Elmalı vişneli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı vişneli kek, Türk mutfağına ait lezzetli bir tatlıdır. YumuŞŸak ve nemli dokusu ile hem kahve hem de çay saatlerinde tercih edilen bir tarif olma özelliği taşır. Özellikle sonbahar ve kıŞŸ aylarında, elma ve viŞŸne gibi meyvelerin bol olduğu dönemlerde yapılabilir. Bu kek, meyvelerin tatlı ve ekŞŸi lezzetlerinin mükemmel bir dengesini sunar.

Elmalı vişneli kekin yapımı için gerekli malzemeler ŞŸunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı viŞŸne (taze veya dondurulmuŞŸ)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz

Elmalı vişneli kekin hazırlanıŞŸı aŞŸağıdaki adımlarla detaylı bir ŞŸekilde anlatılmıŞŸtır:

1. Hazırlık:

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlık yapın.

2. Meyvelerin Hazırlanması:

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimleyin. ViŞŸnelerin çekirdeklerini çıkarmanız da faydalı olacaktır.

3. Karışımın Hazırlanması:

Büyük bir kaba yumurtaları ve toz şekerı koyun. Karışımı mikser ile çırparak beyazlaŞŸana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Meyvelerin Eklenmesi:

Hazırladığınız karışıma dilimlenmiŞŸ elma ve vişneleri ekleyin. Bu aşamada, meyvelerin karışıma eşit bir ŞŸekilde dağılmasına dikkat edin.

5. Pişirme:

Hazırladığınız karıŞŸımı, daha önce yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar piŞŸirin. Kekin piŞŸip piŞŸmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanarak ortasına batırıp çıkarın. Kürdan temiz bir ŞŸekilde çıkarsa kekiniz piŞŸmiŞŸ demektir.

6. Soğutma:

Keki fırından çıkardıktan sonra, kalıbında bir süre soğuması için bekletin. Ardından kalıptan çıkararak soğumaya devam etmesine izin verin.

7. Servis:

Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe göre pudra şekerinin serpilmesi tatlıya hoş bir görünüm ve tat katacaktır.

Elmalı vişneli kekin yapımı esnasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Elma ve vişne miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Kek kalıbının iyi yağlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
• Kek, oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.
• Kek daha lezzetli olması için üzerine çikolata sosu veya krema eklenerek servis edilebilir.

Sonuç olarak, elmalı vişneli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olma özelliği taşır. Yapımı kolay olan bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık olacaktır.