Yulaflı Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Yulafın besleyiciliği ve elmanın doğal tatlılığının birleştiği bu kurabiyeler, çay ve kahve yanına mükemmel eşlikçilerdir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/4 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede yulaf ezmesi, tam buğday unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, bal (veya pekmez) ve rendelenmiş elmayı iyice çırpın.
- Yaş malzemeleri kuru malzemelere ekleyip spatulayla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Elmayı rendeledikten sonra suyunu sıkmayın, doğal nemi kurabiyelere yumuşaklık verir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha çıtır kurabiyeler için yulaf ezmesini birkaç dakika kavurabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle yaklaşık 12-14 adet kurabiye elde edersiniz. |
