Oktay Usta'nın Elmalı Islak Kek Tarifi
Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, birçok pratik ve lezzetli tarif sunmaktadır. Özellikle tatlı tarifleriyle bilinen Oktay Usta'nın elmalı ıslak kek tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de misafirler için ideal bir tatlı alternatifi olması açısından oldukça tercih edilmektedir.
Malzemeler
Elmalı ıslak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-3 adet elma (tercihen yeşil elma)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Elmalı ıslak kekin hazırlanışı genel olarak üç aşamadan oluşmaktadır:
1. Adım: Kek Harcının Hazırlanması
- İlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker bir mikser yardımıyla çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçın bir araya getirilerek karıştırılır.- Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenip spatula ile karıştırılır.
2. Adım: Elmaların Hazırlanması
- Elmalar soyulup, ince dilimler halinde kesilir.- Dilerseniz, elmaları biraz limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyebilirsiniz.
3. Adım: Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan kek harcı, yağlanmış kek kalıbına dökülür.- Üzerine dilimlenmiş elmalar yerleştirilir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Kek piştikten sonra, sıcak su ve isteğe bağlı olarak şeker eklenmiş sıcak su karışımı kekin üzerine dökülerek ıslatılır.
Servis Önerileri
Elmalı ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz. Kekin yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edilmesi, tatlı deneyimini daha da zenginleştirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir lezzet kazanması için, elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.- Islak kek, buzdolabında bekletildiğinde lezzeti daha da artar. Ancak, en iyi tadı elde etmek için ilk gün tüketilmesi önerilir.- Farklı meyveler ekleyerek, tarifi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, armut veya vişne kullanabilirsiniz.
Oktay Usta'nın elmalı ıslak kek tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendirecek bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. |
.jpg "Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu elmalı ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle elmaların üzerine serpilecek tarçın fikri çok hoşuma gitti. Kekin pişirilmesi aşamasında üzerindeki elmaların nasıl bir görünüm alacağını merak ediyorum. Ayrıca, sıcak su ve şeker karışımının kekin üzerinde nasıl bir lezzet yaratacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor! Sizce bu keki ilk günden tüketmek mi yoksa buzdolabında bekletip lezzetini artırmak mı daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Özsel,
Elmalı ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanman çok hoş! Tarçın, elmaların üzerine serpilecek harika bir dokunuş olacak. Kekin pişirilmesi sırasında elmaların altın sarısı bir renk alması ve yumuşaması bekleniyor; bu da keke lezzet katacak. Sıcak su ve şeker karışımının keki nasıl bir lezzetlendireceği ise oldukça merak uyandırıcı. Bu karışım, keki daha da nemli yapacak ve elmaların tatlarını öne çıkaracak.
Kekin tüketimi konusunda ise, eğer ilk günden tüketecekseniz, tazeliği ve yumuşaklığı ile çok keyif alırsınız. Ancak, buzdolabında bekletmek de lezzetini artırabilir, çünkü zamanla tatlar daha iyi harmanlanır. Benim önerim, ilk günden bir dilim almanız ve ardından birkaç saat bekledikten sonra tekrar denemeniz olur; böylece her iki seçeneği de deneyimleyebilirsiniz!
Afiyet olsun!