Elmalı rulo kek nasıl yapılır, tarifi nedir?
Elmalıklı rulo kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak kek hamurunun içine yerleştirilen elma dilimleri ve tarçın ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Görselliği ve tadıyla iştah açıcı bir seçenektir.
Elmalı Rulo Kek Nedir?Elmalı rulo kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, yumuşak kek hamurunun içerisine yerleştirilen elma dilimleri ve tarçın ile tatlandırılmış harç ile hazırlanır. Bu lezzetli tatlı, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Elmalı rulo kek, hem görsel hem de tat açısından iştah açıcı bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler Elmalı rulo kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık Aşaması Elmalı rulo kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurta ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Bu aşamada şekerin iyice erimesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır. Bu aşamada karışımın homojen olması önemlidir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır. Ardından bu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula ile karıştırılır. 4. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyup dilimleyin ve bir kapta tarçın ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir. 5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine kek hamuru dökülür ve üzerine elma dilimleri eşit şekilde yerleştirilir. 6. Kekinin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, kürdan ile kontrol edilerek anlaşılabilir. 7. Kekinin Sarılması: Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra dikkatlice rulo şeklinde sarılır. İlk sıcaklığının geçmesi beklenmelidir. Servis Önerileri Elmalı rulo kek, dilimlenerek servis yapılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya çay ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler - Kekin daha nemli olmasını isterseniz, hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- Tarçın yerine kakule veya vanilya kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Elmayı dilimlemek yerine rendelenmiş elma kullanarak da farklı bir doku elde edebilirsiniz. Elmalı rulo kek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tariftir. Afiyet olsun! |
Elmalı rulo kekin hazırlanışı gerçekten çok keyifli görünüyor. Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması aşaması, kekin lezzetini arttırmak için önemli bir detay değil mi? Ayrıca elmanın tarçınla harmanlanması da harika bir aroma katıyor. Sizce de kekin üzerini pudra şekeriyle süslemek, sunum açısından nasıl bir katkı sağlıyor? Dondurma ile birlikte servis etmenin lezzeti artıracağına eminim, denemek lazım! Ayrıca kekin daha nemli olması için yoğurt eklemek de ilginç bir fikir. Siz bu tarifte hangi malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde etmeyi denediniz?
Elmalı rulo kek tarifi hakkındaki düşünceleriniz gerçekten çok haklı Tenvir Bey. Yumurta ve şekerin çırpılması kesinlikle en kritik aşama - bu sayede kekiniz hem daha kabarık hem de daha hafif bir dokuya kavuşuyor. Elma ve tarçın uyumu ise klasikleşmiş muhteşem bir lezzet kombinasyonu, özellikle sonbahar aylarında insanı iç ısıtıyor.
Pudra şekeri süslemesi sunuma gerçekten zarif bir dokunuş katıyor, ayrıca hafif tatlılık da ekliyor. Dondurma öneriniz mükemmel - sıcak kekle soğuk dondurmanın kontrastı damak zevkine adeta şölen yaşatıyor. Yoğurt eklemek keki nemlendirmek için harika bir yöntem, ben de sıklıkla kullanıyorum.
Farklı tatlar denemek adına; elma yerine armut ve zencefil kombinasyonunu, ceviz yerine antep fıstığı veya hindistan cevizi kullanmayı denedim. Bazen tarçın yerine vanilya veya limon kabuğu rendesiyle de farklı aromalar yakalayabiliyorsunuz. Sizin de denediğiniz ilginç kombinasyonlar varsa paylaşmaktan çekinmeyin!