Elmalı Bisküvili Kek Nasıl Yapılır?Elmalı bisküvili kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunan klasik bir tatlıdır. Özellikle sonbahar aylarında elmanın taze ve lezzetli olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu kek, bisküvi katmanları ile elmanın mükemmel birleşimini sunarak, hem yumuşak hem de çıtır bir dokuya sahip olmaktadır. Aşağıda, elmalı bisküvili kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. MalzemelerElmalı bisküvili kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıElmalı bisküvili kekin hazırlanışında takip edilmesi gereken aşamalar şu şekildedir: 1. Adım: Elmaları HazırlamaÖncelikle elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak, doğradığınız elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Bu, elmanın lezzetini artıracaktır. 2. Adım: Kek Hamurunu HazırlamaBir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu ilave edin. Son olarak, un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 3. Adım: Bisküvi Katmanını OluşturmaHazırladığınız hamurun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine doğranmış elma parçalarını yerleştirin. Ardından, bisküvileri tek sıra halinde dizin. Bisküvi katmanının üzerine kalan kek hamurunu dökün. 4. Adım: PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 5. Adım: Soğutma ve ServisKek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerElmalı bisküvili kek, özellikle çocukların beslenme çantalarında yer alabilecek sağlıklı bir atıştırmalık olarak da düşünülebilir. Bu tarifte kullanılan malzemeler, çeşitli alternatifler ile değiştirilebilir. Örneğin, bisküvi yerine kepekli un veya yulaf ezmesi ile de yapılabilir. Ayrıca, elmaların yerine armut veya şeftali gibi meyveler de tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bir kek olan elmalı bisküvili kek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir. |
Elmalı bisküvili kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de yapmaya karar verdim. Özellikle sonbahar aylarında taze elmaların kullanılması beni cezbetti. Tarife göre hazırlık aşamaları oldukça net ve kolay görünüyor. Elmaların üzerine tarçın serpmek fikri de çok hoşuma gitti, bu küçük dokunuş kekin lezzetini artırabilir. Kek hamurunu hazırlarken yumurtaları ve toz şekeri çırpmak için ne kadar süre çırpmalıyım? Ayrıca, bisküvileri tek sıra halinde dizmek için özel bir düzenleme yapmam gerekiyor mu? Pişirme süresi de oldukça makul, ama fırının altı ve üstü eşit pişiyor mu, bunu nasıl anlayabilirim? Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpmek harika bir fikir, dondurma ile servis etmeyi de düşünüyorum. Bu tarifi denedikten sonra, farklı meyvelerle denemek de ilginç olabilir. Özellikle armut ile yapmayı çok isterim. Elmalı bisküvili kekin misafirler için de güzel bir seçenek olduğunu düşündüğümde, bu tarif benim için vazgeçilmez olacak gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Ümran,
Elmalı bisküvili kek tarifini denemeye karar vermen gerçekten harika! Sonbaharda taze elmaların kullanılması, keke güzel bir tat katacaktır.
Yumurta ve Toz Şeker Çırpma Süresi
Yumurtaları ve toz şekeri çırparken genellikle 3-5 dakika kadar çırpman yeterli olacaktır. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalı, bu da kekinin daha hafif olmasını sağlar.
Bisküvileri Dizme Düzeni
Bisküvileri tek sıra halinde dizmek için özel bir düzenleme yapmana gerek yok; ancak, bisküvilerin eşit aralıklarla dizilmesi, kekin daha güzel görünmesini sağlayabilir. Bu, pişerken bisküvilerin eşit şekilde dağılmasına da yardımcı olur.
Pişirme Süresi ve Fırın Kontrolü
Fırının altı ve üstü eşit pişiyor mu diye kontrol etmek için, pişirme süresinin ortasında bir kürdan veya bıçak ile kekin ortasına batırabilirsin. Eğer temiz çıkıyorsa, kekin pişmiş demektir. Ayrıca, fırın kapağını açmadan önce bir süre beklemen, kekin sönmemesi için önemlidir.
Pudra Şekeri ve Dondurma Servisi
Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de tat olarak hoş bir dokunuş ekler. Dondurma ile servis etmek de harika bir fikir; sıcak-kolay tatları bir araya getirmiş olursun.
Farklı Meyvelerle Denemek
Elmalı bisküvili kek tarifini denedikten sonra armut gibi farklı meyvelerle denemek gerçekten ilginç olabilir. Deneyimlerini paylaşmayı unutma, bu tarif senin için vazgeçilmez olacak gibi görünüyor!
Afiyet olsun!