Elmalı kurabiye rulo nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekli?

Elmalı kurabiye rulo, tatlı ve hafif bir atıştırmalık olarak, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Bu makalede, elmalı kurabiye rulosunun yapım aşamaları ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Elmalı kurabiye rulosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4-5 su bardağı un (yeterli olacak kadar)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalı Kurabiye Rulo Yapılışı

1. Elmanın Hazırlanması: İlk olarak, elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra, elmalar rendelenir ve bir karıştırma kabına alınır. Üzerine toz şeker, tarçın ve vanilin eklenerek karıştırılır. Karışımın dinlenmesi için bir kenara bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması: Başka bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu iyice çırpılır. Ardından, azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilmelidir. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı, el ile şekil vermeye uygun olmalıdır.

3. Hamurun Açılması: Elde edilen hamur, unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açılır. Açılan hamurun üzerine elmalı karışım eşit bir şekilde yayılmalıdır.

4. Rulo Şeklini Verme: Hamurun bir kenarından başlayarak dikkatlice rulo şekli verilerek sarılır. Rulo, bitiş noktasında iyice kapatılmalı ve uç kısımları sıkıca kenetlenmelidir.

5. Kesme ve Pişirme: Rulo hamur, 2-3 cm kalınlığında dilimlenir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanmalıdır.

6. Servis ve Sunum: Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, elmalı kurabiye rulo, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarife, evdeki malzemelerle kolayca ulaşabilirsiniz.