Elmalı Nișastalıklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Elmalı nișastalıklı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, elmalı nișastalıklı kurabiyenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Elmalı nișastalıklı kurabiye için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı nișasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2-3 adet elma (rendelenmiş)
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
- Kıvamı ayarlamak için un
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı nișastalıklı kurabiye yapımında izlenecek adımlar, aşağıda sıralanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, margarin veya tereyağı bir kaba alınarak yumuşatılır.- Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurta eklenerek karıştırılır.- Karışıma toz şeker, kabartma tozu ve vanilin de eklenir.- Son olarak, nișasta ilave edilerek yavaş yavaş un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
2. Elmaların Hazırlanması
- Elmalar kabukları soyularak rendelenir.- Rendelenmiş elmalar isteğe bağlı olarak ceviz içi ile karıştırılır.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.- Hamurun ortasına hazırlanan elmalı karışım konulur ve kapatılır.- Şekil verilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirilir.- Pişen kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilebilir.
Servis Önerileri
Elmalı nișastalıklı kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması önerilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine ekstra tarçın serpiştirerek farklı bir lezzet katmak mümkündür.
Sonuç
Elmalı nișastalıklı kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Malzemelerin dikkatli kullanılması ve tarifin adımlarının takip edilmesi, başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha farklı aromalar kazanması için, hamuruna kakao veya hindistan cevizi eklenebilir.- Ayrıca, elmaların üzerine biraz limon suyu eklemek, kararmasını önleyecektir.- Kurabiyeler, hava almayacak şekilde kapatıldığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Bu tarifle birlikte, evde lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak artık çok kolay! |
Bu kurabiye tarifini denedim ama hamurun kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Aşırı yumuşak mı yoksa biraz daha sert mi olmalı? Ayrıca elma harcı pişirirken ne kadar süre kavurmak gerekiyor?
Cevap yazZaime,
Kurabiye hamurunun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Hamur, aşırı yumuşak olmamalı, fakat aynı zamanda sert de olmamalı. Hamurun yoğrulması kolaydır ve şekil verirken dağılmaması gerekir. Elma harcına gelince, elmaları şeker ve tarçınla birlikte orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kavurman yeterli olacaktır. Elmaların suyu çekilip yumuşadığında, harcın hazır olduğunu anlayabilirsin. Umarım bu bilgiler işine yarar! Afiyet olsun!