Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Portakallı Kurabiye, çoğu kişinin denemediği fakat mutlaka denemesi gereken farklı bir lezzettir. Elmanın tatlılığı ve portakalın mayhoşluğunun birleşimiyle oluşan bu kurabiye, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir tattır. Altın günlerinde ve özel davetlerde farklı tarifler denemek isteyenler için ideal bir seçimdir. Bol malzemeli ancak yapımı oldukça kolay olan bu kurabiye çeşidi, herkesin favorisi olacak.

Elmalı Portakallı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un

İçi İçin

  • 2 adet elma
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Üzeri için: Pudra şekeri

Elmalı Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Bu tarif için ilk önce iç harcını hazırlayalım. Çünkü iç harcının soğuması gerekmektedir. İlk önce elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenen elmalar ve toz şekeri bir tavaya koyarak orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Elmalar soğuduktan sonra içine portakal kabuğu rendesini ekleyin. Ardından cevizi ve tarçını koyup karıştırın.

İç harç soğurken bir yandan da hamuru hazırlayalım. Derin bir kabın içine biraz un koyun ve unun ortasına çukur açın. Bu çukura yumurta, tereyağı, pudra şekeri, buğday nişastası, sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun. Daha sonra hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Yumurta büyüklüğünde aldığınız hamurları merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde yuvarlak açın.

Hamurun altından ve üstünden birer parmak boşluk bırakarak bir santimetre kalınlığında şeritler şeklinde kesin. Boş bıraktığınız kısma elmalı ve portakallı harçtan koyun. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yarım ay şekline getirin. Bu işlemleri diğer hamurlar için de tekrarlayın. Bu işlemler bittikten sonra fırın tepsisine yağlı kâğıt koyun. Eğer evde yağlı kâğıt yoksa fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Ancak her zaman yağlı kâğıt kullanmanızı tavsiye ederim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından fırına süre değişebilir, bu yüzden sık sık fırını kontrol edin. Kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri başka bir servis tabağına alın. Bu şekilde kurabiyelerin soğuması daha çabuk olacaktır. Soğuyan elmalı portakallı kurabiyelerin üzerine süzgeç ile pudra şekeri eleyin. Misafirlerinize ya da kendinize servis yaparken çay ile servis yapabilirsiniz. Çocuklara ve arkadaşlarınıza yanında süt ile servis edebilirsiniz.

Elmalı Portakallı Kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Levzi

12 Temmuz 2024 Cuma

Bu tarifte altından ve üstünden birer parmak boşluk bırakarak denmiş, tam olarak nasıl bir şekil vermemiz gerekiyor? Bu kısımda biraz daha detay verebilir misiniz? Kurabiyeleri rulo şeklinde sararken nelere dikkat etmeliyiz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Levzi, tarifte altından ve üstünden birer parmak boşluk bırakmak, kurabiyeleri rulo şeklinde sararken hamurun kenarlarından biraz boşluk bırakmanız gerektiği anlamına gelir. Bu, hamurun taşmasını engeller ve düzgün bir rulo elde etmenizi sağlar. Rulo yaparken hamurun sıkı ve düzgün sarılmasına dikkat etmelisiniz, böylece pişirme sırasında dağılma veya açılma riski azalır. Ayrıca, hamuru rulo yapmadan önce iç harcını eşit bir şekilde dağıtmak, lezzetin her yere yayılmasını sağlar. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Elmalı Gül Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Gül Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

En Basit Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri

En Basit Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

En Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

En Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri