Elmalı şerbetli tatlılar, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tatlılar, elma ve şerbetin bir araya gelmesiyle oluşur ve genellikle özel günlerde veya misafirliklerde ikram edilir. Bu makalede, elmalı şerbetli tatlılar için en iyi tarifleri inceleyecek ve bu lezzetlerin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
1. Elmalı Revani
Elmalı revani, irmik, yoğurt ve elma ile hazırlanan yumuşak ve hafif bir tatlıdır. İşte tarifinin detayları: - Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet elma
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
- Hazırlık:
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından limonu ekleyerek birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Elmaların kabuklarını soyun, rendeleyin ve bir kenarda bekletin.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
- İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Son olarak rendelenmiş elmaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
2. Elmalı Tatlı
Elmalı tatlı, müşterek lezzetlerin başında gelir. İşte tarifinin detayları: - Malzemeler:
- 4 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket hazır yufka
- 1 adet yumurta sarısı
- Üzeri için: pudra şekeri
- Hazırlık:
- Elmaları soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye su ve şekeri ekleyerek kaynatın, ardından elmaların yarısını bu karışıma ekleyin.
- Elmaları yumuşayana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Bir yufkayı serin, üzerine ceviz ve tarçın karışımını ekleyin, sonra elmayı yerleştirin ve yufkayı sarın.
- Tüm elmalar için bu işlemi tekrarlayın. Hazırlanan tatlıyı yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak servis edin.
3. Elmalı Şerbet
Elmalı şerbet, serinletici bir içecek olup tatlıların yanında ikram edilebilir. İşte tarifinin detayları: - Malzemeler:
- 3 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 3-4 dal nane (isteğe bağlı)
- Hazırlık:
- Elmaları soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye elma parçalarını, suyu ve şekeri ekleyin.
- Karışımı kaynatın ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra süzgeçten geçirerek elmalı şerbeti hazırlayın.
- İsteğe bağlı olarak nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Sonuç
Elmalı şerbetli tatlılar, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay seçenekler sunmaktadır. Yukarıda paylaşılan tarifler, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez parçalarındandır ve herhangi bir özel gün veya misafirlikte ikram edilebilir. Elma, sağlıklı bir meyve olduğu için bu tatlılar, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Unutulmamalıdır ki, tatlıların yanında sunulacak şerbetli içecekler, bu lezzetleri daha da özel kılacaktır.
|
Elmalı şerbetli tatlılar hakkında yazılan tarifler gerçekten çok iştah açıcı. Özellikle elmalı revani tarifini denemek istiyorum. Şerbetin üzerine dökülmesi ve dinlendirilmesi, tatlının lezzetini arttırıyormuş gibi görünüyor. Elmaların rendelenmesi de tatlıya güzel bir doku katacak gibi. Elmalı tatlı tarifindeyse ceviz ve tarçın kullanılması tatlıya farklı bir aroma katacak. Bu tarifleri özel günlerde misafirlere sunmak harika bir fikir. Peki, bu tariflerden hangisini daha önce denediniz ve nasıl sonuç aldınız?
Cevap yaz