Oktay Usta'nın Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olarak, pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın elmalı kek tarifinin detaylarına yer vereceğiz. Elmalı kek, hem hafif yapısı hem de zengin aroması ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet seçeneği sunar.
Malzemeler
Elmalı kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet büyük boy elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- Tarçın (isteğe bağlı)
- İnce doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanma süreci adım adım açıklanmıştır: - Öncelikle, elmaların kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, elmalar küçük küpler halinde doğranır.
- Bir kabın içine yumurtalar ve toz şeker konulup, mikser ile iyice çırpılır. Karışımın köpük köpük olması sağlanmalıdır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilip, elenmelidir. Bu karışım, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula ile karıştırılır.
- Son olarak, doğranmış elmaları ve isteğe bağlı olarak tarçını ve cevizleri de ekleyerek karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır.
Pişirme Aşaması
Kek karışımını hazırladıktan sonra pişirme aşamasına geçilir: - Fırın, 180 dereceye önceden ısıtılır.
- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Alternatif olarak, pişirme kağıdı ile kaplanabilir.
- Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür ve üzeri düzgünleştirilir.
- Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
Servis Önerileri
Oktay Usta'nın elmalı keki, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile zenginleştirilebilir. Misafirlerinize sunarken, kekin yanında sıcak bir çay veya kahve ikram etmek, lezzeti daha da artıracaktır.
Ekstra İpuçları
Elmalı kekin daha lezzetli olması için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edebilirsiniz: - Elmaları limon suyu ile harmanlamak, kararmalarını önler ve kekin rengini korur.
- Kek hamuruna eklenen ceviz veya fındık, kekin dokusunu zenginleştirir ve lezzetini artırır.
- Tarçın, elmanın doğal tadını vurgulamak için harika bir baharattır; bu nedenle kullanılması önerilir.
Oktay Usta'nın elmalı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfaktaki en sevilen lezzetlerden biri olmaya adaydır. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Pekmezli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Oktay Usta'nın elmalı kek tarifini denemek istiyorum ama bu kadar detaylı malzeme listesi ve aşama var. Özellikle elmaların kabuklarını soymak ve çekirdeklerini çıkarmak biraz zahmetli gelir mi? Kekin pişme süresi de 40-45 dakika, bu süre içinde başka bir şey yapabilir miyim yoksa sürekli başında mı durmalıyım? Ayrıca, tarçın ve ceviz eklemek isteğe bağlı demişsiniz, bunları eklemeden de lezzetli olur mu?
Cevap yaz