Elmalı Kurabiye Şerbetli Nasıl Yapılır?
Elmalı kurabiye, özellikle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de sunumuyla davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, adım adım elmalı kurabiye şerbetli tarifini, malzeme listesini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Hamur İçin:
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- İç Harcı İçin:
- 3-4 adet elma
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı olarak ceviz içi
- Şerbet İçin:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kaba margarini veya tereyağını koyarak yumuşatın. - Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. - Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. İç Harcının Hazırlanması: - Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada rendelenmiş elmaları, şekeri ve tarçını ekleyerek kısık ateşte pişirin. - Elmalar yumuşayınca ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı ince yuvarlak açarak ortasına elmalı harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.
Kurabiyelerin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumuş olan şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletin.
Servis Önerileri
- Şerbetli elmalı kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerine çekilmiş ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.- Yanında kaymak veya dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Elmalı kurabiye tarifini daha da zenginleştirmek için içerisine kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.- Tarçın yerine karanfil veya zencefil de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Şerbetin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilir, daha yoğun bir tat için şeker oranını artırabilirsiniz. Sonuç olarak, elmalı kurabiye şerbetli tarifinin yapımı oldukça kolaydır ve aile toplantıları, kutlamalar ya da misafirler için muhteşem bir tatlı seçeneği sunar. Afiyet olsun! |
Elmalı kurabiye şerbetli tarifini denemek istiyorum ama hangi aşamalara dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Özellikle şerbetin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Ayrıca, tarifte önerilen ekstra malzemeleri eklediğimde tadı nasıl değişir? Kuru üzüm veya kuru kayısı eklemek gerçekten fark yaratır mı?
Cevap yaz