Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Margarinsiz Elmalı Kurabiye

Kurabiyelerin şahı olan elmalı kurabiyeyi hemen hemen herkes çok beğenerek yer. Ancak, bazen sadece içinde margarin bulunması nedeniyle bu lezzeti reddeden kişi sayısı hiç de az değildir. Elmalı kurabiye margarin kullanıldığında daha kıtır kıtır bir tada sahip olur, ama pekâlâ margarinsiz elmalı kurabiye yapmak da mümkündür. Sadece daha yumuşak ve kek kıvamında kurabiyeler elde edeceksiniz. Çoğu kişi bu şekilde de sever. Ne de olsa zevkler ve renkler tartışılmaz.

Margarinsiz Elmalı Kurabiye İçin Gereken Malzemeler

  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • 3.5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Elmalı İç Harç İçin

  • 3 adet yeşil elma
  • 3.5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tarçın
  • Çekilmiş ceviz içi (damak tadınıza göre)

Üzeri İçin

  • Pudra şekeri
  • Tarçın

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

İlk olarak elma harcını hazırlayarak işe başlayalım. Kabukları soyulmuş olan yeşil elmaları rendeleyin. Yeşil elma kullanırsanız elmanın ekşiliği ile toz şeker birbirini dengeler ve muhteşem lezzetli elmalı kurabiyeleriniz olur. Ancak ekşi tat sevmeyenler normal elma da kullanabilir. Rendelenmiş elmaları ve toz şekeri bir tavaya alın ve elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Elmalı toz şeker karışımının ortasını açtığınızda elma suları ortaya toplanmıyorsa elmalı harç istenen kıvama gelmiş demektir. Kısık ateşteki elmalı harcınıza dişe gelecek şekilde dövülmüş olan ceviz içini de ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçını ekleyip soğumaya bırakın.

Şimdi artık hamuru hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için tüm hamur malzemelerini un hariç bir yoğurma kabına aktaralım. İşin un kısmına gelince her zaman azar azar eklemekte fayda var çünkü kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilmiş olması gerekir. Çok fazla un kurabiyenin tadını bozar ve daha hamurumsu kıvamı ve tadı olan kurabiyeler elde edersiniz.

Yoğurulan hamuru streç sararak buzdolabında en az 40 dakika dinlendirirseniz daha toparlanmış bir hamur elde edersiniz. Kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sanki poğaça yapar gibi yuvarlak hale getirip ortasına iç harçtan koyarak kapatın.

Ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizerek mutlaka önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Margarinsiz elmalı kurabiyelerin altları ve üstü pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğumadan tepsiden almaya çalışırsanız kurabiyeler dağılabilir. Soğumaya başladıkça kendini toparlayacaktır. Soğumuş olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Ozansü

12 Temmuz 2024 Cuma

Elmalı kurabiye tarifinde margarin kullanmak yerine sıvı yağ kullanılırsa kurabiyelerin kıtır kıvamında olmayacağı ve daha yumuşak olacağı belirtilmiş. Bu durumda margarin kullanmaktan kaçınmak isteyenler için bu tarifi denemek mantıklı olur mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Ozansü,

Margarin yerine sıvı yağ kullanmak, kurabiyelerin kıvamında değişikliklere yol açabilir. Sıvı yağ, kurabiyelerin daha yumuşak olmasına neden olurken, margarin kullanımı kurabiyelere daha kıtır bir yapı kazandırır. Eğer daha yumuşak kurabiyelerden hoşlanıyorsanız, bu tarifi sıvı yağ ile denemek mantıklı olabilir. Ancak, kıtır kurabiyeleri tercih ediyorsanız, tarifin orijinaline sadık kalmanız daha iyi bir sonuç verecektir. Denemekten çekinmeyin, belki de yeni favori tarifinizi bulabilirsiniz!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşamayan Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşamayan Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Pudra Şekersiz Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Pudra Şekersiz Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Fırdöndü Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Fırdöndü Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye