Yoğurtlu elmalı turta nasıl yapılır, tarif nedir?

Yoğurtlu elmalı turta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu turta, özellikle elma mevsiminde hazırlanarak misafirlere ikram edilebilir. Bu makalede, yoğurtlu elmalı turtanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yoğurtlu elmalı turta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekerini karıştırın. - Ardından yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. - Malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları soyun ve dilimleyin. - Dilimlenmiş elmaları bir kaba alın ve üzerine tarçın ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyin. Karıştırarak elmaların baharatla kaplanmasını sağlayın.

3. Turta Şeklini Verme: - Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir tezgah üzerinde açın. - Hamurun yarısını tart kalıbınıza yerleştirin ve kenarlarını yukarı kaldırarak bir kenar oluşturun. - Hazırlanan elmalı harcı hamurun üzerine yerleştirin. - Hamurun diğer yarısını da açarak elmaların üzerine kapatın. Dilerseniz üzerine kesik açarak bir desen oluşturabilirsiniz.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Pişen turtayı fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Yoğurtlu elmalı turta, dilimlenerek servis edilen bir tatlıdır. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpelerek süsleyebilirsiniz.