Elmalı ballı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı ballı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir tatlıdır. Bu makalede, elmalı ballı kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz. Ayrıca tarifin içeriği, malzemeleri ve pişirme süreleri hakkında detaylı bilgiler sunacağız.

Elmalı ballı kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı bal
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Elmalı ballı kekin hazırlanışı, aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Öncelikle, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmaların üzerine biraz limon suyu sıkılabilir, bu elmaların kararmasını önler.

2. Bir karıştırma kabında, yumurtalar ve bal bir araya getirilerek iyice çırpılır. Bu aşamada yumurtaların ve balın homojen bir karışım haline gelmesi sağlanır.

3. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Bu aşamada karışımın kıvamı akışkan olmalıdır.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemelerin homojen şekilde karışması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

5. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Karışımın fazla çırpılmaması, kekin yumuşak olmasını sağlar.

6. Rendelenmiş elmalar, karışıma eklenir ve nazikçe karıştırılır. Eğer isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenmek isteniyorsa, bu aşamada eklenebilir.

7. Hazırlanan kek harcı, önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökülür.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; kürdan temiz çıktığında kek pişmiştir.

Elmalı ballı kek, dilimlenerek sıcak veya ılık servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca kekin üzerine tarçın serpmek, aroma katacaktır.

Elmalı ballı kek, sağlıklı beslenme açısından da oldukça faydalıdır. Ballı olması nedeniyle şeker ilavesine ihtiyaç duymadan tatlandırılmış olur. Elmalar, lif kaynağı olarak sindirim sistemine katkı sağlar. Bu tarif, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Sonuç olarak, elmalı ballı kek tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve kekinizi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!