Oktay usta'nın elmalı kurabiyesinin tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile her yaştan insanın beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı kurabiyesinin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyerek)
• 2-3 adet elma (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için toz şeker (isteğe bağlı)

Elmalı kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
• Ardından, kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamında olmalıdır.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Bu sırada elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Elmaları bir tavada biraz şeker ve tarçın ile soteleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve açın.
• Açılan hamurun ortasına elmalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine toz şeker serpebilirsiniz.

Elmalı kurabiyeniz hazır olduğunda, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçim olacaktır. Ayrıca, kurabiyelerinizi ikram edeceğiniz misafirleriniz için şık bir sunum yaparak, tatlılarınızı daha cazip hale getirebilirsiniz.

Oktay Usta'nın elmalı kurabiyesi, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilir ve özel günlerde veya çay saatlerinde ikram edebilirsiniz. Elmalı kurabiyenizi denedikten sonra, farklı malzemeler ekleyerek kendi versiyonunuzu oluşturmayı da deneyebilirsiniz. Bu sayede, her seferinde farklı lezzetler elde etmeye açık bir tarif sunmuş olursunuz.