Evde kolay elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için pratik bir tarif: tereyağlı kurabiye hamuruyla hazırlanan, içi tarçınlı elma dolgusuyla dolu nefis elmalı kurabiyeler. Malzemeler çoğu mutfakta bulunan temel gıdalardan oluşuyor, yapım aşamaları ise adım adım ilerliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı İç Harcı İçin:

2 orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 limon suyu
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Önce elmalı iç harcı hazırlayın: Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın
Tencereye elmaları, şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirin
Elmalar yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın
Kurabiye hamuru için: Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın
Yuvarlak bir bardak veya kurabiye kalıbı ile daireler kesin
Yarısının ortasına elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın
Kenarlarını çatal bastırarak kapatın ve üzerlerine çatal ucuyla desen yapın
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Elmalı harcı iyice soğumadan hamura koymayın
Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletip sonra servis tabağına alın

Servis Önerisi: