Elmalı düğme kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli kurabiye, elma ve tarçın ile zenginleştirilmiş hamuruyla damakları şenlendirir. Bu makalede, elmalı düğme kurabiyesinin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Elmalı düğme kurabiyesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4-5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
- 3-4 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker (elmalar için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Elmalı düğme kurabiyesinin hazırlanış aşaması, dikkatli bir şekilde izlenmeli ve belirtilen sıraya uyulmalıdır. Aşağıda bu aşamalar detaylı olarak açıklanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir araya getirerek iyice çırpın.- Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.- Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
2. Elmaların Hazırlanması
- Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.- Küçük küpler halinde doğrayın.- Doğranmış elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin.- Orta ateşte, elmalar yumuşayana kadar pişirin. Ardından soğuması için bir kenara bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamuru, parmağınızla ortasından bastırarak düğme şeklini verin.- Hamurun ortasına, daha önce hazırladığınız elmalı harçtan bir miktar koyun.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin.- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
5. Servis
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, servis yapabilirsiniz.- Kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte ikram edilebilir.
Sonuç
Elmalı düğme kurabiyesi, hem görsel hem de tat olarak lezzetli bir alternatiftir. Doğal malzemelerle yapılan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Özellikle elmalı harcı, kurabiyeye tat katarken, hamurun dokusu da ağızda dağılarak hoş bir deneyim sunar. Sağlıklı ve pratik bir tarif arayanlar için elmalı düğme kurabiyesi, mutlaka denemeye değer bir seçenektir. |
Elmalı düğme kurabiyesini denemek istiyorum, özellikle çay saatlerinde nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Elmaların tarçınla buluşması ve hamurun yumuşak dokusu hakkında daha fazla bilgi verebilir misin? Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilmesi de hoş bir dokunuş gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi ve sıcaklığı tam olarak nasıl olmalı? Bu lezzetli tarifi uygulamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz