Kıyır Kıyır Elmalı Turta Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?Kıyır kıyır elmalı turta, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarifin temel unsurları arasında un, tereyağı ve elma yer almaktadır. Elmalı turta, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, kıyır kıyır elmalı turta yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerElmalı turta için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın.- Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla unla karıştırın.- Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Elmaları soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın.- Bir tencereye aldığınız elmaların üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin.- Karışımı kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Turtanın Şekillendirilmesi1. Hamurun Açılması: - Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın.- İlk parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açarak tart kalıbına yerleştirin.- Hamurun kenarlarını kalıba göre ayarlayın. 2. İç Harcın Yerleştirilmesi: - Soğuyan elmalı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. 3. Üst Kısım İçin Hamurun Hazırlanması: - İkinci parça hamuru da açarak elmalı harcın üzerine kapatın.- Hamurun üzerini çatal ile delikler açarak havalanmasını sağlayın. Pişirme Aşaması1. Fırın İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Turtanın üzeri güzelce kızarana kadar bekleyin. 2. Soğutma: - Fırından çıkan turtayı ılınmaya bırakın.- Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriKıyır kıyır elmalı turta, yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca turta dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpmek de görselliği artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Elmalı Pekmezli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Kıyır kıyır elmalı turta tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle malzemelerin listesi oldukça sade ve ulaşılabilir görünüyor. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın pişirilmesi aşamaları da oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Benim dikkatimi çeken, tereyağı yerine margarin kullanma seçeneği. Sizce bu, lezzeti ne kadar etkiler? Ayrıca, tarçın yerine başka baharatlar eklemek de ilginç bir fikir gibi görünüyor. Sizce hangi elma türü en iyi sonucu verir? Afiyet olsun demişsiniz, fakat bu tarifi denedikten sonra ben de afiyetle yemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz