Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu kurabiyeler, yulafın sağladığı lif ve vitaminler ile elmanın tatlılığı ve besleyiciliği bir araya getirilerek hazırlanır. Bu makalede, yulaflı ve elmalı çatlak kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet büyük boy elma (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri doğranmış)

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ile esmer şeker ve toz şekeri bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Rendelenmiş elmayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı, ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış cevizleri de ekleyin ve karışımı homojen hale getirene kadar karıştırın.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, hamurdan kaşık yardımıyla toplar oluşturun. Her bir topun üzerine hafifçe bastırarak şekil verin. Kurabiyelerin üzerinin çatlaması için hamur toplarını aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesi yeterli olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika bekletin ve ardından soğumaya bırakın.

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında süt, çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine biraz bal veya fındık ezmesi ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiyeler, lif açısından zengin bir atıştırmalık olup, sağlıklı yağlar ve vitaminler içermektedir. Yulaf, kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, elma C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, bu kurabiyelerin şeker oranı, klasik kurabiyelere göre daha düşüktür, bu da onları daha sağlıklı bir alternatif haline getirir.

Yulaflı ve elmalı çatlak kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı atıştırmalığı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz.