Kıyır kıyır elmalı tatlı nasıl yapılır?

Kıyır kıyır elmalı tatlı, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile tatlı severlerin beğenisini kazanmıştır. Bu yazıda, kıyır kıyır elmalı tatlının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kıyır kıyır elmalı tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta sarısı (üstü için)

Yapılış Aşamaları

Kıyır kıyır elmalı tatlıyı yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Elmaların Hazırlanması

İlk olarak, elmaları soyun ve rendenin büyük tarafında rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir kaba alın ve üzerine toz şeker ile tarçını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve bir kenarda bekletin.

2. Hamurun Hazırlanması

Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışımın üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır; kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.

3. Hamurun Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak bezeler oluşturun. Bezeleri, un serpilmiş bir tezgah üzerinde ince açın.

4. Elmalı Harcın Eklenmesi

Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız elmalı harcı koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Üzerinin Hazırlanması

Hazırladığınız tatlının üstüne yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk ve kıvam elde edebilirsiniz.

6. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Tatlının üstü güzelce kızarana kadar fırında bekletin.

7. Servis

Fırından çıkan tatlıyı biraz soğuması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler