Oktay usta'nın elmalı kurabiyesi nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın elmalı kurabiyesi tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Adım adım hazırlanışıyla hem misafirlerinizi hem de kendinizi mutlu edecek bu tarif, mutfakta yaratıcılığınızı ortaya çıkarmanız için harika bir fırsat.

18 Aralık 2024

Oktay Usta'nın Elmalı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?


Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak, birçok lezzetli tarifin sahibi olmasının yanı sıra, özellikle tatlı tarifleri ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak elmalı kurabiye yapmanın detaylarına değineceğiz. Elmalı kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlere ikram edilebilecek pratik bir tatlı türüdür.

Gerekli Malzemeler


Elmalı kurabiye için aşağıda belirtilen malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:
  • 2 su bardağı un
  • 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Tatlandırmak için toz şeker (1 su bardağı kadar)
  • 3-4 adet elma (orta boy, rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • İsteğe bağlı olarak ceviz içi (öğütülmüş)

Hazırlık Aşaması


Elmalı kurabiyenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamaların detayları:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı birleştirerek iyice çırpın. Ardından, un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Elma Harcının Hazırlanması

Bu sırada elma harcını hazırlamak için, rendelenmiş elmaları bir tavaya alın. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyerek kısık ateşte elmaların suyunu salıp çekene kadar pişirin. Eğer isteğe bağlı olarak ceviz içi kullanacaksanız, bu aşamada cevizleri de ekleyebilirsiniz. Harcı soğumaya bırakın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içerisinde yuvarlayarak düzleştirin. Hamurun ortasına elma harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun ve üzerine hamuru kapatın. Yuvarlak şekil vermek için dikkatlice sıkıştırın.

4. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

5. Servis Önerisi

Elmalı kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından, üzerine pudra şekeri serpiştirerek sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile harika bir uyum sağlayacaktır.

Sonuç

Oktay Usta'nın elmalı kurabiyesi, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile dikkat çeken bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak, özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, hem misafirlerinizi hem de kendinizi mutlu edecek lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Bu tarif üzerinden çeşitli denemeler yaparak, elmalı kurabiyenizin tadını ve görünümünü daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, hamurda badem veya fındık kullanarak farklı bir tat yaratabilir, elma harcına kuru üzüm veya farklı baharatlar ekleyerek yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmak her zaman mümkündür!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Simay 21 Ocak 2025 Salı

Oktay Usta'nın elmalı kurabiyesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli atıştırmalığı yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun dinlendirilmesi ve elma harcının hazırlanması aşamaları oldukça ilgi çekici geldi. Ceviz eklemeyi de düşündüm, acaba cevizle birlikte pişirmenin tadı nasıl olur? Ayrıca, üzerindeki pudra şekerinin sunumda nasıl bir etkisi olacağını merak ediyorum. Bu tarifteki malzemelerin hepsini temin edip, kurabiyeleri fırına vermek için sabırsızlanıyorum. Sonuçta, çay saatinde misafirlere sunabileceğim harika bir lezzet elde edeceğime inanıyorum. Siz bu tarifi denedikten sonra hangi değişiklikleri yaptınız, merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şeftali Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Islak Elmalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri