Elmalı pay nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Elmalı pay, lezzetli ve hafif bir tatlı çeşidi olup, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, elmalı pay yapımının adımları ve gereken malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Elmalı pay yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam tuz

Elmalı Pay Hamurunun Hazırlanması

Elmalı payın temel unsuru olan hamur, hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken önemli bir bileşendir. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla harmanlayın.
• Yumurta ve şekeri ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamur ele yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Elmalı Harcın Hazırlanması

Elmaların iç harcını hazırlamak için şu adımlar izlenir:

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Elmaları ince dilimler halinde kesin.
• Kesilmiş elmaları bir kaseye alın ve üzerine toz şeker ile tarçını ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın.
• Elmaları dinlendirmek için 10-15 dakika bekletin. Bu süreçte, elmaların su salması sağlanır.

Payın Birleştirilmesi

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde merdane ile açın. Hamuru, pay kalıbının tabanına yerleştirin. Hamurun kenarlarını kalıbın kenarlarına kadar çıkarın.

• Hazırlanan elmalı harcı hamurun üzerine yerleştirin.
• Hamurun üst kısmı için ayrı bir parça açarak elmalı harcın üzerine kapatın.
• Hamurun kenarlarını birleştirerek iyice bastırın ve üzerini çatalla delikler açarak hava almasını sağlayın.

Elmalı Payın Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, elmalı payı yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Payın üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.

• Pişen elmalı payı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Sonuç

Elmalı pay, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşabileceğiniz bu nefis tarif, tatlı krizlerinize de çözüm olacaktır. Umarız bu makale, elmalı pay yapımında size yardımcı olur. Afiyet olsun!