Ağızda dağılan elmalı turta tarifi nasıl yapılır?

Elmalı turta, hem lezzeti hem de görselliği ile sofraların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu yazıda, ağızda dağılan elmalı turta tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Elmalı turta, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlıdır.

Malzemeler

Elmalı turta için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Hamur İçin:
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı (soğuk)
  • 100 gram toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Soğuk su (gerekirse)
• İç Harcı İçin:
  • 4 adet elma (tercihen ekşi elma)
  • 100 gram toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

Elmalı turta hamurunun hazırlanması, turtanın lezzetinde önemli bir rol oynar. Aşağıda hamurun hazırlanış aşamaları belirtilmiştir:

• Bir karıştırma kabında, un, tuz ve kabartma tozunu bir araya getirerek karıştırın.
• Soğuk tereyağını küçük küpler halinde un karışımının üzerine ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Bu işlem, hamurun ağızda dağılmasını sağlayacaktır.
• Toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Yumurtayı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar yoğurun. Gerekirse soğuk su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanışı

Elma iç harcının hazırlanışı da bir o kadar önemlidir. Elmaların doğru bir şekilde hazırlanması, turtanın lezzetini artırır. İç harcının hazırlanış aşamaları:

• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta, dilimlenmiş elmaları, toz şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak nişasta ekleyerek harcı koyulaştırabilirsiniz.
• Karışımı bir kenarda beklemeye alın.

Turtanın Birleştirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Bir parça hamuru unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın ve tart kalıbının tabanına yerleştirin. Hamurun kenarlarını hafifçe yukarı kaldırın.

• Hazırladığınız elma harcını hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Kalan hamuru da açarak, elma harcının üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. Eğer isterseniz, hamurun üzerine kesikler açarak dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Elmalı turta, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, dilimlenmiş turta üzerine pudra şekeri serpmek de görselliğini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Elmalı turta, yalnızca elmalarla değil, farklı meyvelerle de hazırlanabilir. Örneğin, armut veya vişne gibi meyvelerle de bu tarifi uygulamak mümkündür. Ayrıca, hamurun içerisine ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, ağızda dağılan elmalı turta tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte güzel bir zamanı paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!