İki kişilik elmalı turta nasıl yapılır?
Mis kokulu elmalı turtanın sıcaklığı iki kişilik özel anları taçlandırır. Tereyağlı hamurun kıtır dokusuyla tarçınlı elma dolgusunun buluşması, ev yapımı bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, fırından çıkarken etrafa yayılan o benzersiz kokuyla kalpleri fethediyor.
İki Kişilik Elmalı Turta Tarifi
Malzemeler:
- Hamuru için
- 1 su bardağı un
- 50 gram soğuk tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- İç harcı için
- 2 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Hamur için un, soğuk tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın
- Limon suyu ve soğuk suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- İç harcı için elmaları soyup küp küp doğrayın
- Tavada tereyağını eritip elmaları, şekeri ve tarçını ekleyerek 5-6 dakika kavurun
- Limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın
- Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün
- Bir parçayı turta kalıbı boyutunda açın ve kalıba yerleştirin
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine yayın
- Diğer hamur parçasını üst kapak olarak açın ve üzerine yerleştirin
- Kenarlarını bastırarak kapatın ve üst yüzeyine çatal ile delikler açın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamur malzemelerinin soğuk olması daha gevrek bir hamur elde etmenizi sağlar
- Elmaları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin
- Turta üzerine pişmeden önce yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz
|
