Sirkeli Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
Sirkeli elmalı turta, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Elmaların taze ve sirkeli bir dokunuşla birleştiği bu tarif, hem çay saatlerinde hem de misafirler için mükemmel bir ikramdır. İşte adım adım sirkeli elmalı turta tarifi.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 4-5 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması:
- Un, tereyağı, toz şeker, yoğurt, sirke, kabartma tozu ve yumurtayı bir kapta iyice yoğurun.
- Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Elmaların Hazırlanması:
- Elmaları soyup dilimleyin ve bir kasede tarçın ve ceviz ile karıştırın.
- Elmaları bekletmeden hemen kullanmalısınız, aksi takdirde sulanabilirler.
3. Turtanın Birleştirilmesi:
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru iki parçaya ayırın; bir parça tabana, diğer parça ise üst kaplama için kullanılacaktır.
- Hamurun bir parçasını merdane ile açarak turta kalıbının tabanına yerleştirin.
- Üzerine elmalı karışımı eşit bir şekilde dağıtın.
- Hamurun diğer parçasını açarak elmaların üzerine kapatın ve kenarlarını birleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üst hamura kesikler açarak havalandırma sağlayabilirsiniz.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Turun altın rengini aldığında pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Sıcak servis yaparak yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Sirkeli elmalı turta, sirkeden dolayı hafif ekşi bir tat profiline sahiptir. Bu, elmanın tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturur. Ayrıca, sirke hamurun kıvamını artırarak daha gevrek bir doku kazandırır. Bu tarif, vegan alternatiflerle de yapılabilir; tereyağı yerine bitkisel margarin ve yoğurt yerine bitkisel yoğurt kullanılabilir. Sonuç olarak, sirkeli elmalı turta, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Sirkeli elmalı turta tarifini gördüğümde, bu lezzetli tatlının benim için ne kadar cazip olduğunu düşündüm. Özellikle sirkenin ekşi tadının elmanın tatlılığıyla nasıl dengelendiğini merak ediyorum. Hamurun hazırlanması ve elmaların nasıl bir araya getirildiği aşamaları oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, üst hamura kesikler açarak havalandırmanın pişirme sürecine katkı sağladığını öğrenmek keyifliydi. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle misafirlerim için mükemmel bir ikram olacağını düşünüyorum. Denedikten sonra nasıl bir tat aldığımı paylaşmayı çok isterim! Sizin deneyimleriniz neler?
Cevap yazSevgili Edis Buğra,
Sirkeli elmalı turta tarifine olan ilginizi duyduğuma çok sevindim! Gerçekten de sirkenin ekşiliği ve elmanın tatlılığı arasındaki denge, bu tatlının benzersiz lezzetini oluşturuyor. Hamurun pratik hazırlığı ve elmaların doğru şekilde bir araya getirilmesi, evde tatlı yapmayı keyifli hale getiriyor. Üst hamura açılan kesiklerin pişirme sürecindeki katkısı ise gerçekten önemli; bu, hem görsellik katıyor hem de turtanın daha iyi pişmesini sağlıyor.
Misafirleriniz için harika bir ikram olacağı kesin! Denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmanız beni gerçekten çok mutlu eder. Umarım yaptığınız turta, hayal ettiğinizden de leziz olur. Şimdiden afiyet olsun!