Elmalı pancar salatası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için hem görsel şölen hem de sağlık deposu bir tarif. Pancarın topraksı tatlılığı ile elmanın ferahlığını birleştiren bu salata, ceviz ve nar ekşisiyle zenginleşen dokusuyla sofralara canlılık katıyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli besin içeriğiyle öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Elmalı Pancar Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış pancar
- 1 yeşil elma
- 1 kırmızı elma- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Haşlanmış pancarları rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Elmaları soyup aynı şekilde doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
- Cevizleri iri parçalar halinde bölün
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın
- En az 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Pancarı kendiniz haşlayacaksanız, tuzlu suda 30-40 dakika haşlayıp soğutun
- Elmaların kararmaması için limon suyuna bandırabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak dereotu veya nane de ekleyebilirsiniz
- Daha kremalı bir kıvam için 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz
Besin Değeri:
- Yüksek lif içeriği
- C vitamini deposu
- Antioksidan kaynağı
- Bağışıklık sistemini güçlendirici
|
