Elmalı cezerye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Elmalı cezerye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu lezzetli tatlı, elma püresi ve cevizle hazırlanır. Yapım aşamaları oldukça basit olup, evde kolayca bulunabilecek malzemelerle zenginleştirilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.

02 Kasım 2024

Elmalı Cezerye Nedir?


Elmalı cezerye, geleneksel Türk tatlılarından biridir ve genellikle bayramlar ve özel günlerde ikram edilir. Cezerye, genellikle havuç, ceviz ve çeşitli tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanır, ancak elmalı versiyonu, elma püresi ile zenginleŞŸtirilmiŞŸ bir alternatiftir. Bu tatlı, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker.

Elmalı Cezerye'nin Malzemeleri


Elmalı cezerye yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunabilecek türdendir.
  • 4 adet büyük boy elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe göre fındık da kullanılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı nişasta (isteğe göre daha az veya fazla kullanılabilir)

Elmalı Cezerye Hazırlama Aşamaları


Elmalı cezeryenin hazırlanması oldukça kolaydır ve birkaç aşamadan oluşur.

1. Elmaların Hazırlanması

Öncelikle elmaların kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılarak küçük parçalar halinde doğranır. Ardından doğranan elmalar bir tencereye konulur ve üzerine su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.

2. Elma Püresi Oluşturma

Pişen elmalar blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak limon suyu ve vanilin eklenebilir.

3. Şeker ve Nişastanın Eklenmesi

Bir tencereye elma püresi konularak üzerine toz şeker ve nişasta eklenir. Karışım, kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Karışım yoğunlaşmaya başladığında, ceviz içi de eklenir.

4. Karışımın Şekillendirilmesi

Karışım yeterince koyulaştığında ocaktan alınır ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dökülerek düzleştirilir. Soğuması için bir süre bekletilir.

5. Hindistan Cevizi ile Kaplama

Soğuyan cezeryenin üzerine hindistan cevizi serpilir ve dilimlenerek servis edilmeye hazır hale getirilir.

Servis Önerileri

Elmalı cezerye, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir. Yanında çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, ceviz veya fındık parçaları ile süslenerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

Sonuç

Elmalı cezerye, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan elmalı cezerye, aile ve arkadaşlarla paylaşılan keyifli anların vazgeçilmez bir parçası olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hayatefza 02 Kasım 2024 Cumartesi

Elmalı cezeryenin yapım aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle elmaların pişirilip püre haline getirilmesi bana çocukluğumdaki mutfak anılarını hatırlatıyor. Limon suyu ve vanilin eklenmesiyle tatlandırılması, lezzetini daha da artırır gibi. Pişirme aşamasında sürekli karıştırılmasının gerekliliği dikkatimi çekti, bu işlem gerçekten de yoğun bir kıvam elde etmek için önemli mi? Hindistan cevizi ile kaplanması ise sunumda güzel bir dokunuş sağlıyor. Elmalı cezeryeyi çay saatinde sunmak, misafirleri etkilemek için harika bir fikir. Sizce bu tatlının en çok hangi malzeme ile zenginleştirilmesi lezzeti artırır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri