Elmalı cevizli muhallebili kek nasıl yapılır?

Elmalı cevizli muhallebili kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Bu kek tarifi, elmanın tatlılığı ve cevizin kıtırlığı ile muhallebiyi bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda bu lezzetli keki yapmanın detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Keki hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kek hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle beyazlaşıp köpük haline gelene kadar çırpın.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak elenmiş un karışımını sıvı karışıma ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın.
• Son olarak, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve karışıma hafifçe yedirin.

Elmaların hazırlanması aşaması da oldukça önemlidir:

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkararak küp şeklinde doğrayın.
• Doğranmış elmaları kek hamurunun içine ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kek pişirme aşaması şu şekildedir:

• Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın.
• Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Muhallebi için şu adımlar izlenmelidir:

• Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın.
• Karışımı sürekli karıştırarak pişirin; muhallebiyi kaynayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Koyulaştıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, ocaktan alın ve karıştırmaya devam edin.

Kek piştikten sonra şu adımları izleyin:

• Kekinizi fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
• Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve bir katını servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine muhallebiyi dökün ve diğer kek katmanını üzerine kapatın.
• Kekinizin üstünü isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya kakao ile süsleyebilirsiniz.

Elmalı cevizli muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya çay ile hoş bir ikram olarak sunulabilir. Kekin üzerine taze nane yaprakları ekleyerek görsel bir zenginlik de katabilirsiniz.

Elmalı cevizli muhallebili kek, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Kekin yapımında kullanılan elma ve ceviz, hem vitamin hem de mineral açısından zengin olduğundan, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun!