Sütlü elmalı turta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?

Süslü elmalı turta, hem lezzeti hem de görünümü ile pek çok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu makalede, süslü elmalı turta yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapılış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Süslü elmalı turta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet orta boy elma (tercihen ekşi elma)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yeterince şeker (elmaları tatlandırmak için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Turta hamurunun hazırlanması, turtanın lezzeti açısından oldukça önemlidir. Öncelikle, un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ardından, soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla hamurun pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olun. Sonrasında, yoğurdu ve yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya ulaşana kadar yoğrulmalıdır. Hazırlanan hamur, streç filme sarılarak buzdolabında 30 dakika dinlendirilmelidir.

Elmaları soyarak çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kesilen elmaları bir kapta toplayarak üzerine şeker ve tarçın ekleyin. Karışımın iyice harmanlanması sağlanarak, elmaların şekerle tatlanması beklenmelidir. Eğer ceviz kullanacaksanız, kıyılmış cevizleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Dinlendirilen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılmalıdır. Hamurun, tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde açılması gerekmektedir. Hamurun kalıba yerleştirilmesinin ardından, hazırlanan elmalı karışım hamurun üzerine eşit bir şekilde yayılmalıdır. Kalan hamur, süslemek için kullanılabilir. Hamurdan şeritler keserek, elmaların üzerine kafes şeklinde dizmek, turtanın görselliğini artıracaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, turtanın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Pişirme işlemi sırasında, turtanın üzerinin fazla kararmaması için gerekirse folyo ile kaplanabilir. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, turta fırından alınarak dinlenmeye bırakılmalıdır.

Süslü elmalı turta, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya taze krema ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpilerek, görselliği artırılabilir.

Süslü elmalı turta, hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti ile damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla bu lezzetli tarifi deneyebilirsiniz. Elmalı turta, özel günlerde, misafirliklerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.