Elmalı tepsi keki nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı tepsi keki, Türk mutfağında yer alan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. İçerisinde taze elmaların kullanılması, ona hem hoş bir tat hem de güzel bir aroma katar. Genellikle tepsi içerisinde hazırlanması, kekin dilimlenmesini kolaylaştırır ve misafirler için sunum açısından avantaj sağlar.

Elmalı tepsi keki için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalı tepsi kekinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak, doğradığınız elmalara biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması, kekin daha hafif olmasını sağlar.

3. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Son olarak, doğradığınız elma parçalarını hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Önceden yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz.

8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Elmalı tepsi kekini dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlerin üzerine isteğe bağlı olarak dondurma veya krem şanti ekleyebilirsiniz.

- Elmalı tepsi keki, farklı meyvelerle de yapılabilir. Örneğin, armut veya şeftali kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Keki hazırlarken daha yoğun bir tat için elmaların üzerine biraz şeker ve tarçın serpebilirsiniz.- Kekin iç kısmının daha yumuşak ve nemli olması için, pişirme süresini dikkatli bir şekilde ayarlamak önemlidir.

Sonuç olarak, elmalı tepsi keki, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi renklendirmek için harika bir tercihtir. Yüksek besin değeri ve besleyici özellikleri ile de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.