Elmalı yalancı profiterol tarifi nasıl yapılır?
Elma ile hazırlanan bu nefis yalancı profiterol, klasik tariflerden sıkılanlar için ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Kremasındaki elma rendesi ve üzerindeki çikolata sosuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçim.
Elmalı Yalancı Profiterol Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 paket bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye alın
- Üzerine süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
- Altını kapattıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın
- Muhallebiyi ılımaya bırakın
- Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın
- Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın
- Hazırladığınız karışımı profiterol kalıbına dökün ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
- Çikolatayı benmari usulü eritip sıvı yağ ekleyin
- Soğuyan profiterollerin üzerine erimiş çikolatayı gezdirin
- Bir süre daha buzdolabında beklettikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Elmaları rendelerken çok ince rende kullanın
- Muhallebiyi pişirirken dibinin tutmaması için sürekli karıştırın
- Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin
- Çikolata sosunu çok sıcakken dökmeyin, profiteroller eriyebilir
Not: Bu tarif gerçek profiterol hamuru kullanmadığı için "yalancı" olarak adlandırılır. Daha hafif ve pratik bir tatlı alternatifidir. |
