Elmalı pay tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Tarifte belirtilen malzemelerle hazırlanan bu nefis elmalı pay, yumuşacık hamuru ve bol elmalı içiyle çay saatlerinizi şenlendirecek. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor.
Elmalı Pay Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri
- İç harcı için
- 4-5 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Hamuru hazırlamak için derin bir kaba unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun.
- Elmalar suyunu çekip kıvam alınca limon kabuğu rendesi ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tepsi boyutunda açın.
- Yağlanmış tepsiye ilk hamur katmanını yerleştirin. Üzerine soğuyan elmalı harçı yayın.
- İkinci hamur katmanını üzerine kapatıp kenarlarını güzelce kıvırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ılıklaşınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Elmalı payı dilimleyip ılık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanında dondurma ile servis etmek de harika bir seçenektir!
|
