Elmalı karamelli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı karamelli kek, tatlı severlerin beğenerek tüketeceği, lezzetli bir kektir. İçerisinde taze elma ve karamel sosu bulunduran bu kek, hem yumuşak dokusu hem de zengin aroması ile dikkat çeker. Özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Malzemeler

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet orta boy elma
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)

Karamel sosu için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Elmaların Hazırlanması: İlk olarak elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı küp küp doğrayın ve bir kenarda bekletin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Son olarak, doğradığınız elmaların yarısını hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kek Pişirme: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan elmaları üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Karamel Sosun Hazırlanması: Bir tavada toz şekeri kısık ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip karamel rengi aldığında, ocaktan alın ve hemen kremayı ekleyin. Karışım köpürecektir, bu yüzden dikkatli olun. Karamel sosunu bir yemek kaşığı tereyağı ile zenginleştirin ve karıştırın.

6. Servis: Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine karamel sosunu dökün. Dilerseniz ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Karamel sosunu kekin üzerine dökmeden önce, sosun hafif ılımasını bekleyin.- Kekin daha lezzetli olması için içerisine tarçın ekleyebilirsiniz.- Kekin hamuruna ceviz veya fındık eklemek, hem lezzet hem de kıtırlık açısından zenginlik katacaktır.- Kekinizi daha uzun süre taze tutmak için, hava almayan bir kapta saklayın.

Sonuç olarak, elmalı karamelli kek tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinize güzel bir tat sunabilir, sıcak bir çay eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!