Sütsüz elmalı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütsüz elmalı kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya vegan beslenme tercih edenler için uygun bir tarif sunmaktadır. Bu makalede, sütsüz elmalı kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.

Sütsüz elmalı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy elma
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1/2 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın (1 tatlı kaşığı)

Kekin hazırlanması süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve rendelenmelidir. Rendelenmiş elmaların üzerine biraz limon suyu sıkmak, kararmalarını önleyecektir.
• Ayrı bir kapta, yumurtalar ve şeker iyice çırpılmalıdır. Karışımın krema kıvamına gelmesi hedeflenmelidir.
• Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve su eklenmeli, ardından karıştırılmalıdır.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçın birlikte elenerek karışıma ilave edilmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.
• Son olarak, rendelenmiş elmalar eklenmeli ve spatula ile nazikçe karıştırılmalıdır.

Kek karışımı hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçilir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına karışım dökülmelidir.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Sütsüz elmalı kek, dilimlendikten sonra sade olarak servis edilebileceği gibi, üzerine pudra şekeri serpilerek de sunulabilir. Ayrıca, vegan dondurma veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.