Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi
Elmalı un kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Önce elmalı iç hazırlanır: Elmalar soyulup rendelenir. Tencereye alınır, şeker ve tarçın eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. İsteğe bağlı ceviz eklenip soğumaya bırakılır.
- Bir kapta un, toz şeker, yumurta, tereyağı, vanilin ve kabartma tozu yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen hamur, un serpilmiş tezgâhta açılır ve yuvarlak kesilir (yaklaşık 5-6 cm çapında).
- Her dairenin yarısına 1 tatlı kaşığı elmalı iç konur, diğer yarısı üzerine kapatılıp kenarları sıkıştırılır.
- Kurabiyeler, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra servis yapılır.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elmalı iç soğuk olursa, hamurla daha kolay çalışırsınız.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, dağılabilir.
Afiyet olsun! |
