Elmalı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?Elmalı cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile oldukça popüler bir tatlıdır. Bu makalede, elmalı cevizli kek tarifini adım adım açıklayarak, bu lezzetli kekin nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerElmalı cevizli kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıElmalı cevizli kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde uygulandığında oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve rendelenmelidir. Rendelenen elmalar, bir kenarda bekletilir. 2. Derin bir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir. 3. Ardından sıvı yağ ve süt eklenir ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilir. 4. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçın bir araya getirilir. Kuru malzemelerin bu şekilde karıştırılması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 5. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Bu aşamada, karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edilmelidir. 6. Son olarak, rendelenmiş elmalar ve ceviz içi eklenir. Malzemeler, homojen bir şekilde karışana kadar nazikçe karıştırılır. Kek Pişirme Aşaması1. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökülür. 2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak yardımıyla kekin ortasına batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. 3. Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve kalıptan alındıktan sonra soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır. Servis ÖnerileriElmalı cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilmesi veya vanilyalı dondurma ile sunulması, keke farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi, bu lezzetli tatlının tadını daha da artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Elmalı cevizli kek tarifinizi okudum, gerçekten harika görünüyor! Özellikle elmaların rendelenmesi ve kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyi çırpılması gerektiğini belirtmeniz çok faydalı. Peki, elmaların hangi türünü kullanmak daha iyi sonuç verir? Ayrıca, tarçın eklemek isteğe bağlı demişsiniz, ama bu lezzeti artırmak için ne kadar kullanmalıyız? Keşke bu konuda da biraz bilgi verseniz! Kek pişirme süresi de oldukça önemli, eğer fırınınızın sıcaklığı farklıysa süreyi nasıl ayarlamak gerektiği hakkında bir öneriniz var mı?
Cevap yazErzan Bey, değerli yorumunuz ve güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. Sorularınızı aşağıda detaylı şekilde yanıtlıyorum:
Elma Seçimi
Tatlı ve sulu elmalar kekin nemli kalmasını sağlar. Granny Smith gibi ekşi elmalar daha hafif bir tat verirken, Starking veya Golden gibi tatlı elmalar keki daha aromalı yapar. Ben genellikme tatlı ve orta sertlikte elmaları tercih ediyorum.
Tarçın Miktarı
1,5-2 tatlı kaşığı tarçın ideal olacaktır. Tarçın seviyorsanız 2,5 kaşığa kadar çıkabilirsiniz ama daha fazlası kekin lezzet dengesini bozabilir.
Fırın Ayarları
Fırınınızın sıcaklığı farklıysa keki kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Pişme süresini 5-10 dakika artırıp azaltarak deneme yapmanızı öneririm. Ayrıca fırın termometresi kullanmak da doğru sıcaklığı anlamanıza yardımcı olacaktır.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!