Elmalı havuçlu cevizli kek nasıl yapılır?

Elmalı havuçlu cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir. Bu kek, elma ve havuç gibi sağlıklı malzemelerin birleşimi ile zengin bir tat profili oluşturur. Ayrıca ceviz, kekin besin değerini artırarak sağlıklı yağlar ve protein kaynağı sağlar. Aşağıda elmalı havuçlu cevizli kekin yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımın rengi açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika boyunca mikser ile çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını (kullanıyorsanız) bir araya getirip karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın.

4. Rendelenmiş Malzemelerin Eklenmesi: Rendelenmiş havuç ve elmayı, dövülmüş cevizleri de ekleyerek karışımı harmanlayın. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Elde edilen kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyini düzeltin.

6. Kek Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Elmalı havuçlu cevizli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunulabilecek ideal bir tariftir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun!