Fındıklı elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiye, hem tatlı hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Elmanın ferahlatıcı etkisi ve fındığın besleyici özellikleri, bu tarifi hem lezzetli hem de besleyici hale getirir. Bu makalede, fındıklı elmalı kurabiyenin tarifine, malzemelerine ve hazırlanış aşamalarına yer verilecektir. MalzemelerFındıklı elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıFındıklı elmalı kurabiyenin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. - Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.2. İç Harcının Hazırlanması - İncelenmiş elmaları ve dövülmüş fındıkları bir kasede karıştırın. - İsterseniz, elmaların üzerine biraz tarçın ekleyerek tatlandırabilirsiniz.3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru açtıktan sonra ortasına elmalı-fındıklı harcı koyun ve hamuru kapatın. - Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin üstü hafif pembeleşene kadar fırında tutun.5. Servis - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. - İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir ve sıcak çayla birlikte servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerFındıklı elmalı kurabiye, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği besin ögeleriyle de dikkat çeker. Elmanın lifli yapısı sindirim sistemine yardımcı olurken, fındığın sağladığı vitamin ve mineral desteği, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kurabiye, çay saatlerinde misafirlere ikram edilebileceği gibi, çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak da tercih edilebilir.Ayrıca, fındıklı elmalı kurabiyenin tarifinde malzemelerin oranları isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, daha az şeker kullanarak daha sağlıklı bir versiyon elde edebilir veya farklı kuruyemişlerle zenginleştirebilirsiniz. Tarife tarçın veya hindistancevizi ekleyerek farklı tatlar yaratmak da mümkündür. Sonuç olarak, fındıklı elmalı kurabiye, pratikliği ve lezzeti ile evde kolayca yapılabilen bir atıştırmalık alternatifidir. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz. |
Bu tarifi denemek istiyorum ama elmaları sıcak suya bırakıp şekerle kaynatma kısmı tam olarak nasıl yapılıyor? Elmaların şerbetlenmesi ne kadar sürer?
Cevap yazHicabi, elmaları sıcak suya bırakıp şekerle kaynatma işlemi şu şekilde yapılır: Öncelikle elmaları soyup dilimleyin. Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynar suya şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra dilimlediğiniz elmaları şekerli suya ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Elmalar yumuşayıp şeffaf bir renk alana kadar, genellikle 15-20 dakika kadar kaynatın. Bu süre sonunda elmalarşerbetlenmiş olacaktır. Umarım tarifinizi başarıyla tamamlarsınız!