın. Yoğurt ve nişastayı ilave edip biraz daha karıştırın. En son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yalnız çok yoğurmayın ki hamurumuz çok sert olmasın. Hamurumuzu yoğurduktan sonra arzu ettiğiniz şekli verebilirsiniz. Ben genel de bıçak ile kestiğim bir şekil tarifi vereceğim. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp bir merdane ile veya elinizle açın. Yuvarlak değil biraz uzun bir şekil verin. Daha sonra bir bıçak ile çok başından olmayacak şekilde uzunlamasına kesin. Yalnız hamurun orta kısımlarını yapın ki hamur çok fazla parçalanmasın. En son iç harcını da koyup rulo şeklinde sarın. Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize hilal şekli verip öyle dizin. En son olarak 180 derecede ısıtılmış olan fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Sevginizi katarak yapmayı unutmayın.
]]>
Elmalı Gevrek Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-gevrek-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:56:03 +0000 Elmalı gevrek kurabiye, Elmalı gevrek kurabiye yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiye çeşididir. Herkes tarafından sevilerek yenen bir kurabiyedir. Kolay ve pratik bir yapıma sahiptir. Evde kolayca yapabileceğiniz elmalı gevrek k Elmalı gevrek kurabiye, Elmalı gevrek kurabiye yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiye çeşididir. Herkes tarafından sevilerek yenen bir kurabiyedir. Kolay ve pratik bir yapıma sahiptir. Evde kolayca yapabileceğiniz elmalı gevrek kurabiye misafir alımlarında servis tabaklarında sıkça sunulmaktadır. Evde kendi ellerinizle yapabileceğiniz elmalı gevrek kurabiye 1 saat içerisinde hazır olan ve misafir alınlarında servis tabaklarında aranan lezzetler haline gelen bir kurabiyedir. Özellikle çocukların hayır diyemediği elmalı gevrek kurabiye besleyici ve doyurucu özelliğiyle de bilinmektedir. Misafir alımlarında, kadın günlerinde, arkadaş toplantılarında, doğum günlerinde ve pikniklerde aranan lezzetler arasında yer alan elmalı gevrek kurabiye, gevrekliği ile herkesi etkilemektedir. Şimdi vereceğimiz tarif ile elmalı kurabiye hiç bu kadar gevrek olmamıştı diyeceksiniz. İşte elmalı gevrek kurabiye tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Elmalı gevrek kurabiye için gerekli olan malzemeler:
  • 250 gram margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 su bardağı nişasta
  • Aldığı kadar un
Harcı için gerekli olan malzemeler:
  • 1 kilo elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Elmalı gevrek kurabiyenin yapılışı: Öncelikle elmalı gevrek kurabiyenin harcını yapalım. Elmaları bol su ile yıkayın ve soyun. Sonra hepsini rendeleyin. Derin bir tencere içerisine koyarak ocağın altını açın. Rendelenen elma içerisine şekeri ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pişme sırasında sulanan elma suyunu tekrar çekene kadar kısık ateşte pişirin. Elmalar suyunu çekince ocağın altını kapatın. Tarçın ve dövülmüş cevizi pişen elma içerisine ilave edin ve biraz karıştırıp soğumaya bırakın. Gevrek elmalı kurabiyenin harcı hazır. Artık hamur yapımına geçebiliriz. Derin bir yoğurma kabı içerisine margarin ve sıvı yağı koyun. Yoğurmaya başlayın.sonrasında yumurtaları kırın ve pudra şekerini ekleyin. Bir süre daha yoğurmaya devam edin.sonra yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu ve nişastayı ekleyin. Yine bir süre yoğurduktan sonra alabildiği kadar un ekleyin. Yoğrulan hamur kulak memesi kıvamı alınca eklediğiniz un yeterli demektir.hamurun kıvamı yoğrulma aşamasında ele yapışmayacak derecede olmalıdır. Yoğrulan hamuru düz bir zemin üzerine alarak merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yarım cm kadar olmalıdır. Hamur açıldıktan sonra kareler halinde kesin. Her bir kare üzerine birer tatlı kaşığı yapılan harçtan koyun ve harcın üzerini hamur ile kapatın. Hamur ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Artık fırın tepsisini yanınıza alarak tepsi dibine yağlı kağıt serin. Kağıt üzerine yapılan kurabiyeleri tek tek dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün ve 25 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin. Elmalı gevrek kurabiye hazır.artık tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-tarifi-oktay-usta.html Sat, 24 Sep 2016 12:55:48 +0000 Elmalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta, Elmalı kurabiye tarifinden önce özellikle meşhur okta ustanın elmalı kurabiye mükemmel bir lezzet olmaktadır. Elmalı kurabiye genellikle her evde her kesimin çay sohbetlerinde kadınların özel d Elmalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta, Elmalı kurabiye tarifinden önce özellikle meşhur okta ustanın elmalı kurabiye mükemmel bir lezzet olmaktadır. Elmalı kurabiye genellikle her evde her kesimin çay sohbetlerinde kadınların özel davetlerinde çay yanında atıştırmalık olarak sunulmaktan mutlu olunan bol pudra şekerli ve tarçınlı enfes bir lezzet olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle Oktay ustanın özel yapımı ile yapılan elmalı kurabiye tarifi ise tadılması gereken kurabiyeler arasında ilk sıralarda olduğu unutulmamalıdır. Elmalı kurabiye Oktay ustanın tarifi için en önemli dikkat edilmesi gereken kural yani altın kural elmalı kurabiye için kullanılacak olan malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında tutulması gereklidir. Ayrıca elmalı kurabiye için hazırlanan hamurun kulak memesi kıvamında olmasında azami dikkat edilmesi yapılacak elmalı kurabiye lezzeti için çok önemlidir. Bayanların evlerinde kolaylıkla hazırlayacakları bir tariftir elmalı kurabiye tarifidir. Evet şimdi elmalı kurabiye Oktay usta tarifine geçelim.

Elmalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta Malzemeler
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket margarin
  • 3 adet yumurta
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 4-5 Su bardağı un (yeteri kadar)
İçi İçin Malzemeler
  • 5 Adet kırmızı elma
  • 5-6 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tarçın
  • 2 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 Su bardağına yakın ceviz içi (ince kıyılmış)
Üzeri İçin Malzemeler
  • 6 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • Yeteri kadar tarçın
Elmalı Kurabiye Tarifi Oktay Usta Yapılışı

Elmalı kurabiye yapımı için öncelikle hazırlanan elmalar güzelce yıkanarak kabukları soyularak rendelenir ve bir kap içerisine alınır. Önemli olan seçilen elmaların tatlı olmasına dikkat edilmelidir. Eğer elmalı kurabiye için seçilen elmalar çok tatlı değil ise biraz şeker ilave edilerek tatlandırılmasında sakınca yoktur. Daha sonra hazırlanan elmaları kısık ateş olacak şekilde ocak üzerinde kaynaması için ocağa alınır ve elmaların suyu çekene kadar pişirilir. Daha sonra elmaların içerisine sırası ile tarçın, pudra şekeri ve ince kıyılmış ceviz içleri de ilave edilerek çok kısa bir süre karıştırılır ve ocaktan hazırlanan harç alınır ve soğuması içen tezgah üzerinde bekletilir. Daha sonra elmalı kurabiye hamurunu hazırlamak için derinde bir kap içerisine un, margarin ve pudra şekerini karıştırarak karışımın kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. orta kısmı açılarak içerisine yumurta, yoğurt, sıvı yağı ve kabartma tozu ilave edilerek hamuru yoğurmaya devam edilir. 

Daha sonra hazırlanan elmalı kurabiye hamuru buz dolabında en az yarım saat bekletilir. Daha sonra buz dolabından çıkartılan elmalı kurabiye hamuru küçük parçalar şeklinde alınarak oklava yardımı ile hamurlar açılır. Daha sonra elmalı kurabiye için açılan hamurlar üçgen şeklinde kesilir burada dikkat edilmesi gereken husus ise açılan hamurların kalınlığına dikkat edilmelidir yani açılan hamurlar 1 cm den daha ince olmalıdır. Daha sonra açılan elmalı kurabiye hamurunun orta kısmına önceden hazırlanan ve soğumaya alınan elmalı kurabiye harcı konularak hamurlar rulo şeklinde sarılır. Daha sonra hazırlanan elmalı kurabiye rulo hamurları önceden alt kısmı yağlanmış fırın tepsisi içerisine dizilir. Ve 180 derece ısıtılarak hazırlanan fırın içerisine tepsi konularak elmalı kurabiye hamurları yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Son olarak fırından çıkartılan elmalı kurabiyeler soğuması için biraz bekletilir ve soğuyan elmalı kurabiyeler üzerine bol miktarda pudra şekeri ve tarçın eşit şekilde dökülerek Oktay usta elmalı kurabiyeler servise hazır.

Afiyet olsun..
]]>
Elmalı Islak Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-islak-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:55:39 +0000 Elmalı Islak Kurabiye, Elmalı ıslak kurabiye ayrı ayrı yapılma olasılığına göre lezzetli bir kurabiyedir. Hem derler ya hani marifeti verdiğin emekte ve tadında diye, işte bu elmalı ıslak kurabiyede yaparken zahmetli yapımı b Elmalı Islak Kurabiye, Elmalı ıslak kurabiye ayrı ayrı yapılma olasılığına göre lezzetli bir kurabiyedir. Hem derler ya hani marifeti verdiğin emekte ve tadında diye, işte bu elmalı ıslak kurabiyede yaparken zahmetli yapımı bittikten sonra enfes olan bir kurabiyedir. Severek yiyeceğiniz ve başkalarınında severek yiyeceği bir tattır. Güvenle misafirlerinize yapıp sunabilirsiniz. Çay ve diğer içecekler yanında güzel gider. Hatta bunu şimdi vereceğim tarifi deneyerek görebilirsiniz. 

Elmalı Islak Kurabiye İçin Gereken Malzemeler
  • 2 tane yumurta, 
  • 250 gram paket yağ, 
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt, 
  • Yarım su bardağı kadar toz şeker, 
  • 4 veya 4,5 su bardağı un, 
  • 1 tane kabartma tozu, 
  • 1 tane vanilya. 
İçi İçin
  • 4 tane büyük elma, 
  • Yarım su bardağı kadar toz şeker, 
  • 1 tatlı kaşığı kadar tarçın, 
  • Yarım su bardağı fındık yada ceviz içi, 
Şerbeti İçin
  • 2 su bardağı şeker, 
  • 1 buçuk su bardağı kadar su, 
  • 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu. 
Üzeri İçin 
  • Bol hindistan cevizi. 

Elmalı Islak Kurabiye Hazırlanışı

Önce şerbetini hazırlamak için, tencereye toz şeker ve suyu koyun ve ocağın altını açın. 4-5 dakika kaynadıktan sonra da içine limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Elmaları yıkayın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Tencere de yada tavada rendelenmiş elmalara toz şeker ekleyin suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken elmalara tarçın ve fındık içi kırığı veya da ceviz ilave edip karıştırın sonrada soğumaya bırakın. Şerbet ve hazırlanan iç soğurken sizde bu sırada hamuru hazırlayın. Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alın ve 4 su bardağı unu ekleyin hepsini yoğurun. Yoğururken gerekirse un ilave edilebilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Sonra üzerine bastırarak ortasını açın ve hazırladığınız içten bir miktar koyun ve sonra yuvarlamaya devam ederek kapatılır. İstediğiniz şekli vererek de yapabilirsiniz. Daha sonra hamurun hepsini aynı şekilde yapın ve hazırladığınız kurabiyeleri yağladığınız tepsiye dizin. Önceden 170 derece de ısıtmış olduğunuz fırına tepsiyi verin ve pişmeye bırakın. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın ve hemen soğumuş şerbetin içine atın 1-2 dakika kadar bekletin, bu işlemi çevirerek yapın. Islanan kurabiyeleri şerbetten çıkarın ve hindistan cevizine bulayın. Hazır olan elmalı ıslak kurabiyeyi servis tabağına dizin. Oda sıcaklığında yeterince soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre bir gün öncesinden de yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun... 
]]>
Elmalı Kıtır Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kitir-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:55:23 +0000 Elmalı kıtır kurabiye, uzun bir süre tazeliğini koruyabilen bir kurabiye türüdür. Bu özelliği sayesinde özellikle evde yapılan kurabiyeler içerisinde en çok tercih edilen kurabiyeler arasında yer alır. Pek çok kurabiye kolayc Elmalı kıtır kurabiye, uzun bir süre tazeliğini koruyabilen bir kurabiye türüdür. Bu özelliği sayesinde özellikle evde yapılan kurabiyeler içerisinde en çok tercih edilen kurabiyeler arasında yer alır. Pek çok kurabiye kolayca bayatlayabilirken bu elmalı kıtır kurabiye kolayca bayatlamaz. Bu yüzden tercihimdir. Elmalı kıtır kurabiyenin kıtır ve kolayca bayatlamamasının sebebi içinde nişasta bulundurmasıdır. Nişasta sayesinde hafta sonu yaptığımız elmalı kıtır kurabiyeyi bir hafta boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz. Elmalı harcı evinizde yaz mevsiminde elmaları taze taze hazırlayıp kışın kolayca hazırlanan harcı tüketmek için buzluğa pay ederek kaldırabilirsiniz. Böylelikle hemen kolay ve zahmetsiz bir şekilde hemen misafirlerinize hazırlayıp güzel bir tabak çıkarabilirsiniz. İsterseniz bu güzel ve kolay elmalı kıtır kurabiye tarifini sizlerle paylaşalım. 

Elmalı kıtır kurabiye yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 150 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 adet orta boy yumurta
  •  1 su bardağı kadar  yoğurt
  • 1 su bardağı kadar nişasta
  • 1 su bardağından biraz daha az pudra şekeri
  • 4 su bardağı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
Üzerini süslemek için 
  • Pudra şekeri
İçi için 
  • 3 adet orta boy elma 
  • 1 su bardağı kadar toz şeker 
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın
Elmalı kıtır kurabiye yapımı 

İlk olarak her zaman olduğu gibi elmalı harcı hazırlayın. Bunun için orta boy bir yanmaz tava alıp içine elmalı rendeleyip bir su bardağı şeker ile kısık ateşte elmalar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Elmalar kavrulmaya yakın tarçını ekleyip ocağın altını kapatın ve soğuması için biraz bekletin. Tercih ederseniz içine ceviz ya da fındık kalabilirsiniz. Bu da oldukça lezzet karar. Ama ben bugün sade yapmayı Tercih ettim sizlere. Elma harcını soğumaya bıraktıktan sonra diğer taraftan da hamuru hazırlamak için derin bir yoğurma kabı alın. İçine ilk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin bir çay bardağı sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, nişastayı ve kabartma tozunu da koyup biraz yoğurun. Daha sonra kabartma tozunu ve unu ince delikli bir süzgeçten yardım alarak yavaş yavaş eleyerek hamurun içine ekleyin ve yedirene kadar yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda klasik bir hamur elde edene kadar yoğurun. 

Eğer vaktiniz var ise buzdolabında vaktiniz yok ise eğer tezgahta 5 dakika kadar dinlendirin hamuru. Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Parçaların her birini otuzar santimetre genişliğinde açarak sigara böreği kestiğini gibi bu hamuru da 8 eşit parçaya bölün. Sonra yine sigara böreği sarar gibi geniş kısmına Elmalı iç harçtan koyup yavaşça satın. Çok sıkı veya çok geniş sarmamaya dikkat edin. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine arasında boşluklar kalacak şekilde aralıklar ile yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik durumda yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Fırın ayarı değişebileceğinden üzeri kızarınca fırından çıkarın. Ve biraz havalandırın. Soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri dökerek servis tabağına alarak servis edin. Elmalı kıtır kurabiyeleriniz hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun..
]]>
Gevrek Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/gevrek-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:55:12 +0000 Gevrek elmalı kurabiye, Kurabiyeyi gevrek sevenler için inanılmaz bir tarif. Ağızda dağılan gevrekliği ile eşsiz tadı ile sizi sinden alan olağanüstü bir kurabiyedir. Ayrıca özel günlerinizde ani gelen misafirleriniz hemen pra Gevrek elmalı kurabiye, Kurabiyeyi gevrek sevenler için inanılmaz bir tarif. Ağızda dağılan gevrekliği ile eşsiz tadı ile sizi sinden alan olağanüstü bir kurabiyedir. Ayrıca özel günlerinizde ani gelen misafirleriniz hemen pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız. Bu tarifi mutlaka bir yere not etmenizi tavsiye ederim. Günlerin baş tacı ve sofralarınıza şıklık kazandıran bu kurabiyeyi sizde sevdiklerinizle buluşturmak için fazla zaman kaybetmeyin. Deneyin pişman olmayacaksınız. Şimdi gevrek elmalı kurabiyenin yapım aşamasına geçelim.

Gevrek Elmalı Kurabiye Malzemeler 

Hamuru İçin 
  • 250 gram oda sıcaklığında eriyen margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı buğday nişastası
İçi İçin 
  • 2 büyük boy yeşil elma
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • yarım su bardağı yada göz kararı iri iri kıyılmış ceviz
Üzeri İçin 
  • Göz kararı pudra şekeri
Gevrek Elmalı Kurabiye Yapım Aşamaları 

Öncelikle iki büyük boy yeşil elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra elmaları bir teflon tavaya alarak üzerine toz şekeri serpin. iyice harmanladıktan sonra ocağın üzerine alın ve altını yakın. Elmalar pişmeye başlarken suyunu salacaktır. Suyunu çekince bir tatlı kaşığı tarçını ve yarım su bardağı iri iri kıyılmış cevizi içine döküp harmanlayın ve ocağı kapatın. Daha sonra kurabiye hamuru hazırlayana kadar soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için öncelikle geniş bir cam kase kullanmayı seçin. Çünkü cam kaseler hamurun daha çabuk kıvama gelmesini ve toparlanmasını sağlar. İçine oda sıcaklığında eriyen 250 gram margarini ve bir su bardağı pudra şekerini koyup harmanlayın. Daha sonra içine diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru toparlayın. En sonra unla nişastayı ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek eklerseniz kurabiyeler daha gevrek olur. Zaten elmalı kurabiye gevrek olmasını buğday nişastasına bağlıdır. Son olarak hamurdan küçük küçük parçalar koparak üçgen şeklinde açın ve rulo gibi sarın. Portakal büyüklüğünde koparıp daire gibi açıp dörde bölüp üçgen şekli de çıkarabilirsiniz. Ortasına elmalı harcı koyup rulo gibi sarın. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri biraz kızarana kadar bekletip daha sonra ilk sıcağı gitmeden üzerine çay süzgeci ile pudra şekeri serpip sunumunu yapacağınız şık bir servis kasesine alarak servisini yapın. Dilediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz.
]]>
Elmalı Şerit Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-serit-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:54:43 +0000 Elmalı Şerit Kurabiye, elmalı kurabiye özellikle çocukların severek tükettiği kurabiye çeşitlerinden birisidir. Ayrıca hanımların toplantılarında ve altın günlerinde vazgeçilmeyen muhteşem bir lezzettir. Hemen her evde mutla Elmalı Şerit Kurabiye, elmalı kurabiye özellikle çocukların severek tükettiği kurabiye çeşitlerinden birisidir. Ayrıca hanımların toplantılarında ve altın günlerinde vazgeçilmeyen muhteşem bir lezzettir. Hemen her evde mutlaka elmalı kurabiyeler pişirilmektedir. Çoğunlukla elmalı kurabiye yuvarlak şekilde, şerit olarak yada farklı şekiller verilerek hazırlanmaktadır. Genellikle elmalı kurabiyeler de her zaman aynı malzemeler kullanılmaktadır. Ayrıca yapılışı oldukça basit olan elmalı şerit kurabiye hem göz zevkine hem de damak zevkine hitap eden kurabiye tarifidir. Beş çayının yanında arkadaşlarınıza ya da sevdiklerinize hazırlayarak ikram edebilirsiniz. Elmalı şerit kurabiye hazırlanırken içerisinde kullanılan malzemeler ile oldukça besleyici ve besin değeri yüksek olan bir kurabiyedir. Canınız istediğinde bile kolaylıkla kısa bir sürede bu nefis lezzetteki elmalı şerit kurabiyeyi hazırlamak mümkündür. Ayrıca elmalı harcın içerisine ilave edilen ceviz kurabiyeye mükemmel bir lezzet katmaktadır. 

Elmalı Şerit Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 paket eritilmiş margarin ya da tereyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paketten 1 çay kaşığından az kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç Harcı İçin
  • 3 adet orta büyüklükte kırmızı elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı dolusu tarçın
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Üzeri için bolca pudra şekeri
Elmalı Şerit Kurabiye Hazırlanışı, yoğurma kabının içine eritilmiş margarini, yumurtayı, toz şekeri ve yoğurdu ilave ederek şöyle bir karıştıralım. Ardından bir miktar un ile kabartma tozunu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Tabi bu arada unu yavaş bir şekilde yoğurarak ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir kurabiye hamuru hazırlayalım. Hazırladığımız Kurabiye hamurunun üzerini temiz ir bez ile kapattıktan sonra yaklaşık olarak 15 dakika kadar dinlenmesi için bırakalım. Bu arada elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tavanın içerisine rendeleyin. Üzerine toz şekeri ve toz tarçını ekleyerek orta ateşte iyice pişirin. Ardından elmalı harç hazır olunca içerisine dövülmüş ceviz içini katarak soğuması için bir kenara kaldırın. Dinlenen kurabiye hamurundan cevizden birazcık büyük hamur parçaları alalım ve mutfak tezgahının üzerinde açalım. Kurabiye hamurunun ortasından biraz daha aşağı kısmından bıçak ile boyuna çizikler atalım. Ardından hamurun boşta kalan kısmına hazırladığınız elmalı harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Elmalı kurabiyeyi hafif şekilde bükerek yarım ay şekli verelim. Bütün kurabiye hamurlarını aynı işlem ile hazırladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında piştikten sonra çıkardığımız elmalı şerit kurabiye tepside soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Üzerine bolca pudra şekeri serptikten sonra sunum için hazır hale getirelim. Afiyet olsun.
]]>
Yumuşak Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/yumusak-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:54:34 +0000 Yumuşak Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiye tarifi kurabiye tarifleri içinde en çok sevilen ve çok sık yapılan kurabiye tarifidir. Hem çok lezzetli hemde çok kolay yapımı olan özellikle de çocukların bayılarak yemiş olduğu Yumuşak Elmalı Kurabiye, Elmalı kurabiye tarifi kurabiye tarifleri içinde en çok sevilen ve çok sık yapılan kurabiye tarifidir. Hem çok lezzetli hemde çok kolay yapımı olan özellikle de çocukların bayılarak yemiş olduğu yumuşacık elmalı kurabiye tarifini bugün sizler ile paylaşacağım. Hem tadı hemde görüntüsü ile yiyen herkesi kendine hayran bırakan elmalı kurabiye tarifini yapmaya başlayalım.

Yumuşak Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Aldığı kadar un
  • İki tane yumurta
  • Bir paket kabartma tozu
  • İki yüz gram margarin (paket yağ oda ısısında)
  • Bir buçuk çay bardağı yoğurt
  • Beş kaşık toz şeker
  • Bir çay bardağı kadar sıvı yağ
İç Harcı İçin
  • İki çay kaşığı kadar tarçın
  • Üç tane kırmızı elma
Yumuşak Elmalı Kurabiye Yapılışı

Bu enfes kurabiyeyi yapmak için öncelikle yoğurma kabı içine şekeri, sıvı yağını, yoğurdu ve yumurtaları ekleyerek iyice yoğurun. Daha sonra kabartma tozunu da ilave edin. Unu azar, azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene dek un eklemeye devam edin. Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra elmaların kabuklarını soyun rendeleyin ve küçük bir tava içinde elmalara suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra elmaların içine tarçını da ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra yoğurmuş olduğunuz hamuru sıra ile merdane kullanarak açın. Hamur çok ince yada çok kalın olmasın açar iken eğer zorluk çekiyor iseniz biraz un serpin. Daha sonra bıçak yardımı ile hamurdan üçgen parçalar çıkarın. Uzun olan kısmana iç harçtan koyun. köşeleri içine doğru katlayın sonra sarın. Çok hafif yağlamış olduğunuz veya yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsi içine dizin. Kurabiyeleri fırına vermenize beş dakika kala fırının kapağını açın. Kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri servis tabağına alın ve üstüne pudra şekeri serpin. 

Afiyet Olsun.
]]>
Pastane Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/pastane-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:53:34 +0000 Pastane elmalı kurabiye, siz ve misafirleriniz vazgeç olacak pastalar arasında yer alacağına  inanıyorum. Ağızda dağılması ve harika lezzeti ile hayran kalacaksınız. Tazeliğini uzun süre koruması bizler için
Pastane elmalı kurabiye, siz ve misafirleriniz vazgeç olacak pastalar arasında yer alacağına  inanıyorum. Ağızda dağılması ve harika lezzeti ile hayran kalacaksınız. Tazeliğini uzun süre koruması bizler için çok büyük bir alternatiftir. Şimdi size pastane elmalı kurabiyenin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.

Pastane elmalı kurabiye için gerekli malzemeler 
  • 1 paket margarin veya tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • İsteğe göre limon rendesi
  • Aldığı kadar un 
İç harcı için 
  • 2 adet orta boy elma
  • 3 yemek kaşığı şeker 
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Tarçın
Pastane elmalı kurabiye yapılışı

Öncelikle elmaları soyup, rendeleyelim. Teflon tavada şekerle birlikte elmaların suyu çekene kadar pişirelim. Pişen elmaların üzerine dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip, soğumaya bırakalım. Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alalım. İyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyin. Pastane elmalı kurabiyenin hamuru kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp el veya merdane yardımıyla açalım. Açtığımız hamurun ortasına hazırlanan elmalı harçtan koyup, şekil verelim. Hazırlanan pastane elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin. Pastane elmalı kurabiye üstü pembeşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra pastane elmalı kurabiyelerimiz oda sıcaklığına gelince süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpelim. Pastane elmalı kurabiyelerimiz servise hazırdır. Afiyet şifa olsun.
]]>
Elmalı Fırdöndü Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-firdondu-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:52:16 +0000 Elmalı fırdöndü kurabiye; Değişik kurabiye lezzetleri yapmayı öğrenmek isteyenler için ideal bir kurabiye çeşididir. Bu elmalı kurabiyelerinin tek püf noktası ise içerisine sürülen elmaların suyunun iyice çekene kadar pişi Elmalı fırdöndü kurabiye; Değişik kurabiye lezzetleri yapmayı öğrenmek isteyenler için ideal bir kurabiye çeşididir. Bu elmalı kurabiyelerinin tek püf noktası ise içerisine sürülen elmaların suyunun iyice çekene kadar pişirilmesi gerektiğidir. Elmalı tatlıların listesi içerisine giren elmalı fırdöndü kurabiyenin tarifi çok basit ve kolaydır. Ayrıca yumuşacık tadı ve nefis kokusu ile gerçekten denenmesi gereken bir lezzettir.

Elmalı fır döndü kurabiyesi malzemeleri;
  • Bir adet yumurta,
  • Bir çay bardağı kadar toz şeker,
  • Bir çay bardağı dolusu yoğurt,
  • Bir çay bardağı dolusu sıvı yağ,
  • Üç su bardağı un,
  • Paketin yarısı kadar kabartma tozu 
  • Yarım paket Vanilya,
İçi için;
  • Bir yemek kaşığı dolusu tarçın,
  • Beş adet elma,
  • Bir yemek kaşığı dolusu toz şeker,
Elmalı fırdöndü kurabiye yapılışı;

Öncelikli olarak elma içinin hazırlanması gerekir. O yüzdende elmalar bir rende yardımı veya robot yardımı ile iyice parçalandıktan sonra bir tencere içerisine şeker ile beraber ocak üzerine ateşe konulur ve suyunu iyice çekip katılaşana kadar kavrulur. Hazır olan elma içi soğuması için bir kenarda bekletmeye alınır. Hamuru için gereken tüm malzemeler bir hamur kasesi içerisine ilave edilerek iyice bir robot yardımı ile karıştırılır ve homojen bir kıvam elde edilene kadar devam edilir. En son içerisine yavaş yavaş un eklenerek alacağı un belirlenir ve bir taraftan da karıştırılmaya devam edilir. Hazır hale gelen kurabiye hamurumuz, buzdolabında yarım saat bekletildikten sonra dikdörtgen şeklinde ince açılarak önceden soğumaya bırakılan elma içi her yerine iyice sürülür. Daha sonra bu hamur parçası rulo halinde sarılır ve kolay bir kesme işlemi için tekrardan bir yirmi dakika derin dondurucuda bekletilir. Bu arada hamur ve iç bitene kadar bu işlem tekrar edilir. Kendini toparlayan hamurumuz derin dondurucudan çıkartılarak istenilen kalınlıkta kesilerek önceden yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Bütün işlemler bittikten sonra 180 derecede ısınmaya bırakılmış fırın içerisine konularak pişmesi beklenir. Ortalama yirmi dakikada pişen elmalı fırdöndü kurabiye artık hazırdır. Biraz dinlenmeye bırakılıp soğuduktan sonra artık herkese servis edilebilir hale gelir. Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Üzümlü Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-uzumlu-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:51:03 +0000 Elmalı üzümlü kurabiye, Tatlı, pasta, börek vs tatları hepimiz gerçekten çok severiz. Türk mutfağında da tatlıya çok özen gösterilir ve mutlaka herkesin evinde yapılır ve yenir.Bizler tatlı yapmayı da yemeyi de çok seven Elmalı üzümlü kurabiye, Tatlı, pasta, börek vs tatları hepimiz gerçekten çok severiz. Türk mutfağında da tatlıya çok özen gösterilir ve mutlaka herkesin evinde yapılır ve yenir.Bizler tatlı yapmayı da yemeyi de çok seven bir milletiz diyebilirim. Tatlıların pastaların arasında benim favorim olan yiyecek türü kurabiyedir. Kurabiyeyi hem çok severim ve hemde yapmaktan çok büyük zevk alırım. Kurabiye yapımı bilindiği üzere diğer tatlı çeşitlerine göre daha kolay ve daha pratik. Bende bugün sizlere herkesin çok severek yiyeceği bir kurabiye tarifi vereceğim. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz elmalı üzümlü kurabiye tarifi. O zaman şimdiden kolay gelsin. 

Elmalı üzümlü kurabiye için gerekli olan malzemeler 
  • 1 adet yumurta 
  • Yarım su bardağı pudra şekeri 
  • Yarım su bardağı sıvıyağ 
  • 50 gram tereyağ 
  • 3,5 su bardağı kadar un
  • 2,5 veya 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
İç malzemesi için 
  • 4 adet elma
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çay bardağı kadar kuru üzüm 
  • 1 veya 2 tatlı kaşığı tarçın 
Elmalı üzümlü kurabiye yapılışı

İlk olarak iç harcımızı pişirip soğumasını bekleyeceğiz. Elmalı harç için ilk olarak elmaları soyup bir tavanın içerisine ekleyin. Daha sonra şekerini ve suyunu koyup ocağın altını açın ve pişirin. Bir süre piştikten sonra yani elmalar kendi suyunu bırakıp tekrar suyunu çekmeye başladıktan sonra kuru üzümünü ekleyin. Biraz da bu şekilde piştikten sonra en son olarak tarçını ekleyip iç harcın altını kapatın. İç harcı hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. 

Hamur için ilk olarak yumurta ve pudra şekerini bir yoğurma kabının içerisine alın ve bir süre çırpın. Daha sonra sıvıyağı ve margarini ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve iyice yoğurun. Çok yoğurmayın eğer kurabiye hamuru çok yoğrulur ise kurabiye sert olacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra bir 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurunuza istediğiniz şekli verip iç harcını koyun ve yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsinize yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar yani kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Fındıklı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-findikli-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:50:47 +0000 Elmalı fındıklı kurabiye, Fındık kurabiyeye yakışan kuruyemişlerdendir. Sizde kuruyabiyelerinize fındık ilave ederek daha zengin ve besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz. Elmalı fındıklı kurabiye kıtır kıtır lezzetli bir tari Elmalı fındıklı kurabiye, Fındık kurabiyeye yakışan kuruyemişlerdendir. Sizde kuruyabiyelerinize fındık ilave ederek daha zengin ve besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz. Elmalı fındıklı kurabiye kıtır kıtır lezzetli bir tariftir. Yapım aşaması kolay vakit almayan çabuk bayatlamayan tatiflerdendir. Sizin için elmalı fındıklı kurabiyeyi daha kolay hale getirdik. Sizde şekil verme aşamasında özgürsünüz. Dilerseniz yuvarlak toplar yapabilir, dilerseniz de paça şeklinde kurabiyeler yapabilirsiniz. Bu tamamen size kalmış elmalı fındıklı kurabiyeyi ağzı kapalı bir şekilde serin yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden kol

Elmalı fındıklı kurabiye için gerekli malzemeler
  • 125 gram margarin, 
  • 1 Su bardağı çekilmiş fındık içi, 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker, 
  • 1 yemek kaşığı yoğurt, 
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 
  • 2 adet tatlı elma, 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın, 
  • 1 yumurta sarısı, 
  • 1 limonun kabuğu, 
  • 1 paket vanilya, 
  • 1 paket kabartma tozu, 
  • Aldığı kadar un. 
Elmalı fındıklı kurabiye yapılışı

Öncelikle geniş bir kap içerisine oda sıcaklığında bekleterek yumuşattığınız margarini içerisine koyun. Yoğurt ve şeker ekleyip yoğurun. Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve yeteri miktarda un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Hamurun içerisine bir limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin.Bu fındıklı elmalı kurabiyenin mis gibi kokmasını sağlayacaktır. Ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve elinizde yuvarlak şekil verin. Üzerini temiz bir bez ile örterek ılık bir ortamda bekletin. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve içerisine  öğütülmüş fındık ve tarçın ilave edip karıştırın. Ceviz büyüklüğündeki parçaları avucunuzun içerisinde açın ve iç harçtan uygun miktarda koyun. Hafif ağzı açık kalacak şekilde kapatıp yağlı tepsiye dizin. Üzerlerine yumurtanın sarısını çırptıktan sonra fırça yardımı ile sürün. Üzerine öğütülmüş fındıktan bolca serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif Kızarana kadar pişirin. Pişen elmalı kurabiyeyi fırından alıp soğutun. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis tabağına alıp servis edin.  Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Şerbetli Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-serbetli-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:49:13 +0000 Elmalı Şerbetli Kurabiye, Elmalı şerbetli kurabiye tam aradığınız tariftir. Güzel ve enfes olması bir yana ağızda bıraktığı tat yiyenlere bir daha yeme isteği verir. Yaptığınız altın günlerinde, okutmuş olduğunuz Kuran Elmalı Şerbetli Kurabiye, Elmalı şerbetli kurabiye tam aradığınız tariftir. Güzel ve enfes olması bir yana ağızda bıraktığı tat yiyenlere bir daha yeme isteği verir. Yaptığınız altın günlerinde, okutmuş olduğunuz Kuran sohbetlerinde ve davetli misafirlerinize hazırlamış olduğunuz çeşitli ve güzel ikramların yanına bir de elmalı şerbetli kurabiye ekleyebilirsiniz. Konuklarınızın ilgi odağı olacaktır. İsterseniz başkaları elmalı şerbetli kurabiyeyi tatmadan önce siz deneyin ve kurabiyeler arasındaki o enfes farkı anlayın. 

Elmalı Şerbetli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 tane yumurta, 
  • 1 paket margarin, 
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt, 
  • 2 yemek kaşığı kadar toz şeker, 
  • Aldığı kadar un 
  • 1 tane kabartma tozu, 
  • 1 tane vanilya, 
  • Hindistan cevizi
İçi İçin 
  • 3 tane iri boy elma, 
  • 2 yemek kaşığı kadar toz şeker, 
  • 1 tatlı kaşığı kadar tarçın, 
  • 1 çay bardağı kadar ceviz yada fındık içi. 
Dışı için
  • 2 su bardağı kadar şeker, 
  • 2,5 su bardağı kadar su, 
  • 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu, 
  • Hindistan cevizi
Elmalı Şerbetli Kurabiye Yapılışı 

Elmalar yıkanıp soyulur. Sonra rendelenir ve şeker ilave ederek bir tavada elmalar suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra tarçın ve ceviz içi eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Sizde bu sırada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. Sonra içine elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilya da ekleyip güzel bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Elinizin işaret parmağıyla hamurun iç bölümünü oyarak mümkün oldukça inceltin. Oluşturmuş olduğunuz oyuklara hazırladığınız soğumuş elmalı harçtan koyup kapatın. Bütün hamuru bu şekilde bitirin. Yuvarlak şekilde olan hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin. Önceden 190 derece de ısıtmış olduğunuz fırına tepsiyi verin. Kurabiyelerinizin alt ve üstü pembeleşene kadar pişirmelisiniz. Bu sırada kurabiyenin dışı için, şeker ve su 5 dakika kaynatılır. Daha sonra limon suyunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatmaya devam ediniz. Sonra ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Bu işlemi elmalı iç ve hamurdan öncede yapabilirsiniz. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve hemen soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika kadar kurabiyeleri alt üst çevirerek kurabiyelerin şerbeti iyice emmesini sağlayın. Sonra şerbetten çıkardığınız kurabiyeleri yuvarlayarak hindistan cevizine bulayın ve hazırlamış olduğunuz servis tabağına alın. Elmalı şerbetli kurabiyeniz hazırdır. 

Afiyet olsun... 
]]>
Çıtır Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/citir-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:46:39 +0000 Çıtır Elmalı Kurabiye, diğer kurabiyelere oran ile uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyedir. Bayanlar genelde bu tarifi çok tercih ederler. Çayın yanında atıştırmalık olarak çok iyi olmaktadır. Bayatlamadığı için büt Çıtır Elmalı Kurabiye, diğer kurabiyelere oran ile uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyedir. Bayanlar genelde bu tarifi çok tercih ederler. Çayın yanında atıştırmalık olarak çok iyi olmaktadır. Bayatlamadığı için bütün bayanların sevdiği bir tariftir. Bu tarifin çıtır çıtır olmasının nedeniyse hamurunda nişasta olmasıdır. Yiyen herkes bu kurabiyenin pastahanelerden alındığını düşünebilir. Hafta sonu yaptığınızda bütün hafta boyunca bayatlamadan yiyebilirsiniz. Malzemesi az yapımı çok kolaydır. Gencin yaşlının çocukların yani herkesin sevebileceği bir kurabiye tarifidir. 

Çıtır Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler:
  • 150 gram oda sıcaklığın margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağından bir parmak kadar az pudra şekeri
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzeri için: Pudra şekeri
İç harcı için: 
  • 3 adet büyük boy elma
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
Çıtır Elma Kurabiye Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce iç harcı hazırlıyoruz. Çünkü iç harcımızın ilk önce soğuması gerekmektedir. Elmaların kabukların soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve şekerle birlikte orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçını ekleyin ve karıştırın. İç harç soğurken kurabiye hamurunu hazırlayalım. İlk önce derin bir kaba sıvı yağı yumurtayı yoğurdu ve margarini koyun ve iyice malzemeler birbiriyle özleşinceye kadar karıştırın. Elinizin ısısıyla margarini tamamen eritin. Daha sonra nişasta pudra şekeri eleyerek unu ve kabartma tozunu koyun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun. Daha sonra beş eşit parçaya bölün ve on beş dakika bekletin. Beş parçayı sırasyla otuz santimetre çap olana kadar açın. Sigara böreği yaparken kestiğiniz gibi sekiz eş parçaya bölün. Daha sonra sigara böreği gibi hamurun geniş kısmına malzeme koyarak sarın. Sardıktan sonra bıçak ile üzerine çizikler atın. Bütün hamurları bu işlemden geçirin. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Eğer yağlı kağıt yok ise tepsiyi yağlayabilirsiniz. Kurabiyeleri çok sık yerleştirmeyin. Çünkü kurabiyeler hafif olarak yayılmaktadır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Ancak bu süre fırından fırına değişmektedir. Bu yüzden üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kurabiyeleri soğuması için başka bir servis tabağına alın. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine küçük süzgeçle pudra şekeri serpin. Çıtır Elmalı Kurabiye servise hazır. Seveceğiniz bir tarif olması dileği ile. Afiyet olsun.
]]>
Tereyağlı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/tereyagli-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:43:49 +0000 Tereyağlı elmalı kurabiye, Elmalı kurabiyeyi sevmeyen yoktur. Peki daha önce tere yağlısını denediniz mi Günlerin olmazsa olmazı olan tereyağlı elmalı kurabiye' yi sizde masanızdan eksik etmeyeceksiniz. Ayrıca çocu
Tereyağlı elmalı kurabiye, Elmalı kurabiyeyi sevmeyen yoktur. Peki daha önce tere yağlısını denediniz mi Günlerin olmazsa olmazı olan tereyağlı elmalı kurabiye' yi sizde masanızdan eksik etmeyeceksiniz. Ayrıca çocuklarında severek tükettiği bu lezzetin sizde müptelası olacaksınız. Tereyağının elmalı kurabiye' ye kattığı yoğun lezzeti ile ve ağız da dağılmasını sağlayan enfes tadı ile damak tadınız ile tam bir uyum içindedir. Bu nedenle tarifi en çok aranan ve en çok tercih edilen kurabiye olarak bilinir. 

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Malzemeler 
  • 250 gram oda sıcaklığında eriyen tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı yada bir paket kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 limon kabuğu rendesi 
  • 3 su bardağı un
İçi İçin 
  • 3 orta boy yeşil elma rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz 
Üzeri İçin 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
Tereyağlı Elmalı Kurabiye Hazırlanışı 

Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Daha sonra bir tavada elma rendelerini ve toz şekeri harmanlayıp ocağın üzerine alın. Elmalar suyunu verecek ve pişmeye başlayacaktır. Suyunu çektikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı tarçını ve cevizi dökerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra tezgahın üzerine alarak ilk sıcağı gidene kadar bekletin. 

Kurabiyeleri hazırlamak için geniş bir cam kaseye oda sıcaklığında eriyen 250 gram tereyağını alarak üzerine bir yemek kaşığı yoğurdu, kabartma tozunu, pudra şekerini ve dilerseniz limon rendesini döküp harmanlayın. Daha sonra üzerine azar azar unu eleyerek dökün ve hamur toparlanana kadar unu ekleyin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde açın. İçine elmalı harçtan doldurup hamuru ay şeklinde kapatın. Diğer hamurları da bu şekilde kapattıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Yaklaşık olarak 15 yada 20 dakika kadar sürer. Pişen kurabiyeler soğumadan üzerine bir çay süzgeci yardımı ile pudra şekeri serpin ve servis tabağına alarak servis edin.
]]>
Sütlü Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/sutlu-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:43:34 +0000 Sütlü elmalı kurabiye, Bilindiği üzere elmalı kurabiye yapılırken içerisinde yoğurt kullanılır. Yoğurt kullanılan  elmalı kurabiye uzun süre saklanmaz. Bir süre sonra yumuşar. Ancak sütlü elmalı kurabiye bolca yapıl Sütlü elmalı kurabiye, Bilindiği üzere elmalı kurabiye yapılırken içerisinde yoğurt kullanılır. Yoğurt kullanılan  elmalı kurabiye uzun süre saklanmaz. Bir süre sonra yumuşar. Ancak sütlü elmalı kurabiye bolca yapılıp uzun süre bayatlamadan saklayabilir. Üzerine pudra şekeri ilave etmeden dondurucuda saklanabilir. Çıktığında taze ile aynı lezzettedir. Sütlü elmalı kurabiyeyi kıtır kıtır seviyorsanız margarini oda sıcaklığında bekleterek kullanın. Kesinlikle eritmeye. Sizde sütlü elmalı kurabiye yapabilirsiniz. Sizinle bu pratik tarifin yapım aşamasını paylaşalım, 

Sütlü elmalı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır
  • 1 adet  oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, 
  • 1  su bardağı süt, 
  • Yarım  su bardağı sıvı yağ, 
  • 1 adet yumurta, 
  • 4 kaşık pudra şekeri, 
  • 1 kabartma tozu, 
  • 1 vanilya, 
  • Yeterli miktarda un. 
İç harcı için 
  • 5 adet tatlı elma, 
  • 3 yemek kaşığı toz şeker, 
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz, 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın. 
Sütlü elmalı kurabiye hazırlanışı, Hamuru hazırlayacağız malzemelerin oda sıcaklığında ılık olması önemlidir. Bir kap içerisine margarin, yumurta  sıvı yağ ve sütü ekleyerek iyice karıştırın. Kalan malzemeyi de ilave ettikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Bunun için eğer hamur cıvık biraz daha un ilave edin. Dinlenmesi için üzerini temiz bir bez ile örterek ılık bir yere koyun. Bu esnada iç harcı hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tava içerisine şeker ile birlikte ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra içerisine ince öğütülmüş cevizi ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra  hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alın ve temiz düz bir zeminde ne kalın nede ince değil orta kalınlıkta merdane ile açın. Elde edilen yuvarlağı 8 parçaya bölüp 8 tane üçgen elde edin. Kalın kısımlarına iç harçtan ekleyin ve rulo yapın. Aralarda boşluk bırakarak yağladığınız tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından aldığınız sütlü elmalı kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alarak, üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Kurabiye Tarifi https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-tarifi.html Sat, 24 Sep 2016 12:43:19 +0000 Elmalı kurabiye tarifi, en çok yapılan kurabiye tarifleri arasındadır. Çünkü hem sunumu güzel, hem de içinde bulunan rendelenmiş elma, mis gibi koku katmaktadır kurabiyeye, hem de lezzet açısından çok güzel bir tat bırak Elmalı kurabiye tarifi, en çok yapılan kurabiye tarifleri arasındadır. Çünkü hem sunumu güzel, hem de içinde bulunan rendelenmiş elma, mis gibi koku katmaktadır kurabiyeye, hem de lezzet açısından çok güzel bir tat bırakmaktadır. Aynı zamanda evde yenilmeyen elmaları değerlendirmeniz açısından da güzel, lezzetli ve kolay bir tariftir. Sabah kahvaltıları yanına, misafirlerinize çay ve kahve yanında ikram edebileceğiniz elmalı kurabiye, üzerine servis ederken pudra şekeri veya bir miktar tarçın serpilirse daha güzel tat ve lezzet bırakıyor.

Elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler;
  • 200 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3 su bardağı un
  • 2,5 yemek kaşığı yoğurt
  • Bir su bardağı pudra şekeri
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir kahve fincanı toz şeker
  • Bir kahve fincanı çekilmiş ceviz
  • Bir tatlı kaşığı tarçın
  • 2 adet küçük boy ekşili elma
Üstü için;
  • Pudra şekeri
Elmalı kurabiye tarifi hazırlanışı;

Tüm malzemelerin hazırlığı tamamlandıktan sonra artık elmalı kurabiye tarifinin yapımına başlayabiliriz. Elmaların kabuklarını soyduktan sonra, çekirdek kısımlarını çıkartıp, rendeleyin ve bir tencereye alın. Ekşi elmalar kullandığımız için üzerine bir kahve fincanı şeker koyarak tatlandırabiliriz. Şekeri tencereye ekledikten sonra orta ateş üzerinde pişirin. Elmalar marmelat halini alıncaya kadar karıştırarak, 10-15 dakika kadar pişirin. Kıvama geldikten sonra harcı ocaktan alın, cevizi ve tarçını ekleyip iyice karıştırın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak fırınınızı ısıtmaya başlayabilirsiniz.

Elmalı kurabiye tarifinin hamuru için; önce kabartma tozunu ve unu hamur yoğuracağınız kaba eleyin. Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak, bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Karışıma etrafından un alarak bir hamur haline getirin ve elinizle yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ve hamur elinize yapışmayacak şekilde iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük parçalar alarak elde top yapacak şekilde yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin. Bu aşamada hamurun kalın olmamasına dikkat edin, çünkü pişme sırasında kabartma tozundan dolayı şişecektir. Yaklaşık hamurun kalınlığı 2-3 mm olmalıdır. Yassı ve kalın olmayan hamurun ortasına soğumaya bıraktığımız elmalı, cevizli harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun iki tarafını uçları üst üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek birbirine yapışmasını sağlayabilirsiniz. Bütün yoğurduğunuz hamuru bu şekilde şekiller vererek hazırlayın.

Yağladığınız fırın tepsisine, kapatılan kısımları üste gelecek şekilde üç parmak aralıklarla tüm hazırladığınız elmalı kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye elmalı kurabiyeleri sık yerleştirmemeye özen gösterin. Önceden ısıttığınız fırında, tepsiye yerleştirdiğimiz elmalı kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeleri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Kurabiyeler kızardıktan sonra tepsiyi fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elmalı kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Pudra Şekersiz Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/pudra-sekersiz-elmali-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:42:52 +0000 Pudra şekersiz elmalı kurabiye, pudra şekeri sevmeyenlerin yapabileceği basit tariflerden biridir. Elmalı kurabiye benim arkadaş davetlerinde yada özel günlerde ilk aklıma gelen kurabiye türüdür. İçerisindeki elma sayesinde hem h Pudra şekersiz elmalı kurabiye, pudra şekeri sevmeyenlerin yapabileceği basit tariflerden biridir. Elmalı kurabiye benim arkadaş davetlerinde yada özel günlerde ilk aklıma gelen kurabiye türüdür. İçerisindeki elma sayesinde hem hafif hem de besleyici olmaktadır. Elma tercihi size kalmış isterseniz ekşi isterseniz tatlı elma kullanabilirsiniz. Tarifimize malzemelerden başlayalım.

Pudra şekersiz elmalı kurabiye 
  • 1 su bardağı un
  • 250 gr margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
İç malzemesi
  • 3 orta boy elma rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 1 çay bardağı şeker 
  • 1 avuç çekilmiş ceviz
Yapılışı 
Öncelikle elmalar rendelenir ve bir tencereye alınır. İçerisine tarçın ve şeker ilave edilir ve orta derece ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve soğuması için kenara alınır. İyice soğuduktan sonra ceviz katılır. Bu arada margarin oda sıcaklığında erimiş olacak. Yumuşayan margarini de yoğurma kabına alıyoruz. Daha sonra yumurtayı kırıyoruz ve yoğurdu ekliyoruz. Pudra şekersiz elmalı kurabiyenin şimdiki aşamasında un var. Ben öncelikle unu eliyorum. Daha sonra yoğurma kabına  un ilave edip karıştırıyoruz. Ardından 1 bardak daha un ve kabartma tozu katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Kalan unu yavaş yavaş ilave edeceğiz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince un koymayacağız. Yaptığımız hamuru 15 dk kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru yağlı kağıt serdiğimiz bir tezgahın üzerinde merdane ile açıyoruz. 1cm kalınlığında açılan hamuru bir su bardağının ağzını kullanarak yuvarlak parçalar halinde kesiyoruz. Kestiğimiz parçalardan bir adet alıp içine elmalı cevizli harçtan koyuyoruz ve başka bir hamur ile üzerini kapatıyoruz. Üste gelen hamurun ortasına bıçakla bir çizik atıyoruz. Kenarlarını çatal ile bastırarak kapatıyoruz. Bütün hamurlar için aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. İsterseniz hamurları üçgen kesip uzun kenarlarına harç koyarsınız ve sigara böreği gibi rulo yaparsınız. Genelde böyle yaparlar. Ben klasiğin dışına çıkmak istedim. Tepsiye dizdiğimiz kurabiye adaylarını önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar takip ederek pişiriyoruz. Fırın ısıları farklı olabilmekte. Pudra şekersiz elmalı kurabiye tarifimiz bu kadar. Şimdiden elinize sağlık. Bol şans.
]]>
Elmalı Pekmezli Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-pekmezli-kurabiye.html Sat, 24 Sep 2016 12:42:27 +0000 Elmalı Pekmezli Kurabiye, İçi dolu kurabiye seven kişilerin bayılacağı bir lezzet olan elmalı pekmezli kurabiye hem çok lezzetli hemde çok besleyici bir kurabiye tarifidir. Özellikle de pekmez sevmeyen kişilerin dahi bay
Elmalı Pekmezli Kurabiye, İçi dolu kurabiye seven kişilerin bayılacağı bir lezzet olan elmalı pekmezli kurabiye hem çok lezzetli hemde çok besleyici bir kurabiye tarifidir. Özellikle de pekmez sevmeyen kişilerin dahi bayılarak yiyecektir. Özel günlerinizde misafirlerinize ikram edeceğiniz enfes kurabiye tarifidir. Bu enfes kurabiye tarifini tavsiye ederim. Şimdi elmalı pekmezli kurabiye malzemelerine ve yapılışına geçelim.

Elmalı Pekmezli Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Bir paket vanilya
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • İki paket kabartma tozu
  • Altı yemek kaşığı pudra şekeri
  • 250 Gram margarin
  • Beş, altı yemek kaşığı nişasta
  • İki tane yumurta
  • Yeteri kadar un
Üzeri İçin
  • Hindistan cevizi
  • Bir çay bardağı pekmez
İç Harcı İçin 
  • Bir çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Bir yemek kaşığı toz şeker
  • Üç tane büyük boy elma
  • Bir çorba kaşığı tarçın
  • Beş, altı tane incir 
  • Dört, beş tane kuru kayısı 
Elmalı Pekmezli Kurabiye Yapılışı

Bu enfes kurabiyeyi yapmak için öncelikle elmaların kabuklarını soyun daha sonra rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üstüne de toz şekeri eğer kullanacak iseniz kuru kayısı ve inciri de ilave ederek ocağın üstüne koyun ve pişmeye bırakın. Elmalar tamamen suyunu çektikten sonrada üstüne ceviz ve tarçını ilave edin biraz daha pişirin. Daha sonra hamuru yapmak için bütün malzemeleri derin bir kap içinde buluşturarak yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın tıpkı içli köfte yapar gibi içini oyun. Daha önceden yapmış olduğunuz elmalı harçtan içini oymuş olduğunuz hamurun içine bir çay kaşığı kadar koyun ve kapatın. Ağzını kapatmış olduğunuz kısmı tepsiye gelecek biçimde yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsi içine dizin. Daha önceden ısıtmış olduğunuz yüz seksen derece fırına kurabiyeleri verin. Kurabiyeleri piştikten sonra fırından alın ilk sıcaklığı geçmeden almaya çalışmayın kurabiyeler dağılır. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra da alt kısmı dışında diğer kısımlarını pekmeze batırın pekmeze bulamış olduğunuz kurabiyeyi hemen Hindistan cevizine bulayın ve servis edeceğiniz tabağa dizin. 

Afiyet Olsun.
]]>
Kakaolu Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/kakaolu-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:49:33 +0000 Kakaolu elmalı kurabiye, Kakaolu elmalı kurabiye herkes tarafından sevilen ve görselliği ile iştah kabartan bir kurabiye çeşididir. Oldukça lezzetli ve hafif bir tada sahiptir. Misafir alımlarında servis tabakalarında bulundurulma Kakaolu elmalı kurabiye, Kakaolu elmalı kurabiye herkes tarafından sevilen ve görselliği ile iştah kabartan bir kurabiye çeşididir. Oldukça lezzetli ve hafif bir tada sahiptir. Misafir alımlarında servis tabakalarında bulundurulması gereken en ideal lezzetler arasında yer almaktadır. Kakaolu elmalı kurabiye yumuşak yapısıyla ağızlarda dağılan ve eşsiz bir lezzet bırakan bir tada sahiptir. Kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yapabileceğiniz bu lezzet televizyon başında yiyebileceğiniz ve yerken "içinde ne var, nerede üretildi "soruları olmadan gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz, ailenize ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz harika bir lezzettir. İşte kakaolu elmalı kurabiye tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Kakaolu elmalı kurabiye için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane yumurta
  • Yarım limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İçi için 
  • 2 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için 
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kakaolu elmalı kurabiyenin yapılışı: Öncelikle kakaolu elmalı pastanın içini hazırlayalım. Elmaları iyice yıkayın ve soyun. Daha sonra elmaları rendeleyin. Küçük bir tencere içerisine rendelenen elmayı ve şekeri koyun. Kısık ateşte elma suyunu çekene kadar pişirin. Elma ve şeker karışımı suyunu çekince ocağın altını kapatın ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın. Kakaolu elmalı kurabiyenin içi hazır. Artık soğumaya bırakabilirsiniz. Şimdi kakaolu elmalı kurabiyenin şerbetini hazırlayalım. Derin bir tencere içerisine şekeri ilave edin ve üzerine suyu ekleyin. Kısık ateşte tencerenin ağzı açık bir vaziyette şerbeti kaynatın. Yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu kaynayan şerbet içerisine ilave edin. 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti de soğumaya bırakın. Artık hamuru yapabilirsiniz. Derin bir kab içerisine yumurtayı kırın ve pudra şekerini ilave edin. İyice çırpın. Sonrasında sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve bir miktar daha karıştırın. Artık yoğurt, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyebilirsiniz. Malzemeler tamamen bütünleşene kadar çırpın. Malzemeler iyice karışınca unu eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde daha fazla un katmayın. Hamuru iyice yoğurun. Hamurdan büyük bir ceviz kadar parçalar alın ve elinizde açın. Arasına elma harcı koyduktan sonra elinizle yuvarlayın ve top haline getirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Şimdi fırın tepsisini yanınıza alın ve dibini çok az yağlayın. Tüm tepsi dibine yağı yayın. Yapılan kurabiye toplarını tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Yaklaşık 25 dakika pişirin ve kurabiyeleri fırından çıkarın. Yapılan şerbete topları batırarak hemen çıkarın. Sonrasında kurabiyeler üzerine hindistan cevizi serpiştirin. Soğuduktan sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Kakaolu elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun
]]>
Portakallı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/portakalli-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:49:12 +0000 Portakallı elmalı kurabiye, Portakallı elmalı kurabiye farklı bir tat farklı bir lezzettir. Çoğu insanın sevdiği hafif mayhoş bir tada sahiptir. Hem besleyici hem doyurucudur. Her kesimden insanların damak zevkine hitap eden bir k Portakallı elmalı kurabiye, Portakallı elmalı kurabiye farklı bir tat farklı bir lezzettir. Çoğu insanın sevdiği hafif mayhoş bir tada sahiptir. Hem besleyici hem doyurucudur. Her kesimden insanların damak zevkine hitap eden bir kurabiyedir. Portakallı elmalı kurabiye özellikle çocukların severek yediği sağlıklı bir kurabiyedir. Hamarat ev hanımlarının kolaylıkla evde hazırlayabildikleri ve kendi elleriyle yapabildikleri portakallı elmalı kurabiye pastahanede yapılan kurabiyelerden çok daha lezzetlidir. Üstelik evde yaptığınız için kalbinizde ve aklınızda soru işaretleri olmadan ailenize, eşinize, sevdiklerinize ve en önemlisi çocuklarınıza gönül rahatlığıyla sunum yapabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Sizde sevdiklerinize ve eve davetli olan misafirlerinize değişik bir lezzet sunmak istiyorsanız portakallı elmalı kurabiye size tavsiye edebileceğimiz ideal lezzetler arasında yer almaktadır.

Portakallı elmalı kurabiye için gerekli olan malzemeler:
  • 150 gram margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı su
İçi için 
  • 2 tane orta boy elma
  • 1 tane portakal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
Üzeri için 
  • Pudra şekeri
Portakallı elmalı kurabiye yapılışı:

Öncelikle elmaları yıkayarak soyun. Sonrasında elmaları rendeleyin. Sonrasında portakalı soyun ve küp küp doğrayın. Küçük ve derin bir tencere içerisine rendelenen elmaları ve doğranan portakalları koyarak ocağın altını açın. Elma ve portakal üzerine şekeri ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine tarçını da ilave edin ve karışım suyunu çekmiş ise ocağın altını kapatın. Hazırlanan karışımı soğumaya bırakın. Artık hamurun hazırlanışına geçebiliriz.öncelikle yoğurdu, sıvı yağı ve margarini derin bir kap içerisinde karıştırın. Pudra şekerini ilave edin ve yoğurmaya başlayın. İyice yoğrulduktan sonra kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi kıvamı alana kadar un eklemeye devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığına kavuşunca iyice yoğurun. Hamuru düzgün şekiller olması için tezgah üzerine veya düz bir zemin üzerine alın. Merdane ile hamuru açın.hamur kalınlığı yarım cm kadar olmalıdır. Sonrasında hamurlar kare şeklinde kesilmelidir. Kare hamurlar üzerine 1 tatlı kaşığı hazırlanan içten koyun ve hamuru karşılıklı iki köşeden ortadan birleştirilir. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisinin dibini çok az bir miktar yağ ile yağlayın. Böylelikle kurabiyeler fırın tepsisine yapışmaz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiye dizilen kurabiyeleri sürün. Yaklaşık 20- 25 dakika piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Portakallı elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Top Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-top-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:49:03 +0000 Elmalı top kurabiye, Gerçekten çok güzel ve lezzetli bir kurabiye tarifidir. Bilindiği üzere elma kurabiyeleri çok yakışmaktadır. İçeriğinde bulunan ceviz ve tarçınla birlikte besleyicilik oranı daha yükselmektedir. Sizde elma Elmalı top kurabiye, Gerçekten çok güzel ve lezzetli bir kurabiye tarifidir. Bilindiği üzere elma kurabiyeleri çok yakışmaktadır. İçeriğinde bulunan ceviz ve tarçınla birlikte besleyicilik oranı daha yükselmektedir. Sizde elmalı top kurabiyeyi evde kendiniz hazırlayarak gönül rahatlığı ile çocuklarınıza ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Elmalı top kurabiye görünüş itibariyle iştahı kabartan bir görünüşe sahiptir. Çayın yanında misafirlerinize sunduğunuzda eminim sizden tarifini isteyeceklerdir. Şimdi birlikte elmalı top kurabiye hazırlanışına geçelim,

Elmalı top kurabiye için gerekli malzemeler,
  • 1 bardak yoğurt,
  • 1 bardak sıvıyağ,
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un,
İçi için, 
  • 3 tane elma,
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 bardak toz şeker,
Üzeri için,
  • Pudra şekeri,
Elmalı top kurabiye hazırlanışı, Elmalı top kurabiye yaparken öncelikle iç harcını yaparak başlamamız gerekir. Bunun nedeni ise hamur hazır oluncaya kadar iç harcının soğumuş olması gerekmektedir. Artı takdirde kurabiye hamuruna konulduğu zaman hamuru delebilir. Elmaların kabuklarını soyduktan sonra iç çekirdeklerini ve sapını ayırın ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları tavaya koyun ve üzerine şeker ilave edip karıştırın. Kısık ateşte elmalar önce suyunu bırakıp sonra çekinceye kadar pişirin. Bu esnada elmaları sürekli karıştırın. Elmalar yumuşadıktan sonra içerisine tarçın ve ince çekilmiş ceviz ilave ettikten sonra karıştırıp kenara soğuması için bırakın. Şimdi elmalı top kurabiye hazırlanışına geçebiliriz. Geniş bir kap içerisine yoğurdu ve yağı ekleyip çırpın. İçerisine pudra şekeri ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun. Son olarak kabartma tozunu ekledikten sonra hamurun kurabiye hamuru kıvamında olması gerekir. Bu kıvam kulak memesi kıvamındadır. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içerisinde yuvarladıktan sonra açın. Hamurun tam ortasına iç harçtan bir miktar koyduktan sonra 4 ucunu birleştirdikten sonra yuvarlayın. Top şeklini alıncaya kadar düzeltin. Birleşme noktası alt kısma gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Hamurun hepsini aynı şekilde aralarında şişme payı kalacak kadar dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırına koyun. Elmalı top kurabiye yaklaşık olarak 15-20 dakika içerisinde pişecektir. Fırından fırına fark edeceği için ara ara elmalı top kurabiyelerinizi kontrol etmenizde fayda vardır. Kabarıp pişen elmalı top kurabiyelerinizi fırından aldıktan sonra soğuması için bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin servis tabağına alın. Afiyet olsun.
]]>
Basit Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/basit-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:48:53 +0000 Basit elmalı kurabiye, her kadının mutfağında yapılan bir tariftir. Hem leziz, hem de yapımı kolay olduğundan kurabiyeleri çok seveceksiniz. Elmanın lezzetiyle birleştiğinde gerçekten güzel bir atıştırmalık oluyor. Çay saat Basit elmalı kurabiye, her kadının mutfağında yapılan bir tariftir. Hem leziz, hem de yapımı kolay olduğundan kurabiyeleri çok seveceksiniz. Elmanın lezzetiyle birleştiğinde gerçekten güzel bir atıştırmalık oluyor. Çay saatlerinde olsun, çocukları sevindirmek için olsun, böyle sağlıklı kurabiyeleri evinizden eksik etmeyin. Hele elmanın mevsimi olan kışın mutlaka bu kurabiyeleri yapmayı denemelisiniz. Uzun süre bayatlamadıkları içinde seveceğinizi umuyoruz. Kapalı bir kavanozda rahatlıkla saklayabilirsiniz. Şimdi isterseniz basit elmalı kurabiye tarifini birlikte yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Basit elmalı kurabiye için gerekli malzemeler
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Yarım paket margarin
  • 2 su bardağı ile 2 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet limon kabuğu rendesi ya da isterseniz portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu ya da portakal suyu
İç harcı için
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 5-6 adet kırmızı elma
  • 1,5-2 tatlı kaşığı toz tarçın
Basit elmalı kurabiye yapılışı

Önce kurabiyelerin iç harcını hazırlayalım. Yıkanmış elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bunları bir tavanın içinde suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alınca içine toz tarçını ve şekeri ilave ederek karıştırın. İç harcımız hazır hale geldi. Şimdi basit elmalı kurabiye hamurunu yoğuralım. Yoğurma kabına unu, pudra şekerini, margarin ve sıvı yağı alalım. Kabartma tozu, portakal ya da limon kabuğu rendesi, ile limon ya da portakal suyunu da ilave edelim. Bunların hepsini iyice yoğuralım. Hamur kulak memesi gibi yumuşak olsun. Kısa bir süre hamuru dinlendirip, hamurdan portakal kadar parçalar ayıralım. Mutfak tezgahını unlayarak bunları merdaneyle açalım. Açtığımız hamuru dörde bölelim. Bu üçgen parçalara yan kısımlarına bıçakla çizik atalım. En orta yerine hazırladığımız elmalı harçtan koyalım. Sivri ucu dışında kenarlarını birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatalım. Bütün hamurları böyle hazırlayalım. İsterseniz basit elmalı kurabiyeleri D şeklinde de yapabilirsiniz. Bu arada fırını 180 derecede ısıtın. Elmalı kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkınca basit elmalı kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve üzerlerine biraz pudra şekeri serpin. Bu kurabiyeye pudra şekeri çok yakışıyor. Beğeneceğinizi umuyoruz.

Afiyet olsun.
]]>
Yuvarlak Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/yuvarlak-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:48:34 +0000 Yuvarlak Elmalı Kurabiye; tarifi, hem kolay hem de çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Özel günlerde ve doğum günleri gibi toplantılarda çok tercih edilen bir tariftir. Üstelik bu tarifi yuvarlak yapabileceğiniz gibi daha birçok Yuvarlak Elmalı Kurabiye; tarifi, hem kolay hem de çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Özel günlerde ve doğum günleri gibi toplantılarda çok tercih edilen bir tariftir. Üstelik bu tarifi yuvarlak yapabileceğiniz gibi daha birçok şekilde de yapabilir ve değişik şekillerde sunum yapabilirsiniz. Çok şekillerde ve içine daha farklı malzeme ve harçlar yaparak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Bu yuvarlak elmalı kurabiye tarifinin besin değeri bakımından oldukça zengindir. İçinde bulunan yağ, protein, karbonhidrat ve vitaminler yüksek miktarda bulunur. Pastanelerde rahatça bulabilirsiniz, ama evde yapabileceğiniz kurabiyeler çok daha lezzetli ve taze olacaktır. Gerekli olan malzemeler kolay bulunabilir ve günlük olarak evde kullandığımız malzemelerden oluşur. Dilerseniz bu güzel ve lezzetli kurabiye tarifini sözleri daha fazla bekletmeden verelim. Şimdiden afiyet olsun. 

Yuvarlak elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:
  • 1 paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı kadar yoğurt 
  • 1 su bardağı kadar pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı kadar un 
İç harcı için:
  • 2 kahve fincanı kadar toz şeker 
  • 4 adet orta boy elma (tercihen ekşi elma)
  • Yarım su bardağı ceviz ya da fındık
  • 2 çay kaşığı tarçın
Yuvarlak elmalı kurabiye yapılışı:

Öncelikle hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin veya tereyağını sıvı yağı ile birlikte yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Ardından yoğurdu da ekleyip yoğurmaya devam edin. Son olarak ise kabartma tozunu, unu ve vanilyayı ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yağın içine ekleyin ve yoğurun. Eğer vaktiniz var ise buzdolabında hamuru biraz dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan harcı hazırlamak için elmaları rendeleyerek orta boy yanmaz bir tavanın içine koyun ve ocağın üzerine alın altını açın. İçine şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Elmalar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirme işlemine devam edin. Elmalar pişmeye yakın olunca içine dövülmüş ceviz ile birlikte tarçını da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Elma harcının soğuması için biraz bekletin. Hamurdan küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun içinde biraz yuvarlayın ve bir tezgahın veya tabağın içinde çay bardağının ağız kısmı kadar açın ve içine bir tatlı kaşığı kadar elmalı harçtan koruyarak hamuru uçlarını ortada birleştirip yavaşça bastırmadan yuvarlayın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yuvarlak elmalı kurabiye bittikten sonra yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Aralarında 2 parmak kadar aralık bırakarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik durumda yaklaşık olarak üzeri pembeleşinceye fırınlayın. Yuvarlak elmalı kurabiyeler pislikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine bolca pudra şekeri dökün ve servis edin. Yuvarlak elmalı kurabiyeleriniz hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun..
]]>
Denenmiş Elmalı Kurabiye Tarifleri https://www.elmalikurabiye.gen.tr/denenmis-elmali-kurabiye-tarifleri.html Fri, 23 Sep 2016 15:48:22 +0000 Denenmiş elmalı kurabiye tarifleri, elmalı kurabiye yapımı kolay ve hazırlanışı oldukça ekonomik olan bir hamur işi çeşididir. Büyük küçük herkesin beğenisini kazanan elmalı kurabiye tarifleri okul dönüşü çocuklar Denenmiş elmalı kurabiye tarifleri, elmalı kurabiye yapımı kolay ve hazırlanışı oldukça ekonomik olan bir hamur işi çeşididir. Büyük küçük herkesin beğenisini kazanan elmalı kurabiye tarifleri okul dönüşü çocuklara sürpriz yapmak içinde mükemmel bir tercih olacak. Önceden hazırlanıp saklama kaplarında buzlukta saklanabilir. Bu şekilde saklandığında acil zamanlarda kurtarıcı olarak değerlendirilebilir. Gün masalarında, beş çaylarında ya da bir fincan kahvenin yanında servis edilebilecek denenmiş elmalı kurabiye tariflerine gelin hep birlikte göz atalım.

Elmalı rulo kurabiye için gerekli malzemeler
  • Oda sıcaklığında bekletilmiş yarım paket margarin
  • 2,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı+2 çorba kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
İç harcı için
  • 2 tane büyük boy elma
  • Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
  • 2 çorba kaşı toz şeker
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı: Oda sıcaklığında erimiş yarım paket margarin derin bir karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta, toz şeker, un, vanilya, kabartma tozu eklenerek yumuşak ve özlü bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri bir bezle kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Bu arada elmalı rulo kurabiyenin iç harcı hazırlanır. Elmalar yıkanarak kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmalar tavaya alınıp, ocağa koyulur. Elmaların üzerine toz şeker ve tarçın ilave edilir. Ocakta elmalar suyunu çekip bırakana kadar pişirilir. Ocaktan almadan önce ceviz içi ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır. Elmalı iç harç soğumaya bırakılır.

Dinlenmeye bırakılan hamur 3 eşit parçaya bölünür ve her bir parça merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır. Açılan hamur tıpkı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesilir. Parçaların geniş kısmına soğumaya bırakılan elmalı harçtan bir yemek kaşığı koyulur ve rulo şeklinde katlanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek kurabiyeler tepsiye dizilir. Fırın 180 derecede ısıtılarak tepsi fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığını attıktan sonra üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpilip servise sunulur. Afiyet olsun.

Elmalı düğme kurabiye için gerekli malzemeler
  • 125 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağı
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiği kadar un
İç harç için
  • 3 tane orta büyüklükte elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı toz tarçın
  • 1 kahve fincanı ceviz içi
  • Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı: Çukur bir kabın içine oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvıyağ, yumurta, yoğurt, nişasta, şeker, vanilya, kabartma tozu eklenerek harmanlanır. Tüm malzemeler birbiri ile buluştuktan sonra un yavaş yavaş ilave edilir. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir.

İç harç için elmanın kabukları soyulup, geniş bir tavaya rendelenir. Elmanın üzerine toz şeker eklenir. Bıraktığı suyu çekince toz tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Dinlenmeye bırakılan hamur mutfak tezgahına alınarak hafif un serpilip açılır. Hamur çay bardağı yardımıyla yuvarlak olacak şekilde parçalara kesilir. Bir parçanın üzerine elmalı iç harçtan eklenerek diğer parça ile üzeri kapatılır. Üzerine kapatılan parçanın üzerine bıçakla artı şeklinde çizik atılır. Kurabiyenin kenarları çatalla bastırılarak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın 170 derecede ısıtılarak kurabiyeler fırına verilir. Üzerleri hafif kızardıktan sonra fırından alınarak, ilk sıcaklığını attıktan sonra pudra şekeriyle süslenerek s]]> Elmalı Turta Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-turta-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:48:00 +0000 Elmalı turta kurabiye: çocukların okuldaki beslenme çantalarına, hazırlayıp koyabileceğimiz sağlıklı ve güzel bir yiyecektir. Küçük büyük birçok kişi severek yer. Ayrıca buzdolabı poşetine sarılarak uzun süre saklanab Elmalı turta kurabiye: çocukların okuldaki beslenme çantalarına, hazırlayıp koyabileceğimiz sağlıklı ve güzel bir yiyecektir. Küçük büyük birçok kişi severek yer. Ayrıca buzdolabı poşetine sarılarak uzun süre saklanabilir, bu sebepten boş zamanlarda hazırlığını yapabiliriz. Misafir ağırlamalarda çokça tercih edilmektedir. Şimdi basitçe elmalı turta kurabiyesinin tarifine geçelim.

Elmalı turta kurabiye içi için gerekli malzemeler:
  • 3 adet orta büyüklükte elma
  • 4-5 yemek kaşığı şeker
  • Bir tatlı kaşığı tarçın
  • Bir çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi.
Hamuru için:
  • 160 gram kadar tereyağı (tahmini bir su bardağının yarısından biraz fazla)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı yoğurt
  • Bir adet yumurta
  • 5-6 yemek kaşığı kadar pudra şekeri
  • 3.5 -4 su bardağı un
  • Bir paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Üzerine serpiştirmek için yarım su bardağı kadar da pudra şekeri
Elmalı turta kurabiye, tarifine geçmeden önce fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlıyoruz fırın tepsisine de yağlı kağıt sererek hazırlıyoruz. Elmalarımızı yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Elmalarımızın ekşi elma olmamaları gerekir eğer ekşiler ise, içine bir tutam şeker katarak ocakta suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra içerisine tarçın ve cevizi ekleyerek bir dakika kadar karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.

Elmalı turta kurabiyesinin hamurunu hazırlamak için biraz geniş ve derin bir kap kullanmamız gereklidir kabımızı hazırlayıp içerisine öncelikle tere yağını koyuyoruz. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz. Yumurtayı da karışımın içerisine kırıyoruz. Pudra şekerini de ekleyerek varsa çırpıcıyla, yoksada kaşıkla iyice çırpıyoruz. Pasta kreması kıvamına geldikten sonra üzerine bir su bardağı kadar un ekleyip el yardımıyla yoğurmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ekleyerek biraz daha un katarak yoğurmaya devam edelim. Hazırladığımız hamurun kulak memesi kıvamına ulaştığını görünce hamurumuzun yoğrulmasını tamamlıyoruz. 

Hazırladığımız hamuru 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra tezgahın üzerine bir yağlı kağıt sererek merdane yardımıyla hamuru açıyoruz. Açtığımız hamurun kalınlığının bir santimden biraz daha ince olmasına dikkat ediyoruz. Sonra bir bıçak yardımı ile üçgen parçalar halinde keserek dilimler elde ediyoruz. Kenarda kalan hamur parçalarını toplayıp tekrar rulo ile açarak en son hamur üçgen dilimler haline gelene kadar hamurun tamamını kullanıyoruz. Sonra üçgenin geniş kenarına iç harcından biraz koyup üçgenin ince ucu dışarıda kalacak şekilde rulo şeklinde yuvarlayıp tepsiye dizin bütün üçgen hamurlar doldurulup tepsiye dizildikten sonra 180 derecede ısıttığımız fırına sürüyoruz. Üzerinin hafifçe kızarmasını gözlemleyerek fırınımızı kapatıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken elmalı turta kurabiyelerinin çok fazla kızarmasına izin vermemeliyiz. Tamamen soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabiliriz. Herkese afiyet olsun.
]]>
Elmalı Nişastalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-nisastali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:47:40 +0000 Elmalı Nişastalı Kurabiye, Elma içerdiği vitaminleriyle, tadıyla, mis gibi kokusuyla tüketimi meyvelerin başında gelmektedir. Elma bir çok pastaların ve tatlı çeşitlerinin içinde yer almıştır. Elma nişastalı kurabiye Elmalı Nişastalı Kurabiye, Elma içerdiği vitaminleriyle, tadıyla, mis gibi kokusuyla tüketimi meyvelerin başında gelmektedir. Elma bir çok pastaların ve tatlı çeşitlerinin içinde yer almıştır. Elma nişastalı kurabiye içerisine girdiğinde hamurun verdiği kokuyu alır ve kendine has kokusunu verir. Elmalı kurabiye herkesin severek tükettiği hafif ve besin değeri yüksek, yapılışı kolay tatlı türü olduğunu biliyoruz. Habersiz gelen bir misafire kolayca hazırlayabilirsiniz veya akşamları çay, soğuk bir içeceğin yanında atıştırmalık hazırlaya bilirsiniz. Elmalı nişastalı kurabiye ağızda dağılan nefis yerken Mmmm diyebileceğiniz bir kurabiyedir. Benim kurabiyeler içerisinde en sevdiğim elmalı nişastalı kurabiyedir. Şimdi sizlere severek yaptığım ve beğenilerek yenilen elmalı nişastalı kurabiyemin tarifini vereceğim.

Elmalı Nişastalı Kurabiye Malzemeleri: 

  • 150 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.
  • 1 çay bardak ayçiçeği yağı.
  • 1 adet yumurta.
  • 1 su bardağı nişasta.
  • 1 su bardağı yarım yağlı yoğurt.
  • 1 su bardağı pudra şekeri.
  • 1 paket kabartma tozu veya yarım çay kaşığı karbonat.
  • 4 su bardağı un.
  • Kurabiyelerin üzerine serpmek için bir miktar pudra şekeri.
  • İç Malzemeleri: 6 adet orta boy elma.
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi.
  • 1 çorba kaşığı toz tarçın.
  • 1 çay kaşığı karanfil.
  • 4 çorba kaşığı toz şeker.

Elmalı Nişastalı Kurabiye Yapılışı: İlk önce elmaları çok ince soymak şartıyla soyuyor ve rendeliyoruz. Yapıştırmaz bir tavaya rendelediğimiz elma alıyoruz ocağımızı çok harlı olmamak şartıyla yakıyoruz. Elma rendesinin suyu çıkıp hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz. Elmaların rengi değişip suyunu çekmeye başladığında üzerine şekeri ve tarçınımızı ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kavrulmuş iç malzememizi bir tabağa alarak soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi kurabiyemizin hamurunu yapmaya sıra geldi. Bir hamur yapılacak kabınızın içerisine un hariç tüm malzemelerimizi koyuyoruz ve iyice elimizle mıncıklayarak karıştırıyoruz. Şimdi unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzda küçük parçalar alarak kurabiyemizi hangi şekilde yapmak istediğiniz şekilde sigara böreği gibi veya daha değişik şekilde el veya bir merdane yardımıyla açıyoruz. Bu arada soğumuş olan elma harcımız cevizimizi ekleyip karıştırıyoruz. Şekil verilen hamurunuza bir miktar elmalı içimizden koyup istediğimiz şekillerde kurabiyemizi yapıyoruz ve önceden yağladığımız tepsinize diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırına tepsinizi veriyoruz ve altı hafif kızarana kadar kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Kurabiyelerin alt kısmı pembemsi çıkardığımızda yumuşak kurabiye az kızarmış olduğunda ise hafif gevrek kurabiye olur. Bunu kendi isteğinize göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerimiz piştiğinde tepsimizi fırında alıyoruz ve hafif soğumasını bekliyoruz. Ilık hale gelen kurabiyelerinizin üzerine arzumuza göre pudra şekerini serpiştiriyoruz ve elmalı nişastalı kurabiyelerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

]]>
Tepside Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/tepside-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:46:57 +0000 Tepside elmalı kurabiye: yapılışı kolay ve pratik olan bir kurabiye çeşididir. Büyük, küçük herkes tarafından sevilmektedir. Özellikle misafir alımlarında servis tabaklarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Besleyi Tepside elmalı kurabiye: yapılışı kolay ve pratik olan bir kurabiye çeşididir. Büyük, küçük herkes tarafından sevilmektedir. Özellikle misafir alımlarında servis tabaklarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Besleyici ve doyurucu özelliğe sahiptir. Genellikle çay ve meşrubat yanlarında ikram edilmektedir. Elmalı kurabiye uzun süreli olarak bozulmadan kalabilen dayanıklılığı ile bilinen bir kurabiye çeşididir. Marifetli bayanlar elmalı kurabiye yapımı sırasında malzemeyi fazla kullanıp fazla olan kurabiyeleri buzlukta saklar. Böylece ani misafir geldiğinde hazırlıksız yakalanmaz çay yanlarında ikram ederler. Elmalı kurabiye ısıtıldığında ilk günkü tazeliğine ve lezzetine tekrar kavuşmaktadır. Misafir alımlarında, pikniklerde doğum günlerinde komşu oturmalarında sıkça servis tabaklarında yer alan elmalı kurabiye alışılagelmiş lezzetler arasında yer almaktadır. Sizde misafirlerinize kendi ellerinizle tepside elmalı kurabiye hazırlamak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Tepside elmalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler:
  • 250 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Alabildiği kadar un
Harcı için:
  • 1 kilo elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tepside elmalı kurabiye yapılışı: Elmaları öncelikle yıkayıp kabuklarını soyun. Sonra tüm elmayı rendeleyin. Rendelenen elma içerisine toz şeker ilave edin ve biraz karıştırın. Karışımı küçük bir tava içerisine alın ve ocağın altını yakın. Kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çektikten sonra tarçın ve dövülmüş cevizi pişen elma içerisine karıştırın. Ocağın altını kapatın ve pişen harcı soğumaya bırakın. Tepside elmalı kurabiyenin harcı hazır. Artık kurabiyenin hamurunu yapmaya başlayabiliriz. Yoğurma kabı içerisine margarini koyun ve iyice yumuşamasını sağlayın. Sonra pudra şekeri bu ilave edin. Biraz margarin ve pudra şekerini yoğurduktan sonra yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin. İyice yoğrulan karışım içerisine artık yavaş yavaş unu ekleyebilirsiniz. Hamur kıvamı elmalı kurabiye için oldukça önemlidir. Bunun için kıvamına dikkat etmek gereklidir. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olması lazım. Hamur kulak memesi yumuşaklığı alınca hamuru düz bir zemine alın ve oklava ile hafifçe açın. Hamur yarım cm kalınlığında olması gerekmektedir. Hamuru çok inceltmeyin. Hamur açıldıktan sonra kareler şeklinde hamuru kesin. Her bir kase üzerine 1 tatlı kaşığı hazırlanan karışımdan koyun ve hamuru iki taraftan birleştirin. Hamur ve harç bitene kadar işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisini yanınıza alın dibine çok az bir miktar sıvı yağ sürün. Elinizle yağı tepsinin dibine tamamen yayın ki kurabiyeler pişerken dibine yapışmasın. Fırın tepsisine yapılan kurabiyeleri tek tek dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra fırını kapatın. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine bol miktarda pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Tepside elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Yumuşamayan Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/yumusamayan-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:45:38 +0000 Yumuşamayan elmalı kurabiye, uzun süre tazeliğini koruması ile evde yapılan elmalı kurabiyeler arasında çok tercih edilmektedir. Yumuşamayan elmalı kurabiye kolaylıkla bayatlaması ve yumuşamaması ile bir haft
Yumuşamayan elmalı kurabiye, uzun süre tazeliğini koruması ile evde yapılan elmalı kurabiyeler arasında çok tercih edilmektedir. Yumuşamayan elmalı kurabiye kolaylıkla bayatlaması ve yumuşamaması ile bir hafta içerisinde kolaylıkla tüketebilirsiniz. Bu kurabiyenin kıtır ve yumuşamamasının nedeni hamurunun içerisine kullanılan nişastadır. Yumuşamayan elmalı kurabiyeleri gönül rahatlığıyla günlerinizde ve kabul günlerinizde ikram edebilirsiniz. Şimdi size yumuşamayan elmalı kurabiyenin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet şifa olsun. 

Yumuşamayan elmalı kurabiye için gerekli malzemeler; 
  • 250 gram margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 2- 3 yemek kaşığı nişasta
  • Kabartma tozu 
  • Vanilya
  • Aldığı kadar un 
  • Pudra şekeri (üzeri için)
İç harcı için;
  • 3 adet orta boy elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • Tarçın (isteğe göre)
Yumuşamayan Elmalı Kurabiye yapılışı;

Öncelikle her zamanki gibi elmalı iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları soyup rende yapalım. Rendelenmiş elmaları teflon tavaya koyalım. elmaların üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Elmalar suyunu çektikten sonra dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip, iyice karışması için karıştıralım. Hazırladığımız elmalı iç harcı soğumaya bırakalım. İç harcımız soğuyana kadar bizde hamurumuzu hazırlayalım. Hamuru için gerekli malzemeleri un hariç hepsini yoğurma kabına alalım. Malzemeleri yavaş yavaş iyice karıştıralım. Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde olacak şekilde eşit parçalara ayıralım. Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamurları el veya merdane yardımıyla açalım. Hamura siz kendiniz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamurun orta kısmına soğuyan elmalı harçtan koyalım ve kapatalım. Yağlanmış olan fırın tepsisine veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine  dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyalım. Elmalı kurabiyelerimiz üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Yumuşamayan elmalı kurabiyelerin  üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpelim. Pudra şekeri dökülen yumuşamayan elmalı kurabiyelerimiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet şifa olsun. 
]]>
Mayalı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/mayali-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:41:07 +0000 Mayalı elmalı kurabiyenin hem sunumu güzel hem de içinde bulunan elmanın kokusu kurabiyeye ayrı bir lezzet katmaktadır. Aynı zamanda evde yenilmeyen elmaları değerlendirmeniz açısından da güzel, lezzetli ve çok kolay bir t Mayalı elmalı kurabiyenin hem sunumu güzel hem de içinde bulunan elmanın kokusu kurabiyeye ayrı bir lezzet katmaktadır. Aynı zamanda evde yenilmeyen elmaları değerlendirmeniz açısından da güzel, lezzetli ve çok kolay bir tariftir. İlk önce mayalı elmalı kurabiyenin malzemelerini sıralayarak tarife başlayalım.

Mayalı elmalı kurabiye için gerekli malzemeler;
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • Bir yumurta
  • 3-4 su bardağı un
İç malzemesi için;
  • Bir büyük elma
  • Yarım su bardağı su
  • 4 damla limon suyu
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • Bir tatlı kaşığı dolusu nişasta
  • Ezilmiş fındık içi
Mayalı elmalı kurabiye hazırlanışı;

Yarım su bardağı ılık sütü geniş bir kaba alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri de ekleyip hamuru yoğurun. Kıvamı, yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur olması gerekiyor. Daha sonra hamuru bir süre mayalanmaya bırakın. 

İç malzemesi için bir büyük elmanın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarttıktan sonra elmayı küp şeklinde doğrayın. Daha sonra yarım su bardağını küçük bir tencereye alın. Limon suyunu ve nişastayı üzerine ekleyin. Doğradığınız elmayı ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak ta ezilmiş fındığı ilave edin ve ocağın üzerinden alarak bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada fırını önceden 180 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakın.

Mayalanmaya bıraktığımız hamurun mayalanmış olup olmadığını kontrol edelim. Hamurun şişmesi, puf şeklinde olması gerekmektedir. Hamur bu şekildeyse mayalanmış demektir. Mayalanan hamuru alıp bir merdane yardımı ile çok inceltmeden 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde açın, çok kalın bir hamur olursa da pişme sırasında hamurlar daha da şişeceği için daha kalın bir hamur olacaktır. Bu da lezzet bakımından istediğimiz tadı vermez. 2-3 mm kalınlığında açılan hamuru 6-8 parçaya ayırın. Düz ve geniş kısmına yaptığımız iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve kenarları içe kıvırın. Yaprak sarması sarar gibi hamuru sarın. Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde şekil vererek hazırlayın ve fırın tepsisine 3 parmak boşluk bırakarak tüm mayalı elmalı kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıttığımız 180 derecede fırına tepsiyi yerleştirerek pişirin. Mayalı elmalı kurabiyelerin üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzerleri kızarınca fırından tepsiyi çıkartın ve soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Servise hazır mayalı elmalı kurabiyelerin damağınızda bıraktığı hoş, lezzetli ve mis gibi elma tadını hissedin.

Afiyet olsun.
]]>
Diyet Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/diyet-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:39:58 +0000 Diyet Elmalı Kurabiye, elmalı kurabiye büyük küçük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen tatlı türü bir hamur işidir. Diyet elmalı kurabiye özellikle hafif pudra şekeri ilave edilerek hazırlanmaktadır. Aslında normal Diyet Elmalı Kurabiye, elmalı kurabiye büyük küçük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen tatlı türü bir hamur işidir. Diyet elmalı kurabiye özellikle hafif pudra şekeri ilave edilerek hazırlanmaktadır. Aslında normal elmalı kurabiye tarifi ile diyet kurabiye tarifinin malzemeleri hemen hemen aynı olmaktadır. Ancak bazı hanımlar elmalı kurabiyenin içerisine yoğurt kullanırken bazıları kullanmıyor. Aslında elmalı kurabiyeyi margarin kullanmadan sıvı yağ ile de hazırlamak mümkündür. Hamur işi çoğunlukla fazla tüketildiği zaman kişilerin kolaylıkla kilo almasına neden olabilmektedir. Ancak ölçüsünde ve kararında tüketildiği zaman kilo kontrolü yapan kişiler ve diyet yapan kişiler rahatlıkla tüketebilir. Kısacası oldukça basit olarak hazırlanan diyet elmalı kurabiye öğlen yemeği yerine ya da beş çayının yanında hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca kapaklı cam bir kavanozun içerisinde muhafaza edilen diyet elmalı kurabiye bir hafta tazeliğini koruyabilmekted

Diyet Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
  • 150 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
İç Harcı İçin
  • 5 adet sarı elma
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Üzerine pudra şekeri
Diyet Elmalı Kurabiye Hazırlanışı, ilk önce yoğurma kabının içerisine unu alalım ve ardından pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Unun içine oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ve yumurtayı ekliyoruz. Ortadaki malzemeleri elimiz ile karıştırarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada ılık suyu ilave edip yoğurma işlemine devam edelim. Elmalı kurabiyenin hamuru elimize yapışmadığı zaman hazır hale gelmiş demektir. Daha sonra yoğurma kabının ağzını streç film ile kapatıp yaklaşık 15-20 dakika arasında dinlendiriyoruz. Şimdi elmalı iç harcı hazırlayalım, elmaların kabuklarını soyduktan sonra rende yardımı ile rendeleyin. Ardından rendelenmiş olan elmaları tavanın içerisine alalım. Üzerine toz şekeri ilave ettikten sonra pişirmeye başlayalım. Elmalar suyunu bırakıp çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve harcın içine toz tarçın ile ceviz içini ilave edip karıştıralım. Elmalı kurabiyenin hamurunu dört eşit parça olacak şekilde ayıralım. Ardından mutfak tezgahının üzerine biraz un serpelim ve hamur parçasını merdane ile tezgahın üzerinde servis tabağının büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamur parçasını bıçak ile 6 eşit üçgen olacak şekilde keselim. Hamurun geniş olan kısmına soğuyan elmalı harçtan koyalım, sonra rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız elmalı kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde dizelim. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişen elmalı kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğuyunca servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
]]>
En Kolay Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/en-kolay-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:39:24 +0000 En Kolay Elmalı Kurabiye; yapmanın yolu çok kolay ve basittir. Çok az bir malzeme ile gayet güzel bayatlaması zor bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiye tarifini ister ekşi ister tatlı olan elmalardan rahatlıkla yapabilirsiniz. Yazın En Kolay Elmalı Kurabiye; yapmanın yolu çok kolay ve basittir. Çok az bir malzeme ile gayet güzel bayatlaması zor bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiye tarifini ister ekşi ister tatlı olan elmalardan rahatlıkla yapabilirsiniz. Yazın aldığımız elmalar bir süre sonra buluşup bozulmaya yüz tutabilir. Bu duruma mahal vermeden kalan elmaları rendeleyip şekerle pişirip buzluğa kaldırabilirsiniz. Böylelikle kış ayında elmalı kurabiye yapmak için çarşıya pazara çıkmaya gerek kalmadan dolaptan çıkararak güvenle yapıp yiyebilirsiniz. Pastanelerde yediğiniz kurabiyelerde daha taze ve daha lezzetli olduğundan emin olabilirsiniz. Hatta daha satın almayıp evde yapıp yiyeceksiniz. Özellikle çocukların severek yediği yiyecekler arasında yer almaktadır. Okul döneminde ve okul arasında çocukların beslenmelerine koyarak veya evde bir meyve suyu eşliğinde güvenle yedirebilirsiniz. İşte hiçbir yerde bulamayacağınız en kolay elmalı kurabiye tarifi hemen not alıp hiç zaman kaybetmeden sizde sevdiklerinizle birlikte yiyin.

En Kolay Elmalı Kurabiye için gerekli malzemeler;
  • Bir paket margarin
  • 3 yemek kaşığı kadar ev yoğurdu
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir kahve fincanı pudra şekeri (yarısı üzerine serpilecek)
  • Aldığı kadar un
İç harcı için;
  • 3 adet orta boy elma ekşi elma ve tatlı elma tercihe göre
  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir çay kaşığı tarçın 
En Kolay Elmalı Kurabiye yapılışı;

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini bir fincan dolusu pudra şekerininin yarısını üzerine serpmek için ayırın ve diğer kalan yarısını yumuşak margarinin üzerine döküp iyice birbirine yedirecek şekilde iyice yoğurun. Yoğurduğunuz karışımın içine yoğurdu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamura son olarak un ve kabartma tozunu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş ilave edin ve iyice karıştırın. Bu hamuru biraz buzdolabına koyun ve dinlenmesi için bekletin. Eğer vaktiniz yoksa hemen de yapabilirsiniz. Elmalı kurabiye hamurunu bir çok şekilde yapabilirsiniz. Bu şekillerin bazıları avucunuzun ortasında yuvarlayın ve ince bir şekilde açarak içine hazırladığınız elmalı harçtan koyarak poğaça şeklinde kapatın. Bir diğer şekil ise klasik elmalı kurabiye şeklidir. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve merdane yardımıyla veya bir oklava yardımıyla açın. Sonra yuvarlak olan hamuru pizza şeklinde üçgen şeklinde kesin. Üçgen hamurun geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve yavaşça yuvarlayın. Hamuru bu şekilde bitene kadar tekrarlayarak bitirin. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Fırın dereceleri  farklılık gösterebilir bu sebeple siz üzeri hafif kızarana kadar pişirmenin yeterli olacaktır. Üzeri kızarana kadar pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alın ve servis edin. İşte en kolay elmalı kurabiye. Hepinize şimdiden afiyet bal şeker olsun. 
]]>
Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/pudra-sekerli-elmali-kurabiye.html Fri, 23 Sep 2016 15:38:31 +0000 Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye;  hem tadıyla hemde görselliği ile arkadaş toplantılarının vazgeçilmez kurabiyelerindendir. Pudra şekerli elmalı kurabiyenin yapılışı da bir o kadar kolay ve pratiktir. Ayrıca bu pudra şekerli e Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye;  hem tadıyla hemde görselliği ile arkadaş toplantılarının vazgeçilmez kurabiyelerindendir. Pudra şekerli elmalı kurabiyenin yapılışı da bir o kadar kolay ve pratiktir. Ayrıca bu pudra şekerli elmalı kurabiye cam kavanozda bir hafta kadar tazeliğini de koruyabilmektedir. Bu kurabiyede pudra şekerinin tercih edilmesi gerekir çünkü, normal toz şeker kullanıldığında kurabiyeyi yerken şeker tam anlamı ile erimediği için kıtır kıtır oluyor. Pudra şekeri ise hem ağızda hoş bir tat hem de ağızda kolayca eriyip dağılıyor.
İç malzemesi içinde aynı şey söz konusu pudra şekeri daha güzel bir lezzet katıyor. Bu nedenlede pudra şekerli elmalı kurabiyeyi çocuklarda severek yiyor ve tercih ediyor.

Pudra şekerli elmalı kurabiye için gerekli malzemeler; 
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • Aldığı  kadar un
İç Malzemeleri;  
  • 3-4 adet orta boy elma
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • 3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz 
  • Üzeri için;  yarım çay bardağı pudra şekeri 
Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye Yapılışı;  pudra şekerli elmalı kurabiyeyi yapmak için öncelikle elmaların kabuklarını soyup küçük bir tencerenin içine rendeliyoruz. Üzerine bir su bardağı pudra şekerini  ve tarçını ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra pişen elmaların içine üç yemek kaşığı iri çekilmiş cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan da pudra şekerli elmalı kurabiyenin hamurunu yapmak için orta boy bir kap içerisine  oda sıcaklığında bekletilmiş margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Daha sonra pudra şekerli elmalı kurabiye yapmak için hamurdan büyük parçalar alarak merdane veya oklava ile hamuru açıyoruz. Açtığımız bu hamuru üçgen şeklinde dilimlere kesiyoruz. Daha sonra bu dilimlerin arasına elmalı harçtan koyup sarıyoruz. Hazırladığınız bu kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 175 derecede önceden ısıtılan fırında pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri soğumasının ardından üzerine bolca pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
]]>
Tarçınsız Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/tarcinsiz-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:53:44 +0000 Tarçınsız elmalı kurabiye: tarçın sevmeyenlerin daha çık tercih ettikleri kurabiye çeşitleri arasında yer almaktadır. Uzun süre buzlukta saklanabilen ve bozulmayan tarçınsız elmalı kurabiye ani misafir geldiğinde kolayca sun Tarçınsız elmalı kurabiye: tarçın sevmeyenlerin daha çık tercih ettikleri kurabiye çeşitleri arasında yer almaktadır. Uzun süre buzlukta saklanabilen ve bozulmayan tarçınsız elmalı kurabiye ani misafir geldiğinde kolayca sunum yapabileceğiniz bir kurabiyedir. Hamarat ev kadınları tarçınsız elmalı kurabiyeyi fazlaca yapıp bir kısmını buzluğa kaldırarak ani gelen misafirlere sunum yapmaktadır. Isıtılınca ilk günkü tazeliğini ve lezzetini tekrar kazanan tarçınsız elmalı kurabiye bu özelliği ile tüm bayanların gözdesidir. Hemen hemen her misafir alımlarında, komşu oturmalarında, arkadaş oturmalarında, kadın günlerinde servis tabaklarında tarçınsız elmalı kurabiye yer almaktadır. Oldukça lezzetli bir tada sahiptir.özellikle çocuklar tarafından oldukça sevilmektedir. Besin değeri yüksek, doyurucu ve besleyicidir. Evde kolaylıkla hazırlanabilen ve pratik bir şekilde tabaklarda yer alan bu kurabiye lezzetiyle ve görünümüyle iştah kabartmaktadır. İşte tarçınsız elmalı kurabiye tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Tarçınsız elmalı kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 3 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
İçi için:
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tarçınsız elmalı kurabiye yapılışı: Öncelikle tarçınsız elmalı kurabiyenin içini hazırlayın. Elmaları bol suyla yıkayıp soyun. Sonra soyulan elmaları rendeleyin. Küçük bir tencere içerisine rendelenen elmayı koyun ve ocağın altını açın. Rendelenen elma içerisine toz şekerini ilave ederek karıştırın. Kısık ateşte biraz elma rendesi ve toz şeker karışımını pişirin. Elmanın suyunu salıp tekrar geri çekene kadar pişirin. Sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca içine dövülmüş cevizi ilave edin ve biraz karıştırın. Artık kurabiye hamurunu yapmaya başlayabilirsiniz. Yoğurma kabı içerisine oda sıcaklığında yumuşayan tere yağını ve yoğurdu koyup biraz yoğurun. Sonrasında limon kabuğunu rendeleyin ve pudra şekerini ilave edin. İyice yoğurduktan sonra kabartma tozunu ve unu ekleyin. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edebilirsiniz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince artık un ilave etmeyin. Hamuru artık 5 bezeye ayırmalısınız. Her bezenin altını ve üstünü unlayın. Tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın. Önce dörde bölün ve daha sonra tekrar 2'ye bölün. Yani toplam 8 üçgen çıkarın. Kesilen hamurların geniş kısımlarına soğuyan elma harcından ilave edin ve sarın. Fırın tepsisini yanınıza alın ve dibini çok az bir miktar yağ ile yağlayın. Elinizle yağı tepsinin her köşesine yaydıktan sonra sarılan kurabiyeleri tek tek tepsiye dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırına sürün. 20-25 dakika kadar kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler hafif pembemsi bir hal aldığında fırını kapatın ve tepsiyi çıkarın. Her kurabiyenin üzerine pudra şekeri serpiştirin. Soğuyunca tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Tarçınsız elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Yulaflı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-yulafli-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:53:02 +0000 Elmalı yulaflı kurabiye, Çay saatlerinde hafif ve kilo aldırmayan doyurucu bir kurabiyeye sanırım kimse hayır diyemez. Elmalı yulaflı kurabiye kolay olduğu kadar lezzetli bir kurabiye çeşididir. Sizde elmalı yulaflı kurabiye yapa Elmalı yulaflı kurabiye, Çay saatlerinde hafif ve kilo aldırmayan doyurucu bir kurabiyeye sanırım kimse hayır diyemez. Elmalı yulaflı kurabiye kolay olduğu kadar lezzetli bir kurabiye çeşididir. Sizde elmalı yulaflı kurabiye yaparak çay saatlerinizde ikram edebilir. Günlerinizde masalarınızı şenlendirebilir sevdiklerinizle kahve keyfi yaparken kahvenin yanında sunabilirsiniz. Elmalı yulaflı kurabiye çocuklar tarafından çok sevilmektedir. İçeriğinde bulunan bol miktarda tarçın ile ferah ve iştah açıcı kokusuyla çocuklarınızı sütün yanında ikram ederek hem kurabiye yemesini hemde aynı zamanda beslenmesini sağlayabilirsiniz. Bu elmalı yulaflı kurabiye tarifi bildiğiniz kurabiyelerden çok farklı hazırlanmaktadır. Bayatlamayan kaldıkça gevrekleşen elmalı yulaflı kurabiyeyi sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Ortalama 12-14 kişilik olan hazırlaması 20 dakika pişirmesi 30 dakika olan elmalı yulaflı kurabiye tarifini sizinle paylaşalım,

Elmalı yulaflı kurabiye için gerekli malzemeler,
  • 2 paket yulaflı kurabiye,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 adet elma,
  • 2 tatlı kaşığı tarçın,
  • 5 adet yumurta,
  • 5 kahve fincanı şeker, 
  • 5 kahve fincanı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • Pudra şekeri,
Elmalı yulaflı kurabiye yapılışı, Öncelikle kurabiyemizin yapılışına yulaflı bisküviyi robottan geçirerek başlayalım. Eğer elinizde robot yok ise bir şey yardımıyla ezebilir. Yada elinizle ufalayabilirsiniz. Tereyağını oda sıcaklığında erittikten sonra yulaflı bisküvinin içerisine dökün ve karıştırın. İyice harmanladığınız tereyağı ve yulafı borcama dökün. Elinizle borcamın içerisine iyice düzleyin. Elmayı patates dilimi gibi doğrayın. Çekirdek ve sap kısmını ayıklayın ve bisküvilerin üzerine düzgün bir şekilde dizin. Üzerine hazırlayacağınız keki için bir kap içerisinde yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek malzemesini karıştırın. Kek harcını elmaların üzerine dökün kare minik dilimler halinde kesin. İsterseniz piştikten sonrada kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında takip ederek elmalı yulaflı kurabiyeyi pişirin. Kurabiyenin üzerinin çatlak çatlak olması gerekir. Elmalı yulaflı kurabiye tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediniz. Afiyet olsun
]]>
Üçgen Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/ucgen-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:52:13 +0000 Üçgen elmalı kurabiye: klasik bir kurabiye çeşididir. Herkes tarafından sevilen ve beğenilen kurabiye lezzetleri arasında yer almaktadır. Üçgen elmalı kurabiye özellikle misafirliklerde sık karşılaşılan ve neredeyse servis t Üçgen elmalı kurabiye: klasik bir kurabiye çeşididir. Herkes tarafından sevilen ve beğenilen kurabiye lezzetleri arasında yer almaktadır. Üçgen elmalı kurabiye özellikle misafirliklerde sık karşılaşılan ve neredeyse servis tabağı çeşitlerinde mutlaka var olan bir kurabiyedir. Buzlukta uzun zaman saklanabilen ve ısıtıldığında ilk günkü lezzetine ve tazeliğine kavuşan üçgen elmalı kurabiye sizinde rahatlıkla evde yapabileceğiniz bir lezzettir. Besin değeri yüksek ve doyurucudur. Dozunda tüketildiği sürece sağlığa faydalıdır. Fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir fakat 1 porsiyondan fazla yememek bir probleme yol açmaz. Üçgen elmalı kurabiye ani gelen misafirler için ideal lezzettir. Pratik ve kolay bir yapıma sahiptir. Zaman almadan 1 saat içerisinde hazırlayabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Özellikle çocukların hayır diyemeyeceği bu lezzetin tarifini bilmiyorsanız sizin için üçgen elmalı kurabiyenin tarifini veriyoruz. Bu eşsiz lezzeti herkese tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz.

Üçgen elmalı kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 250 gram margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
Harcı için:
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Üçgen elmalı kurabiyenin yapılışı: Öncelikle üçgen elmalı kurabiyenin harcını hazırlayalım. Elmaları yıkayarak soyun. Sonrasında rendeleyin. Küçük ve derin bir tencere içerisine koyarak ocağın altını yakın. Rendelenen elma içerisine toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tarçını ekleyin. Son olarak dövülmüş cevizi de ekleyerek karıştırın. Yapılan harcı soğumaya bırakın. Artık üçgen elmalı kurabiyenin hamurunu hazırlayabiliriz. Derin bir yoğurma kabı içerisine margarini koyun. Sonrasında yoğurdu ilave edin ve limonun kabuğunu rendeleyin. Pudra şekerini ve kabartma tozunu da ekledikten sonra iyice yoğurun. Malzemeler tamamen bütünleşince artık unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığını alınca veya elinize yapışmayacak bir kıvam aldığında daha fazla un eklemeyin. Hamuru yoğurun ve düz bir zemin üzerine alın. Merdane ile yarım cm kalınlığına gelinceye kadar hamuru açın. Hamur açıldıktan sonra üçgen şeklinde küçük parçacıklar halinde hamuru kesin. Hamura verilmiş üçgen şekiller üzerine harçtan ekleyin ve hamuru karşılıklı iki taraftan kapatın. Fırın tepsisi dibine yağlı kağıt sererek yapılan kurabiyeleri tek tek tepsiye dizin. Sonrasında önceden 180 derce ısıtılmış fırına tepsiyi sürün ve 25 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin. Soğuyunca tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Üçgen elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-cevizli-tarcinli-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:51:55 +0000 Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye; severek yapıp yediğimiz kurabiye çeşididir. Ben bu kurabiyelerin içini yazın bahçeden topladığımız elmaları, rendeleyip veya robottan çekerek pişirip şekerle paylara ayırıp buzluğa koyuy Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye; severek yapıp yediğimiz kurabiye çeşididir. Ben bu kurabiyelerin içini yazın bahçeden topladığımız elmaları, rendeleyip veya robottan çekerek pişirip şekerle paylara ayırıp buzluğa koyuyorum. İçine isterseniz ceviz ve tarçın da koyarak zengin bir besin kaynağı hazırlayabilirsiniz. Ben yakıştırdığım için pişirirken tercih ettim. Böylece yazdan elmalı kurabiye nın içini hazırlamış oluyorum. Kış günlerinde ise acil durumlarda veya hemen habersiz çaya gelen misafirlerinize maksimum yarım saatte hazırlamış olursunuz. Zaten buzluğa kaldırdığınız elmalı iç buzlukta çıktıktan sonra çok fazla buzlu bir kıvam almıyor, donsa bile rahatça kopararak hazırlayabilirsiniz. Hem kolay hem zahmetsizce hazırlayıp davetlerinize ve günlerinizde yaparak misafirlerinize görsel şölen sunabilirsiniz. Dilerseniz sizleri daha fazla bekletmeden hemen verelim tarifi inşallah.

Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye tarifi için gerekli malzemeler;
  • 1 paket margarin veya tereyağı 
  • 3 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri (yarısını üzerine serpmek için)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi için;
  • 3 adet orta boy elma
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • Yarım su bardağı kadar ceviz
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın
Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye tarifinin yapılışı;

Öncelikle kurabiye tarifine başlamadan önce içinde kullanılan yağın yumuşaması için dolaptan çıkarılmış olması gerekir. Bu yağ margarin veya tereyağı olması fark etmez. Yağı dışarı çıkardıktan sonra elmaları yıkayıp soyun veya rendeleyin yada robotun rende özelliği varsa  robotun bu özelliğinden yararlanır. Orta boy büyüklükte bir yanmaz tava alıp içine rendelenmiş elmaları koyun ve üzerine şekeri ilave edip kısık gözdeki ocağın üzerine koyun ve yavaş yavaş pişirin. Elmalar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Tamamen suyu çektikten sonra içine dövülmüş ceviz ve tarçını da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerinden alın. Elmalı harç piştikten sonra biraz soğuması için bekletin. Başka bir taraftan hamuru hazırlamak için bir yoğurma kabına alın ve içine yumuşamış margarini koyun. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın, biraz yoğurduktan sonra içine yoğurdu da koyup yoğurmaya devam edin. Son olarak un ve kabartma tozunu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş ilave edin ve yedirene kadar karıştır ve yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin ortasında yuvarlayıp hafifçe bastırarak açın veya yoğurduğunuz hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve merdane veya oklava yardımıyla açın ve pizza dilimi gibi dilimler kesin ve üçgen parçanın geniş kısmına elmalı harcı koyarak çok bastırmadan yuvarlayarak kapatın. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin. Ve yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 170-175 derecelik fırında yaklaşık olarak üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri biraz havalandırmak için dışarı çıkarın ve iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alın. Hepinize şimdiden afiyet bal şeker olsun. 
]]>
Elmalı Milföy Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-milfoy-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:51:43 +0000 Elmalı milföy kurabiye, Milföy çalışan hanımların, çocuklu ev kadınlarının kurtarıcı yardımcı maddelerinden birisidir. Milföyün kolaylığından sizde faydalanabilirsiniz. Aniden gelen misafirlere bu benzersiz lezzeti ikram e Elmalı milföy kurabiye, Milföy çalışan hanımların, çocuklu ev kadınlarının kurtarıcı yardımcı maddelerinden birisidir. Milföyün kolaylığından sizde faydalanabilirsiniz. Aniden gelen misafirlere bu benzersiz lezzeti ikram edebilirsiniz. Marketlerde kolaylıkla bulunan Milföy hamurunu sizde buzdolabında saklayabilir, ihtiyaç halinde kullanabilirsiniz. Milföyü tuzlularda kullanıldığı için kafanız karışmasın. Elmalı milföylü kurabiyeye çok yakışıyor. Görünüş itibariyle ikram ettiğinizde geri çevrilmeyecek bir lezzettir. Şimdi sizinle bu pratik tarifin yapım aşamasına geçelim. 

Elmalı milföy kurabiye için gerekli malzemeler, 
  • 10 adet Milföy, 
  • 3 adet tatlı kırmızı elma, 
  • 1 çay bardağı toz şeker, 
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi, 
  • 1 çay kaşığı tarçın, 
  • 1 yumurta sarısı,
  • Pudra şekeri. 
Elmalı milföy kurabiye yapılışı, Elmaların kabuklarını soyduktan sonra tavaya alın ve üzerine şeker ilave edin. Kısık ateşte pişirerek arada karıştırın. Elmalar önce suyunu bırakır, daha sonra suyunu çekecektir. Suyunu çekince ocaktan alın ve üzerine ceviz ve tarçın ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın ki milföyün içerisine girince hamuru bozmasın. Elmalı milföylü kurabiyeye hazırlarken şekil vermek tamamen sizin inisiyatifinize kalmış bir durumdur. İsterseniz kare milföyü dörde bölün, isterseniz örgü şekilde isterseniz de üçgen katlayabilirsiniz. Biz sizinle farklı bir şekil yapacağız. Oda sıcaklığında bekleyen milföyün köşe kısımlarına az iç tarafına bıçak ile kesik atın. Orta kısmına iç harçtan koyup iç köşeleri ortada birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılan 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Kabaran ve pişen elmalı milföylü kurabiye yine fırından aldıktan sonra Soğumaya bırakın. Soğuyan elmalı milföylü kurabiyenin üzerine bolca pudra şekeri serpin ve servis edin. Kolay gelsin. 
]]>
Elmalı Havuçlu Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-havuclu-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:51:31 +0000 Elmalı Havuçlu Kurabiye, Kurabiye; Tatlı ve tuzlu olarak hazırlanan, ana maddesi un, nişasta, yağ olan ve içerisine çeşni olarak fındık, fıstık, badem, haşhaş, kakao gibi malzemeler katılan bir çeşit bisküvidir. Aynı Elmalı Havuçlu Kurabiye, Kurabiye; Tatlı ve tuzlu olarak hazırlanan, ana maddesi un, nişasta, yağ olan ve içerisine çeşni olarak fındık, fıstık, badem, haşhaş, kakao gibi malzemeler katılan bir çeşit bisküvidir. Aynı zamanda hanımların çay saati ikramların dandır. Kurabiyeler, yapımından bir hafta sonra bile tazeliğini ve lezzeti kaybetmezler. 

Kelime olarak Kurabiye, Arapçada, Qurabiyə Türkçede, Kurabiye, Yunancada, Kourabiedes olarak geçmektedir. Türkçeye Arapça kureybiyye olarak geçen kelimeden türemiştir. Kurabiye aslında Felemenkçe kökenli bir kelime olup, Felemenkçede çörek anlamına gelen koekje kelimesi Amerika'ya göç eden Hollandalılar tarafından İngilizceye koekie olarak kazandırılmıştır. Aşağıda verdiğimiz tarif bu zenginliğin içerisinde sadece bir tanesidir.

Elmalı Havuçlu Kurabiye İçin Malzemeler;
  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 4 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
İç Malzemesi;
  • Yarım kilo elma
  • 300 gr havuç
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz 
Elmalı Havuçlu Kurabiye Tarifi;

İç Hazırlanışı; İç malzemesini hazırlamak için. İlk önce elma ve havuçları rendeleyip, şekerle birlikte tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen karışımı ocaktan alarak ceviz ve tarçını ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. 

Hamur Hazırlanışı ve Yapımı; Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 1-2 dakika kadar çırpın. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı art arda ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen karışınca mikserden yoğuracağımız kaba alın. Karışımın üzerine kabartma tozunu ekleyin. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru iki poşetin arasında açın. 4 parmak büyüklüğünde kare veya dikdörtgen (dikdörtgen şekli bükmek daha kolay olur) şeklinde kesin ya da varsa hamur ruletiyle de kesebilirsiniz.  Kestiğiniz parçaların alt ve üst kısımlarını 1 cm aralıklarla kesik atın  Kesiklerin üzerine çaprazlamasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Karşılıklı iki ucu köşeden karşı köşeye doğru  iç malzemenin üzerine kapatarak ters çevirin ve ardından hafifçe uçları içe kıvırarak ay şeklini verin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra hafif soğuduktan sonra pudra şekeri eleyin.  
Afiyet olsun.
]]>
Zeytinyağlı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/zeytinyagli-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:50:44 +0000 Zeytinyağlı elmalı kurabiye, hafif tatlı seven ama bir türlü hamurlu ürünlerinden vazgeçmeyenler için bir alternatiftir. Sizde misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz harika bir lezzet o

Zeytinyağlı elmalı kurabiye, hafif tatlı seven ama bir türlü hamurlu ürünlerinden vazgeçmeyenler için bir alternatiftir. Sizde misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz harika bir lezzet olması ve vereceğiniz şekillerle sunabilirsiniz. Şimdi size zeytinyağlı elmalı kurabiyenin tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet şifa olsun.

Zeytinyağlı elmalı kurabiye için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı  süt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı pudra şekeri 
  • 1 paket kabartma tozu veya karbonat
  • Vanilya
  • Aldığı kadar un
 İç harcı için
  • 2 adet elma 
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Tarçın (isteğe bağlı)
Zeytinyağlı elmalı kurabiye yapılışı

Öncelikle elmaları soyup rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları tavaya koyalım. Elmaların üzerine şekeri dökelim. Elmaların suyu çekinceye kadar pişirelim. Suyu çeken elmalara dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyelim. Hazırlanan elmalı harcı soğuması için başka bir tabağa alalım. İç harcını soğuyana kadar bizde hamurumuzu yoğuralım. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. İyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ekleyin. Zeytinyağlı elmalı kurabiyemizin hamuru kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp el veya merdane yardımıyla açalım. Açtığımız hamurun ortasına hazırlanan elmalı harçtan koyup kapatalım. Şekil verdiğimiz elmalı kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üzeri pembeşen zeytinyağlı elmalı kurabiyemizi fırından çıkaralım. Oda sıcaklığına gelen kurabiyenin üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpelim. Zeytinyağlı elmalı kurabiyemiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet şifa olsun.
]]>
Elmalı Pudra Şekerli Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-pudra-sekerli-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:50:24 +0000 Elmalı pudra şekerli kurabiye: hemen herkes tarafından sevilerek ve beğenilerek yenen bir kurabiyedir. İçinde olan elma kurabiyeye değişik bir lezzet katmıştır. Büyük, küçük herkesin damak zevkine hitap eden bir kurabiyedir. Y Elmalı pudra şekerli kurabiye: hemen herkes tarafından sevilerek ve beğenilerek yenen bir kurabiyedir. İçinde olan elma kurabiyeye değişik bir lezzet katmıştır. Büyük, küçük herkesin damak zevkine hitap eden bir kurabiyedir. Yapımı kolay ve pratiktir zaman almadan hazırlanmaktadır. Yaklaşık 1 saat içerisinde hazır olabilen elmalı pudra şekerli kurabiye uzun ömürlüdür. Kolay bozulmaz. Buzlukta uzun süre saklanabilmektedir. Ani misafir geldiğinde buzluktan çıkarılarak ısıtılan elmalı pudra şekerli kurabiye ilk günkü tazeliğini ve lezzetini kazanmaktadır.evde kolayca hazırlanabilen bu kurabiye kafalarda soru işareti olmadan gönül rahatlığıyla tüketeceğiniz bir kurabiyedir. Öğlen ve akşam çaylarının yanını boş geçirmek istemiyorsanız elmalı pudra şekerli kurabiyeyi tercih etmenizi tavsiye ederiz. Hem eşsiz bir lezzete sahip hemde besleyicidir. Doyurucu özelliğe de sahip olan bu kurabiye evde yapıldığında pastahanede ki kurabiyelerden çok daha lezzetli olmaktadır. Tüm marifetli bayanlara tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz.

Elmalı pudra şekerli kurabiye için gerekli malzemeler:
  • 3 su bardağı un
  • 250 gram margarin
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
Harcı için:
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:
  •  1 çay bardağı pudra şekeri
Elmalı pudra şekerli kurabiye yapılışı: Elmaları temiz bir şekilde yıkayarak kabuklarını soyun. Tüm elmaları rendeleyin ve küçük bir tava içerisine koyup ocağın altını açın. Rendelenen elma üzerine toz şekeri ekleyin ve ocağı kısık bir dereceye getirin. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu çekince tarçın ve dövülmüş cevizi de tava içerisine ekleyin. Ocağın altını kapatarak artık soğumaya bırakın. Elmalı pudra şekerli kurabiyenin harcı hazır. Şimdi hamur yapımına geçelim. Yoğurma kabı içerisine margarini koyun ve iyice yumuşatın. Yumuşayan margarin üzerine yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin. Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamur kulak memesi kıvamı alınca tezgah yada düz bir zemin üzerine hamuru koyun ve merdane ile iyice açın. Hamurun kalınlığı yarım cm kadar olmalıdır. Hamur açıldıktan sonra bıçak yardımıyla hamur üzerinde küçük üçgen şekiller oluşturun. Üçgen şekiller üzerine 1 tatlı kaşığı yapılan harçtan koyarak hamurun ucunu diğer ucu ile birleştirin. Hamur ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt serin ve yapılan kurabiyeleri teker teker dizin. Artık fırın tepsisini önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. 20-25 dakika pişirin ve fırını kapatın. Tepsiyi çıkararak tüm kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin. Elmalı pudra şekerli kurabiye hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Karbonatlı Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/karbonatli-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:46:37 +0000 Karbonatlı Elmalı Kurabiye, diğer elmalı kurabiyeler ile farkı kabartma tozu yerine karbonat kullanılmasıdır. Karbonat kullanımı pastalarda kabartma tozundan daha etkili ve sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca pastal Karbonatlı Elmalı Kurabiye, diğer elmalı kurabiyeler ile farkı kabartma tozu yerine karbonat kullanılmasıdır. Karbonat kullanımı pastalarda kabartma tozundan daha etkili ve sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca pastalar da ve keklerde karbonat kullanımı daha çok kabartmasını ve doğal dolgunluk kazanmasını sağlar. Görüntüsü ve mükemmel tadı ile sevdiklerinizle buluşturmak isteyeceğiniz enfes bir kurabiyedir. Ayrıca şık sunumu ile de sofraların baş tacı olacak bir kurabiyedir. 

Karbonatlı Elmalı Kurabiye Yapım Aşamaları
  • 125 gram oda sıcaklığında eriyen margarin yada tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket şekerli vanilya
İçi İçin Malzemeler:
  • 4 adet orta boy büyüklüğünde yeşil elma
  • 1 çay bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı iri iri kıyılmış ceviz
  • 1 silme tatlı kaşığı toz tarçın
Üzeri İçin:
  • 1 su bardağı pudra şekeri
Karbonatlı Elmalı Kurabiye Hazırlama Aşamaları

1. Aşama: Öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Çünkü kurabiye hamuru hazırlanana kadar iç harcının soğuması gerekir. Elmaların kabuğunu güzelce soyup rendeleyin. Daha sonra teflon tavaya elma rendelerini ve toz şekeri serpip ocağın üzerine koyun ve altını yakın. Teflon tavada elmalar yapışmaz ve suyunu daha salar. Elmaların suyu çıktıktan sonra harmanlamaya başlayın. Suyunu çeken elmaların üzerine bir tatlı kaşığı toz tarçını ve iri iri kıyılmış cevizi dökün. Rengi karamele dönene kadar karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakmak üzere tezgahın üzerine alın. 

2. Aşama: Kurabiyenin hamurunu hazırlamak üzere hamurun kolay toparlanmasını sağlayacak derin bir kap alın. Üzerine oda sıcaklığında eriyen margarini veya tere yağını koyun. Daha sonra bir su bardağı sıvı yağı ekleyin ve elinizle çırpın. Daha sonra bir su bardağı pudra şekerini ve bir çay bardağı yoğurdu ekleyip iyice çırpın. Ayrı bir kapta karbonatı, şekerli vanilyayı ve unu harmanlayın ve bir süzgeç yardımı ile kurabiye harcına eleyerek harmanlayın. 

3. Aşama: Hamur toparlandıktan sonra hamuru tezgaha alın ve üçe bölün. Her parçayı 3 mm kalınlığında daire gibi açın ve üçgen şekli verecek şekilde 12 eşit parçaya bölün. Geniş olan kısımlara elma harcını koyup rulo gibi sarın. Diğer hamur parçalarını da aynı işlemden geçirdikten sonra Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer kurabiyeleri de aralıklı olarak dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarınca ilk sıcağı çıkmadan üzerine çay süzgeci yardımı ile pudra şekeri serpin. Daha sonra şık sunumunu yapacağınız servis tabağına alarak istediğiniz süslemeler ile servis edin.

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Örgülü Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/orgulu-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 18:45:09 +0000 Örgülü Elmalı Kurabiye, Kurabiye, kek, pasta gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğlen zamanında, beş çayları yanında veya akşam yemeklerinden sonra tatlı oldukça fazla tüketilir. E Örgülü Elmalı Kurabiye, Kurabiye, kek, pasta gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğlen zamanında, beş çayları yanında veya akşam yemeklerinden sonra tatlı oldukça fazla tüketilir. Evimize gelen misafirimize veya biz bir yere misafirliğe gittiğimiz zaman mutlaka tatlı bir şeyler yapılır. Yaptığımız zaman sunumunuza güzel yapmamız gerekir. Eve gelen misafirlerimizi güzel ağırlamamız İçin görüntüsünde önem vermemiz gerekir. Bugünde sizlere benim de en çok sevdiğim lezzetlerden bir tanesi olan örgülü  elmalı kurabiye tarifini vereceğim. Şimdiden kolay gelsin. 

Örgülü Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
  • 125 gram oda sıcaklığında margarin 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
  • 1 adet yumurta 
  • 1 yemek kaşığı yoğurt 
  • 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
  • Un 
Harcı İçin
  • 3 adet elma 
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz 
  • 1 çay kaşığı tarçın 
Üzeri İçin 
  • Pudra şekeri 
Örgülü elmalı kurabiye yapmak için ilk olarak kurabiye hamurumuzu yoğurabileceğimiz kabımıza margarin ve pudra şekerini koyuyoruz ve bir dakika yoğuruyoruz. Daha sonra kabın içine yumurta, yoğurt ve yoğurt suyumuzu koyup bu malzemelerle de bir dakika yoğuruyoruz. Daha sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu koyuyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Şimdide  elmalı kurabiyemizin  iç harcını yapalım. Öncelikle elmaları pişirebileceğimiz bir tenceremizi alıyoruz. 3 tane elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üstüne şekerini ilave edip elmalarımızın suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Piştiğinde ocaktan alıp tarçınını ve cevizini koyup karıştırıyoruz. Yoğurup dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz ve elimizle düzeltiyoruz. Ayırdığımız parçalardan birimi alıyoruz. Elimizle biraz açıyoruz. İki kenarından bıçakla altışar tane yamuk çizgi çiziyoruz. Ortasına bir tatlı kaşığı elmalı harçtan koyuyoruz. Kenarlarından örgü örer gibi kenarlarını kapatıyoruz. Her birini bu şekilde yapıp 180 dereceli ısınmış fırına atılıyoruz.  Pişen kurabiyelerimizin soğuduktan sonra üstüne pudra şekerini eliyoruz. Afiyet olsun. 
]]>
Elmalı Portakallı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-portakalli-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 10:22:16 +0000 Elmalı Portakallı Kurabiye, her bayan muhakkak elmalı kurabiye veya portakallı kurabiye yapmıştır.  Ama elmalı portakallı kurabiyeyi kimse denememiştir. Farklı bir lezzete sahiptir. Bir yandan elmanın tatlılığı bir yandan da p Elmalı Portakallı Kurabiye, her bayan muhakkak elmalı kurabiye veya portakallı kurabiye yapmıştır.  Ama elmalı portakallı kurabiyeyi kimse denememiştir. Farklı bir lezzete sahiptir. Bir yandan elmanın tatlılığı bir yandan da portakalın mayhoşluğu ile harika bir tada sahiptir. Bayanların altın günlerinde farklı tarifler yapıp misafire ikram etmeyi severler. Bu yüzden herkesin denemesi gereken bir lezzettir. Malzemesi bol ancak yapımı çok kolay bir kurabiye çeşididir. 

Elmalı Portakallı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
İçi için: 
  • 2 adet elma
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için: Pudra şekeri
Elmalı Portakallı Kurabiye Yapılışı:

Bu tarif için ilk önce iç harcını hazırlayalım. Çünkü iç harcının soğuması gerekmektedir. İlk önce elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenen elmaları ve toz şekeri tavaya koyun. Orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Elmalar soğuduktan sonra içine portakal kabuğu rendesini koyun. Ardından cevizi ve tarçını koyun ve karıştırın. İç harç soğurken bir yandan da hamuru hazırlayalım. İlk önce derin bir kabın içine biraz un koyalım ve unun orta kısıma çukur açın. Bu kısma yumurtayı, tereyağını, pudra şekerini, buğday nişastasını, sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu ve yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun. Daha sonra hamurları yumurta büyüklüğünde ayırın. Yumurta büyüklüğünde aldığınız hamurları merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde yuvarlak şekil vererek açın. Hamurun altında ve üstünden birer parmak boşluk bırakarak bir santimetre kalınlığında şeritler şeklinde kesin. Boş bıraktığınız kısma elmalı ve portakallı harçtan koyun. Hamuru rulo şeklinde sarın ve hamuru yarım ay şekline getirin. Bu işlemleri diğer hamurlara da uygulayın. Bu işlemler bittikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. Eğer evde yağlı kağıt yoksa fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Ancak her zaman yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından fırına süre değişebilir bu yüzden sık sık fırını kontrol edin. Kurabiyeler hafif pembeleşinceye pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri başka bir servis tabağına alın. Bu şekilde kurabiyelerin soğuması daha çabuk olacaktır. Soğuyan elmalı portakallı kurabiyelerin üzerine süzgeç ile pudra şekeri eleyin. Misafirlerinize yada kendinize servis yaparken çay ile servis yapabilirsiniz. Çocuklarına ve arkadaşlarına yanında sütle servis edebilirsiniz. 

Elmalı Portakallı Kurabiye servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Cevizli Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-cevizli-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 10:15:55 +0000 Elmalı Cevizli Kurabiye, Elmalı cevizli kurabiyeyi, beğenerek yiyeni çoktur. Kurabiyede hem elma hem de ceviz olması güzel bir aroma ve tat katmaktadır. Misafir geleceği zamanlar, beş çayında, canınız istediğinde ve çocukların Elmalı Cevizli Kurabiye, Elmalı cevizli kurabiyeyi, beğenerek yiyeni çoktur. Kurabiyede hem elma hem de ceviz olması güzel bir aroma ve tat katmaktadır. Misafir geleceği zamanlar, beş çayında, canınız istediğinde ve çocuklarınız için yapabileceğiniz harika bir tarif olarak yapımı da zor değildir. İsteyen herkes ve hiç denememiş olanlar yapabilirler. Yapımı güzel olduktan sonra sizin ve konuklarınızın seveceğinden emin olabilirim. Elmalı cevizli kurabiyeyi yaparken, hamuruna çeşitli desenler vererek de şekillendirebilirsiniz. Şeker oranı yüksek olmayan aşırı tatlı bir kurabiye değildir. Çok hafiftir ve çay, nescafe, limonata ve diğer içeceklerin yanında rahatlıkla uyum sağlayan ve bunun yanında da lezzetli bir kurabiyedir. Şimdi size elmalı cevizli kurabiye tarifi vermek istiyorum. Belki hemen denemek istersiniz. 

Elmalı Cevizli Kurabiye Yapmak İçin Gereken Malzemeler; 
  • 1 tane yumurta, 
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olacak), 
  • Yarım su bardağı kadar yoğurt, 
  • Yarım su bardağı kadar pudra şekeri, 
  • 1 tane kabartma tozu, 
  • 1 tane vanilya, 
  • Un (hemen hemen 2,5 su bardağı kadar alıyor)
Kurabiyenin İçi İçin Gereken Malzemeler; 
  • 3 tane orta boy elma, 
  • 1 yemek kaşığı kadar tarçın, 
  • 3 yemek kaşığı kadar toz şeker, 
  • 3 yemek kaşığı kadar ceviz
Kurabiyenin Üzeri İçin; 
  • Pudra şekeri
Elmalı Cevizli Kurabiye Yapılışı, 

Elmaları yıkayın ve güzelce soyun daha sonrada rendeleyin. Teflon tencere yada tavaya rendelediğiniz elmaları alın. Üzerine şekeri ilave edin. Elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra tarçın ve ceviz ekleyin. Güzelce karıştırın ocaktan alın. Elmalı harcı soğumaya bırakın o soğurken de sizde bu aşamada kurabiyenin hamurunu hazırlayın. Hamuru hazırlamak için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın ve hamuru güzelce yoğurun. Hazırlamış ve ikiye bölmüş olduğunuz hamuru un yardımı alarak ince bir şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, çay bardağı ile veya da yuvarlak kalıp ile hamurdan daireler kesin. Dairenin bir tanesinin ortasına iç malzemeden koyarak üzerini diğer bir daire ile kapatın. Kenar kısımlarını elinizle yavaş yavaş bastırarak kapatın ve çatalla dairenin etrafına noktalama deseni yapar gibi hafif bir şekil vererek dönün. Üzerine bıçakla artı şeklinde kesikler yapın. Hamurun hepsi bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serilen yada yağladığınız fırın tepsisine şekil verdiğiniz kurabiyeleri 1-2 cm aralıkla dizin. 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler çok kızarmayacak üzeri hafif pembe beyaz arası olmalı. Pişen kurabiyeleri fırından alın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin yada eleyin. 

Afiyet olsun... 
]]>
Güllü Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/gullu-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 10:03:16 +0000 Güllü Elmalı kurabiye, şekli ile gün ve kabul günlerinde ikram edebileceğiniz pastadır. Hemen hemen herkes elmalı kurabiyeyi sevmektedir. Misafirleriniz hem görselliği hem de lezzeti ile hayran kalacağı bir kurabiye ikram etm Güllü Elmalı kurabiye, şekli ile gün ve kabul günlerinde ikram edebileceğiniz pastadır. Hemen hemen herkes elmalı kurabiyeyi sevmektedir. Misafirleriniz hem görselliği hem de lezzeti ile hayran kalacağı bir kurabiye ikram etmiş olacaksınız. Güllü Elmalı kurabiye uzun süre taze kalması da bir dezavantajdır. 

Güllü Elmalı kurabiye malzemeleri
  • 1 adet margarin
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un
  • Pudra şekeri (üzeri için)
İç harcı için
  • 3 adet kırmızı elma
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Tarçın (isteğe göre)
Güllü Elmalı kurabiye yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup, rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları tavaya koyalım. Üzerine şeker döküp suyunu çekince kadar pişirelim. Sonra ceviz ve tarçını ekleyip soğuması için bir tabağa alın. Hamuru için un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alalım. Güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyelim. Güllü Elmalı kurabiyenin hamuru kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğuralım. Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla açalım. Oluşan yuvarlak parçaların kenarlarına bıçak yardımıyla kesikler verelim. Hamurun ortasına hazırlanan elmalı harçtan koyalım. Kenar kısımlarını sırasıyla harcın üzerine doğru kapatalım. Gül şeklini alan kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırına koyalım. Üzeri pembeşinceye kadar pişirelim. Pişen güllü Elmalı kurabiyenin üstüne pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet şifa olsun.
]]>
Bayatlamayan Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/bayatlamayan-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 10:01:56 +0000 Bayatlamayan elmalı kurabiye, sanırız herkesin gözdesi. Bir ölçü yapınca uzun süre kurabiyeden mahrum kalmıyorsunuz. Lezzetine de diyecek yok bu kurabiyelerin. Kurabiyelerin bayatlamaması için içine yoğurt olmayacak. Yoğurtlu ol Bayatlamayan elmalı kurabiye, sanırız herkesin gözdesi. Bir ölçü yapınca uzun süre kurabiyeden mahrum kalmıyorsunuz. Lezzetine de diyecek yok bu kurabiyelerin. Kurabiyelerin bayatlamaması için içine yoğurt olmayacak. Yoğurtlu olana tarifler böyle kıtır olmuyor. Hemen yumuşak bir kıvam alıyor. Ayrıca margarini de eritmeden kullanmalısınız. Bu kurabiyelerin bir özelliği de derin dondurucuda saklasanız bile lezzetinden ödün vermiyor. İsterseniz kurabiyeleri hazırlamaya başlayalım. Çocuklar iyice sabırsızlandı, konuklarımız da gelecek çaya kadar yetiştirelim. Hepinize kolay gelsin.

Bayatlamayan elmalı kurabiye için gereken malzemeler
  • 1 paket oda sıcaklığında yumuşayan margarin
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Alabildiği kadar elenmiş un
İç harç malzemeleri
  • 5-6 adet elma
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
Bayatlamayan elmalı kurabiye yapımı

Kurabiyenin hamuru için kabın içine yumurta, süt, sıvı yağ ve margarini koyarak iyice karıştırın. İsterseniz bunun için bir çırpıcı da kullanabilirsiniz. Malzemeler iyice özdeşleşmeli, aksi halde kurabiyenin hamuru iyi olmaz. İçine hamurun ununu da koyun, ancak yavaş yavaş ekleyin. Kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini de ilave edin. Bunu ellerinizle iyice yoğurun. Hamurun yumuşaklığı kulak memesi gibi olsun, unu buna göre ekleyin. Daha sonra hamuru dinlenmesi için üzerini örterek uygun bir yere kaldırın.

Bu arada elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bunları bir tencereye alın ve toz şekeri de içine ilave edin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. En son olarak iç cevizleri ve toz tarçını içine koyup karıştırın. İç harç böylece hazırlandı, ocağın altını kapatabilirsiniz. Şimdi dinlenen hamurdan yaklaşık elma kadar parçalar ayırın. Bunları merdaneyle yuvarlak olarak açın. Çok fazla ince hamur olmasın. Yuvarlakları 8 parçaya ayırarak üçgenler elde edin. Aynı sigara böreği sarar gibi geniş tarafına elmalı harçtan koyup hamurları sarın. Bunları yağlı fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede ısınan fırının içinde bayatlamayan elmalı kurabiye tarifini pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Nefis Elmalı Kurabiye https://www.elmalikurabiye.gen.tr/nefis-elmali-kurabiye.html Thu, 22 Sep 2016 10:00:51 +0000 Nefis elmalı kurabiye, herkesin damak tadına hitap edecektir. Küçük büyük herkes için sevdiği bu tarifi sizler için hazırladık. Elma başlı başına lezzetli bir meyvedir. Kurabiyelerinizi elmayla buluşturduğunuzda ortaya harika Nefis elmalı kurabiye, herkesin damak tadına hitap edecektir. Küçük büyük herkes için sevdiği bu tarifi sizler için hazırladık. Elma başlı başına lezzetli bir meyvedir. Kurabiyelerinizi elmayla buluşturduğunuzda ortaya harika bir uyum çıkıyor. Bu nefis elmalı kurabiye tarifi baş tacınız olacak. Kolay bayatlamaması ve lezzetini uzun süre devam ettirmesi nedeniyle her an elinizin altında olmasını isteyeceksiniz. Yaparken de hiç zorlanmayacaksınız. Mutfağınızda olan malzemelerle kurabiyelerinizi hemen yapabilirsiniz. Yerken ağzınızda dağılan lezzetiyle kurabiyeyi beğeneceğinizi düşünüyorsunuz. Şimdi daha fazla beklemeden kurabiyeleri yapmaya başlayalım. Herkesin sabırsızlandığını biliyoruz. Herkese kolay gelsin.

Nefis elmalı kurabiye için gerekli malzemeler
  • 250 gram yumuşamış margarin
  • Yaklaşık 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı içine koymak için pudra şekeri
  • 1 çay bardağı üzeri için pudra şekeri
Kurabiye iç harç malzemeleri
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı ince dövülmüş iç ceviz
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Nefis elmalı kurabiye yapılışı

Önce elmalarımızı rendeleyelim. Bunu bir tencereye alalım. İçine toz şekeri koyarak ocakta suyunu çekene kadar pişirmeye başlayalım. En son ocaktan alırken içine ceviz içini ve toz tarçını ilave ederek karıştıralım. İç harcına tarçın ve ceviz çok yakışıyor. Ceviziniz olmasa bile tarçınla bile elmalı kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiyelerin iç harcını hazırladık. Şimdi kurabiyenin hamurunu yoğurmaya başlayalım. Malzemelerle kulak memesi kadar yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Bu nedenle yoğurma kabına un hariç malzemeleri koyarak karıştıralım. Ununu azar azar ilave ederek hamuru yoğuralım. Daha sonra 15 dakika kadar hamuru dinlendirelim.

Dinlenen hamuru beş bezeye ayıralım. Bezeleri unlayarak tezgahta merdaneyle açalım. Hamuru 8 parçaya bölelim. Böylelikle üçgen parçalar elde ettik. Bunların geniş tarafına elmalı harçtan koyalım ve sigara böreği sarar gibi katlayalım. Fırın tepsisine dizdiğimiz nefis elmalı kurabiye parçalarını daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında ortalama 25 dakika kadar pişirelim. Üstü altı hafif kızardığında kurabiyeler pişmiş olur. Fırından çıkardığımızda hafif ılındığında üzerlerine pudra şekerini serpebiliriz. Çayımız hazırsa hemen nefis elmalı kurabiye servisini yapabiliriz. 

Afiyet olsun.
]]>
En Basit Kurabiye Tarifleri https://www.elmalikurabiye.gen.tr/en-basit-kurabiye-tarifleri.html Wed, 03 Feb 2016 19:16:34 +0000 En basit kurabiye tarifleri, kurabiyeler çay saatlerimizin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle çabuk ve pratik olanlar en özel olanlarıdır. Ani gelen bir misafir için yapılacak en iyi şey çay ve kurabiye ikramıdır. Hem hafif En basit kurabiye tarifleri, kurabiyeler çay saatlerimizin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Özellikle çabuk ve pratik olanlar en özel olanlarıdır. Ani gelen bir misafir için yapılacak en iyi şey çay ve kurabiye ikramıdır. Hem hafif hem pratik tatlardandır. Diğer pastalar tatlılar hem çok daha zaman alır hem de ağır tatlılardandır. Bu nedenle kurabiye her zaman daha önceliklidir. En basit bazı kurabiye tariflerine bakalım.

Elmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler 
  • Yarım paket margarin
  • Bir çay bardağı yoğurt
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir buçuk çay bardağı pudra şekeri
  • Bir su bardağı nişasta
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu
  • Bir paket vanilya
  • Üç üç buçuk su bardağı un
  • Üç adet büyük elma
  • Beş yemek kaşığı toz şeker
  • İki çay kaşığı tarçın
  • Bir su bardağı dövülmüş ceviz
En Basit Kurabiye TarifleriElmalı kurabiye yapılışı, kurabiyenin yapımı için ilk olarak elmalı iç harç hazırlanır. Elmalı harç için elmalar soyularak rendelenir ve bir tavaya alınarak ocağa konulur. Ocağın altı açılır ve beş kaşık toz şeker ilave edilir. Şeker suyunu çekene kadar pişirilir. Karamelize olana kadar pişirilir ardından ceviz ve tarçın ilavesi yapılır. Ocak kapatılır ve bir kenara alınarak soğuması beklenir. Bu sırada hamuru hazırlanır. Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Nişasta eklenir ve ardından un azar azar eklenerek yoğrulur. Hamur yoğrulunca ister üçgen ister yuvarlak kesilerek şekiller oluşturulur ve içerisine elmalı harç konularak kapatılır. Yapılan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve yüz seksen derecede hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri serpilir ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.

Damla çikolatalı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler
  • Yarım paket margarin
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • Bir yumurta
  • Üç Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
  • Bir paket kabartma tozu
  • Üç su bardağı un
  • Bir su bardağı damla çikolata 
Damla çikolatalı kurabiye yapılışı, en basit kurabiye tariflerinden biridir. Kurabiyenin yapımı için margarin, sıvı yağ, yumurta pudra şekeri, kabartma tozu bir kaba alınır ve karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un eklemesi yapılarak yoğrulur. Hamur yoğrulup kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Üst kısmı damla çikolataya batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yüz seksen derece fırında on on beş dakika kadar pişirilir ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Elmalı Un Kurabiyesi https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-un-kurabiyesi.html Wed, 03 Feb 2016 19:16:19 +0000 Elmalı Un Kurabiyesi, kurabiye özellikle içerisine farklı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir çeşittir. İster sade olsun isterseniz elmalı, bademli, cevizli ve fındıklı olsa da en lezzetli olan elma ve tarçın ile hazırlanan Elmalı Un Kurabiyesi, kurabiye özellikle içerisine farklı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir çeşittir. İster sade olsun isterseniz elmalı, bademli, cevizli ve fındıklı olsa da en lezzetli olan elma ve tarçın ile hazırlanan kurabiyedir. Elma ve tarçın genel olarak girdiği her tatlı ve hamurlu malzemeye çok farklı bir lezzet vermektedir. Kurabiye çocuklar severek yedikleri ve hanımların çay saatlerinde vazgeçemedikleri geleneksel bir tat haline gelmiştir. Eve misafir ya da gün arkadaşları gelecek hanımların menüsünde mutlaka vazgeçilmez lezzet olan kurabiye yer almaktadır. 

Elmalı un kurabiyesi için gerekli olan malzemeler,
  • 200 gram oda sıcaklığında margarin,
  • 2,5 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
İç harcı için,
  • 2 adet küçük boy elma,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi,
  • 1 kahve fincanı toz şeker,
Elmalı Un KurabiyesiElmalı un kurabiyesinin iç harcının hazırlanışı, önce elmaları yıkayarak kabuklarını soyalım ve rendeleyin. Küçük bir tencerenin içerisine rendelenen elmaları, şekeri ilave ederek orta dereceli ateşin üzerinde elmalar marmelat halini alıncaya kadar pişirelim. Takriben elmanın marmelat kıvamını alması 10-15 dakika sürer. Elmalar pişince içine tarçını ve ceviz içini ekleyerek karıştırıyoruz. ve soğumaya bırakıyoruz.

Elmalı un kurabiyesinin hamurunun hazırlanışı, derin bir kabın içine margarini, pudra şekerini, yoğurdu, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Kurabiyenin hamuru elinizi tam anlamı ile bırakana kadar yoğuralım. Daha sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Beze halindeki hamuru oklava ya da merdane kullanarak daire şeklinde açalım. Açtığımız hamuru dört eşit parçaya bölelim ve hazırladığımız elma harcından bir tatlı kaşığı koyarak saralım. Kurabiyenin hamuru mutlaka kalın tarafından ince tarafına doğru sarılmalıdır. Aynı sigara böreği gibi, bütün hamurları bu şekilde hazırlayalım. Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine hazırladığınız kurabiyeleri dizelim. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirelim. Pişen elmalı un kurabiyelerini soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
]]>
En Güzel Elmalı Kurabiye Tarifi https://www.elmalikurabiye.gen.tr/en-guzel-elmali-kurabiye-tarifi.html Wed, 03 Feb 2016 19:13:55 +0000 En güzel elmalı kurabiye tarifi, Biz bayanlar her zaman her şeyin en güzelini isteriz. Fazla mükemmeliyetçi olmamızdan kaynaklanıyor sanırım bu durum. Özellikle mutfakta yemek yapma konusunda her şey çok güzel olmalı en lezzetl En güzel elmalı kurabiye tarifi, Biz bayanlar her zaman her şeyin en güzelini isteriz. Fazla mükemmeliyetçi olmamızdan kaynaklanıyor sanırım bu durum. Özellikle mutfakta yemek yapma konusunda her şey çok güzel olmalı en lezzetli yemekler  en lezzetli pastalar, salatalar yapılmalı öyle değil mi Hele birde misafir gelecekse kendim de dahil düşünmeye iki gün önceden başlarız acaba ne yapsam acaba nasıl ağırlasam hadi olmazsa telaşı bir türlü bitmez Taki konuklar gelip geri kalkası ya kadar. Öyle ya en güzel pasta en güzel yemekleri biz yapmalıyız. İşte benim gibi her şeyin en güzelini yapmayı kendine takıntı etmiş bayanlar için en güzel elmalı kurabiye tarifini veriyorum. Bu tarife emin olun konuklarınız ve siz bayılacaksınız. Evet var mısınız kolları sıvayıp mutfağa girmeye

En güzel elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:

Hamuru için:
  • 150 gram tere yağ,
  • Bir çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir çay bardağı pudra şekeri,
  • Bir adet yumurta,
  • İki yemek kaşığı yoğurt
  • Bir paket kabartma tozu,
  • Bir paket vanilya, 
  • Alabildiğince un
İç harcı için gerekli malzemeler
  • 4- 5 adet elma,
  • İki yemek kaşığı toz şeker,
  • Bir tatlı kaşığı tarçın,
  • 100 gram ceviz içi,
  • Üzerine serpmek için bir bardak pudra şekeri
En Güzel Elmalı Kurabiye TarifiHazırlanışı: Öncelikle iç harcını hazırlayalım biz hamurunu yoğuruncaya kadar soğur. İç harcı için soyup rendelediğimiz elmaları küçük bir tavaya koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Elmalar suyunu çektiğinde şeker ve tarçını ekliyoruz biraz karıştırıp ocaktan indirdiğimiz elmaların içine cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Elma harcı soğurken biz hamurumuzu hazırlayalım. Hamur için derin bir kaseye  oda sıcaklığında beklettiğimiz tere yağı, sıvı yağı, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ve vanilya ile kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz çok sert olmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz lazım unu ona göre koymalıyız. Hazırladığımız hamurdan avuç içi büyüklüğünde bir parça alıp merdane yardımıyla çok inceltmeden açalım. Açtığımız hamuru geniş bir bardak ağzı ile yuvarlak şekiller verelim ve bu şekillerin orta kısımlarına bıçak ile küçük çarpı işareti keselim. Hazırladığımız iç harcından bir kaşık koyup kapatalım yuvarladığımız kurabiyenin çarpı işareti üste gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım. Dilerseniz bardakla şekil çıkardığımız hamura bir kaşık harç koyup dört bir tarafından birleştirip ortası hafif açık bir bohça da yapabilirsiniz. Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işleme devam ediyoruz. Elimizdeki bütün malzeme bitti ve tepsi doldu ise önceden ısıttığımız 180 derece fırında kurabiyelerin altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişinde çarpı attığımız yerler biraz açılacak içerideki elma harcı hafif dışa çıkacak enfes bir görünüm ve lezzet olacaktır. Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
]]>
Elmalı Kurabiye Kaç Kalori https://www.elmalikurabiye.gen.tr/elmali-kurabiye-kac-kalori.html Thu, 02 Apr 2015 04:51:24 +0000 Elmalı Kurabiye kaç kalori, öncelikle elmalı kurabiye adından anlaşılacağı gibi içerisinde elma püresi ilave edilerek yapılan bir kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiyenin kendine has tarçın kokusu ve pudra şekeri ile lezz Elmalı Kurabiye kaç kalori, öncelikle elmalı kurabiye adından anlaşılacağı gibi içerisinde elma püresi ilave edilerek yapılan bir kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiyenin kendine has tarçın kokusu ve pudra şekeri ile lezzetlendirilmesi halinde kalorisi de o denli yüksek olmaktadır. Ancak şunu da unutmamak gerekirse eğer çok lezzetli olan gıdaların kalorisi de bilhassa yüksek olmaktadır. Toplum olarak tatlıya ve tatlı çeşitlerine ne kadar düşkün olduğumuzu bilmeyen yoktur. Kurabiyeler de bu tatlılar arasında yer alır ve en çok tercih edilen kurabiye çeşitlerinden bir tanesi de elmalı kurabiyedir. Bir porsiyon elmalı kurabiyenin kalorisine göz attığımız da 610 kalori olduğunu görüyoruz. Bu kalori oranı da kilo vermek istene bir kişi için oldukça fazladır. Ancak bir porsiyon yerine birkaç tane küçük parça elmalı kurabiye tüketmesinin kişiye bir zararı olmayacaktır.

Diyet olarak hazırlanılan elmalı kurabiyeler de gerçeklerini hiç aratmayacak nitelikte olup oldukça lezzetlidir. Şayet kilo vermek istiyor ve canınızda güzel bir elmalı kurabiye çekmiş ise size önereceğimiz tarif ile diyet olan elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Diyet Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yağsız veya az yağlı süt
  • Yeteri kadar tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı esmer şeker veya tatlandırıcı
  • 1 tane yumurta

İç Harcı İçin

  • 4 tane orta irilikte yeşil veya kırmızı elma
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 küçük kahve fincanı esmer şeker

Elmalı Kurabiye Kaç Kalori

Hazırlanışı

Diyet kurabiyenin hazırlanması için ilk olarak bir karıştırma kabı alın ve içerisine hamur için verilen malzemelerden un dışında kalanları ilave edip karıştırın. Bütün harcı karıştırdıktan sonra içerisine yavaş yavaş un ilavesi yapın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin. İstenilen yumuşaklığa gelen hamuru dinlenmesi için bir kenara kaldırın ve bu arada kurabiyenin iç harcını hazırlamaya geçin.

İç harç için verilen elmaları rendenin kalın dişli yeri ile rendeleyin ve bir tavanın içerisine alıp pişirin. Elmalar suyunu çekinde içerisine toz şeker ve ceviz ilavesi yapıp karıştırın. Hazırlanılan iç harcı soğuması için bir kenara kaldırın ve soğuduktan sonra içerisine tarçın ilave edip tekrar karıştırın. Diğer tarafta dinlenmekte olan hamurdan bir tane mandalina büyüklüğünde parça kopartın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiye hamurunu tezgâhın üzerine alıp küçük tabak büyüklüğünde açın. Açılan hamuru sigara böreği keser gibi kesin ve üçgen olan yerlerine iç harçtan ilave edip rulo şeklinde sarın. Kalan diğer hamurları da aynı şekilde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bütün hamurları tepsiye aldıktan sonra 185 derecelik fırında her tarafları hafif kızarana dek pişirin. İstediğiniz kıvamda pişen kurabiyeleri dikkatli bir şekilde fırından alıp servis tabağına dizin ve soğuduktan sonra üzerlerine hafif pudra şekeri serpiştirip sunum yapın.

]]>