Elmalı muzlu kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Mutfakta yeni bir lezzet arayışı içindeyseniz, elmalı muzlu kek tam aradığınız tarif olabilir. Hem meyvelerin doğal tatlılığını taşıyan hem de pratik hazırlanışıyla bu kek, günlük hayatınıza tatlı bir mola katmak için ideal. İşte hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunan bu özel tarifin detayları...
Elmalı Muzlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 1 adet orta boy elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Muzları çatalla iyice ezin
- Elmayı soyup küp küp doğrayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Ezilmiş muzları ve doğranmış elmayı ekleyin
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri spatulayla yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180°C fırında 45-50 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Muzların olgun (siyaha yakın) olması kekin daha lezzetli olmasını sağlar
- Elmaları çok küçük doğramak dağılmalarını engeller
- Unu eleyerek eklemek kekin daha kabarık olmasını sağlar
- Malzemeleri fazla karıştırmamak kekin sertleşmesini önler
- Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmayın, 10 dakika bekleyin
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
Not: Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1 muz yerine 2 muz kullanabilirsiniz. Elmanın suyu kekin nem dengesini korumasına yardımcı olacaktır.
|
