Nişastalı elmalı turta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bir karıştırma kabına un, yumuşak tereyağı, yumurta, toz şeker, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakalım.

2. Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim veya küçük küpler halinde doğrayalım. Bir tencereye rendelenmiş elmaları, toz şekeri, nişastayı, tarçını ve limon suyunu ekleyerek orta ateşte 8-10 dakika pişirelim. Elmalar yumuşayıp kıvam alınca ocaktan alalım, soğumaya bırakalım. İsteğe bağlı olarak soğuyan harca ceviz ekleyebilirsiniz.

3. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayıralım. Yağlanmış tart kalıbının tabanına bir parçayı merdane yardımıyla açarak yerleştirelim ve kenarlarından taşırarak şekillendirelim.

4. Soğuyan elmalı harçı hamurun üzerine yayalım.

5. Diğer hamur parçasını da merdane ile açalım ve üzerine kapatarak kenarlarını sıkıca birleştirelim. Üst kısma bıçakla hafif çizikler atalım veya desenler yapalım.

6. Yumurta sarısı ve sütü çırparak turtanın üzerine sürelim.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirelim.

8. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Soğuyan turtayı dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.

Afiyet olsun!