Yeşil elmalı turta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yeşil elmalı turta, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu turta, özellikle yeşil elmaların ekşi tatlarıyla harmanlanarak yapılan bir hamur işidir. Bu makalede, yeşil elmalı turta yapımında gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını inceleyeceğiz.

Yeşil elmalı turta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3-4 adet yeşil elma (Granny Smith veya benzeri asidik çeşitler tercih edilebilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, elmaların sulanmasını önlemek için)
• 2.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı soğuk tereyağı veya margarin
• 1/4 su bardağı su (soğuk)
• 1 adet yumurta (hamurun üzeri için)

1. Un ve Tereyağı Karıştırma: Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin. Tereyağını unla parmak uçlarınızla ovalayarak karıştırın. Bu işlem hamurun daha gevrek olmasını sağlar.

2. Şeker ve Tuz Ekleyin: Karışıma toz şekeri ve tuzu ekleyin. İyice harmanlayın.

3. Su ve Yumurta Ekleyin: Hamuru bir araya getirmek için soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Hamurunuzun yumuşak ama şekil alabilir bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

4. Dinlendirme: Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.

1. Elmaları Hazırlayın: Yeşil elmaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin.

2. Malzemeleri Karıştırın: Dilimlenmiş elmaları bir kabın içine alın. Üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve isteğe bağlı olarak nişastayı ekleyin. Elmaları bu malzemelerle iyice karıştırın.

1. Hamuru Açma: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde iki eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarından birini merdane ile açarak tart kalıbının tabanına yerleştirin.

2. İç Harcı Yerleştirme: Hazırladığınız elma karışımını açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.

3. Üst Kısım İçin Hamur: Kalan hamuru da açarak elmaların üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak birleştirin.

4. Yumurta Sarısı ile Tereyağı: Üst kısma yumurta sarısını sürün. Bu, turta piştiğinde güzel bir renk almasını sağlar.

5. Delikler Açma: Turtanın üst kısmına, buharın çıkması için birkaç delik açın.

1. Fırın Ön Isıtma: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Pişirme: Turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika veya üst kısmı altın rengi alana kadar pişirin.

3. Soğutma: Pişen turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Yeşil elmalı turtayı dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile sunum yapmanız, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Yeşil elmalı turta, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemeler ile evde kolayca yapabilirsiniz. Sağlıklı, doğal ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, yeşil elmalı turta harika bir tercihtir.