Elmalı sünger kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı sünger kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu kek, taze elmaların verdiği aroma ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirmektedir. Bu makalede, elmalı sünger kekin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Elmalı sünger kek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Elmalı sünger kekin hazırlanışına geçmeden önce, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Öncelikle, kekin daha lezzetli olması için elmaların taze ve mevsiminde seçilmesi önerilmektedir. Şimdi adım adım hazırlık aşamasını inceleyelim:

Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz, doğradığınız elmaların üzerine bir miktar tarçın ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak, mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, spatula yardımıyla karıştırın. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde kekin yapısı etkilenebilir.

Son olarak, doğradığınız elma parçalarını kek harcına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Elmaların hamura eşit şekilde dağılması önemlidir.

Kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıp çıkmadığına bakabilirsiniz.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Elmalı sünger kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu nefis tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Farklı meyveler ekleyerek veya tarçın miktarını değiştirerek kişisel zevklerinize göre tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!