Elmalı Tarçınlı Kakaolu Kek Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu, elma parçacıkları ve tarçın-kakao karışımının enfes aromasıyla sıcak bir içeceğin yanında harika gidecek, pratik bir kek tarifidir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede, doğranmış elmaları tarçınla iyice karıştırın ve kenara alın. Bu, elmaların aromasını artıracaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız tarçınlı elmaları hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Elmaları soyduktan sonra limon suyu sürerek kararmasını önleyebilirsiniz.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, bir elmayı rendeleyip hamura ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu kek, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. |
