Elmalı Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu, elma parçacıkları ve eriyen çikolata birleşimiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. İşte adım adım elmalı çikolatalı kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 orta boy elma (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercihinize göre)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırıp kenara alın.
- Başka bir geniş kasede tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Kuru malzemeleri azar azar ekleyip spatula ile yedirin, hamur oluşana kadar karıştırın.
- Doğranmış elma ve damla çikolatayı ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları:
- Elmaları doğradıktan sonra limon suyu serperseniz kararmasını önlersiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha çıtır bir doku için esmer şeker oranını artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu nefis kurabiyeleri süt veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. |
