Elmalı tarçınlı kurabiyenin tarifi nedir?
Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu kurabiyeler hazırlamak isteyenler için nefis bir tarif. Elmanın hafif ekşiliği ile tarçının sıcak aromasının buluştuğu bu enfes tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
İç Dolgusu İçin:
- 2 adet elma (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Önce iç dolgusu hazırlanır. Küp doğranmış elmalar, şeker, tarçın ve limon suyu ile birlikte tavada yumuşayıncaya kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır
- Bir kapta tereyağı ve şeker iyice karıştırılır
- Yumurta eklenip çırpılmaya devam edilir
- Un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve limon kabuğu rendesi eklenip yoğurulur
- Hamur streç filme sarılıp 30 dakika buzdolabında dinlendirilir
- Dinlenen hamur unlanmış tezgahta açılır
- Açılan hamurdan yuvarlak şekiller kesilir
- Yarısına elma dolgusu konup diğer yarısıyla kapatılır
- Kenarları çatal ile sıkıştırılır
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirilir
Not: Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun! |
