Elmalı kıyır kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Elmalı kıyır kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Tereyağlı hamurun içindeki tarçınlı elma dolgusu, her ısırıkta ağızda dağılan bir mutluluk yaratıyor. İşte bu enfes tatlıyı evde kolayca hazırlamanız için tüm püf noktalarıyla birlikte tarif...
Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
İç Malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Önce iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin. İsteğe bağlı ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamur için; un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve vanilini derin bir kapta ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyup kenarlarını birleştirerek kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizik atın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, tam soğuduktan sonra tüketin.
Not: Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun! |
