Oktay usta'nın elmalı kurabiye tarifi nasıl?

Oktay Usta, Türkiye'nin sevilen şeflerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleriyle tanınmaktadır. Elmalı kurabiye, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek nefis bir tatlıdır. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Elmalı kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• 3-4 adet orta boy elma
• Şeker (isteğe göre)
• Ceviz içi (isteğe bağlı)

Elmalı kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kapta yumuşatın.
• Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin, ardından karıştırın.
• Kabartma tozunu ve vanilini ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı, parmaklarınızdan yapışmayacak kadar olmalıdır.
• Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Kurabiyenin iç harcı için elmaların hazırlanması gerekmektedir:

• Elmaları soyun ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz elmaları bir tavada, isteğe göre şekerle birlikte kısık ateşte pişirin. Bu işlem, elmanın suyunu salmasını ve yumuşamasını sağlayacaktır.
• İsteğe bağlı olarak, ceviz içi ekleyebilirsiniz.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

• Hamuru avuç içinde açarak ortasına elmalı harcı koyun.
• Hamuru kapatıp şekil verin. İsterseniz, kurabiyeleri farklı şekillerde de yapabilirsiniz.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır. Fırından çıkan kurabiyeler, soğuduktan sonra servis edilebilir.

Elmalı kurabiyeleri sıcak servis etmenin yanı sıra, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Oktay Usta'nın elmalı kurabiye tarifi, hem lezzetiyle hem de yapım kolaylığı ile özellikle ev hanımları ve tatlı severler için mükemmel bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Elmalı kurabiye yaparken, elmaların tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, kurabiyeleri daha da lezzetli hale getirmek için tarçın ekleyebilirsiniz. Tarçın, elmaların doğal tadını vurgulayarak kurabiyenin aromatik yapısını zenginleştirir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifleri ile mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarabilirsiniz.