Pekmezli elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Elmanın doğal tatlılığı ve pekmezin zengin aroması ile harmanlanan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da ara öğünlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, pekmezli elmalı kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Elmaları Hazırlayın

Öncelikle elmaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, elmaları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Rendelediğiniz elmaların üzerine bir tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada elmalardan su çıkabileceğini göz önünde bulundurarak, fazla suyu süzebilirsiniz.

2. Adım: Hamuru Hazırlayın

Bir karıştırma kabında pekmez, sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpın. Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışıma rendelenmiş elmaları ilave edin ve iyice karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olunca, isteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Şekil vermek için, hamuru hafifçe bastırarak düzleştirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. Adım: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri gözlemlemeyi unutmayın.

5. Adım: Servis

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte harika bir ikili oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler

Pekmezli elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilir, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.