Kremalı elmalı turta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı turta, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Kremalı elmalı turta ise, klasik elmalı turtanın daha zengin ve kremsi bir versiyonudur. Bu makalede, kremalı elmalı turta yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kremalı elmalı turta yapmak için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
• 1 adet hazır turta hamuru (ya da ev yapımı hamur)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı krema
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Tereyağı (hamurun yağlanması için)

Kremalı elmalı turta yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

Eğer hazır turta hamuru kullanıyorsanız, bu aşamada hamuru açarak uygun bir turta kalıbına yerleştirin. Kendi hamurunuzu yapmak istiyorsanız, un, tuz, tereyağı ve suyu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmış elmaları bir kapta toz şeker ve tarçın ile karıştırarak 15 dakika bekletin. Bu işlem, elmaların sulanmasını ve lezzetini artıracaktır.

Başka bir kapta, süt, krema, yumurta ve vanilya özütünü karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, turta içine dökülecek krema katmanını oluşturacaktır.

Dinlenmiş hamuru turta kalıbına yerleştirip, kenarlarını düzgün bir şekilde kesin. Üzerine elma karışımını dökün ve ardından krema karışımını elmaların üzerine dökün. Turtanın üst kısmını isterseniz şeritler halinde kapatabilir veya tamamen kapatabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Turta altın rengi alana kadar fırında kalmalıdır. Piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Kremalı elmalı turtayı dilimleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca tarçın serpmek, hem görsel açıdan hoş bir sunum sağlar hem de tatlıya ekstra bir aroma katar.

Kremalı elmalı turta, farklı meyvelerle de yapılabilir. Örneğin, armut veya vişne ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine ceviz veya fındık eklemek, turta için kıvam ve lezzet açısından zenginlik katacaktır. Kremalı elmalı turta, hem görsel hem de damak lezzeti açısından tatlı sofralarınızın vazgeçilmez bir parçası olacaktır. Afiyet olsun!